СЫРЬЕ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО И ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Каталог
Кондитерское сырье

Белковый крем, сухой белок

Сухие смеси на базе активированного яичного белка для быстрого приготовления воздушно - ореховых белковых полуфабрикатов, белкового крема, восхитительного суфле по типу Птичьего молока, для приготовления сбивных масс. 
Смеси содержат натуральный сухой белок. 
Обладают повышенной стойкой пенообразующей способностью.
Использование сухих смесей для приготовления белкового крема, уменьшает опасность микробиологического инфицирования. 
Делает процесс приготовление тортов, безе, полуфабрикатов более легким и предсказуемо стабильным. 
Вкус готового крема нежный , без посторонних привкусов. 

Купить смеси на основе сухого яичного белка, можно в Новосибирской Сырьевой Компании.

  • ОВАФИНА
    ОВАФИНА
    Порошкообразный компонент, содержащий натуральный яичный белок. Предна... Подробнее

Спасибо!
Специалист направления ответит на ваш вопрос!

Закрыть