СЫРЬЕ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО И ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Каталог
Кондитерское сырье

Десертные пасты

Десертные пасты изготавливаются из качественного сырья.
Используются как кондитерский полуфабрикат, при производстве:
  • десертов;
  • мороженого;
  • кремов;
  • для конфет;
  • под пропитку основы тортов;
  • создания вкусовых и цветовых оттенков для кондитерских изделий.

Подходят для добавления в: растительные сливки, желе, мороженое, конфетные начинки, готовый крем, желе, глазури, шоколад, муссы.
В основе десертных паст глюкозный или инвентный сироп, молочная сыворотка.
Также могут содержать пюре или кусочки фруктов до 35%.

Десертные пасты от европейских и российских производителей, также мы являемся официальным дистрибьютером компании "Италика" (italika). 
 
Преимущества использования десертных паст:
  1. Полностью готовый продукт.
  2. Содержат натуральные компоненты, ягоды, сиропы, орехи, карамель.
  3. Экономичны (низкая дозировка).
  4. Универсальны подходят для любого цикла производства.
  5. Срок годности от 12 до 36 месяцев (зависит от производителя).
  6. Упаковка в герметичных ведрах, фасовкой от 0,9 до 3 кг.
  7. Широкий выбор вкусов, как возможность обновить ассортимент выпускаемых изделий.
  8. Подходят для замораживания и дефростарации.
Делятся на несколько больших групп:

"Арома пасты"
Пищевые ароматизаторы, жидкие десертные пасты, для создания цвета и аромата. 
Подходят для ароматизации холодных масс ( крема, муссы, ганаш и т.д.).
Упаковка: по 1 кг.

Десертные пасты "Comprital" 
Идеальны по баласу цена-качество.
Уникальная технология сохранения всех свойств составного сырья. 
Густые пасты.
Ореховые вкусы: (фисташка, фундук, лесной орех) с содержанием натуральных орехов до 100%.
Особенно актуальный вкус- десертная паста с зеленым чаем матча.
Кокосовые, тирамису, карамель и фруктовые вкусы.

"Cresco" десертные пасты
С содержанием молочной сыворотки. 
Густые, насыщенные вкусы. 
Интересны вкусы: сыр Маскарпоне, Забайоне (яичный), Тирамису и Шоколад (подходит и для заварных кремов).
А также 11 фруктовых вкусов с содержанием кусочков фруктов до 30% - на глюкозном сиропе.

"Fabbri" (делипасты) пюреобразные десертные пасты не содержат глютен!
С содержанием пюре фруктов и ягод.
Также представлены с содержанием кофе и шоколада.

"MEC3" десертные пасты с кремовым вкусом и с самым широким выбором экзотических вкусов.
Среди оригинальных цветочных и фруктовых вкусов: роза, розовый грейфрут, маракуйя, лайм и т.д.
Особое внимание привлекают вкусы паст: рафаэлло, зеленый чай, пина-колада, лазурь, пряное печенье, капучино, виски и т.д.

"Новопак" российские десертные пасты не уступающие по качеству своим европейским производителям.
Частично производимые из европейского сырья.
Единственная паста с вкусом кедрового ореха.
Вкусы: трюфели, горький шоколад, раффи.
И классические ореховые: лесной орех, миндаль, фисташка, арахис.

Дополнительную информацию по представленным продуктам моно запросить у технологов нашей компании.
А также есть возможность проведение тестовых применений на вашем производстве.

С нами - точно вкуснее!



 
















Спасибо!
Специалист направления ответит на ваш вопрос!

Закрыть