СЫРЬЕ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО И ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Каталог
Кондитерское сырье

Глазурь кондитерская

Шоколадная кондитерская глазурь (темный, белый шоколад).
В дропсах, дисках, жидкая в упаковке.  
Для глазирования рулетов, зефира, вафельных тортов, пастильных изделий, печенья, пирожных, конфет.
Для изготовления шоколадного декора и фигурок.
С добавлением какао-масло либо заменителей лауринового и не лауринового типа. 

Глазурь импортного производства, премиум качества:
Нон-Темп Вайт и Нон-Темп Дак - не требуют темперирования (для глазирования, отливки в формы, переводных листов и шоколадных фигурок).
Рапид Фонденте (для создания глянцевого покрытия, отливки шоколадных фигурок и приготовления декора).

Кондитерская цветная шоколадная глазурь, подходит для покрытия кондитерских изделий и не сложного декора.   
С яркими фруктовыми вкусами (яблоко, апельсин, вишня, лимон, банан,киви, клубника), в монолитных блоках. 
Блок: 36 х 27 х 4 см. Вес - 5 кг. В упаковке - 4 блока. 

Приготовление цветной глазури: Растопить на водяной бане и равномерно нанести на изделие. 
Плавление глазури 50-60 С. (нагрев свыше указанной температуры приводит к ухудшению вязкости и текучести). 

Для экономии времени при приготовлении ганаша, можно использовать готовое крем-покрытие.

Также для покрытия изделий есть натуральный шоколад или сахарная помадка.


  • Эталон темная глазурь (монолит)
    Эталон темная глазурь (монолит)
    Шоколадная глазурь для покрытия кондитерских изделий. Растопить ... Подробнее
  • Нон-Темп Дак (в дисках)
    Нон-Темп Дак (в дисках)
    Не требует темперирования. С великолепным вкусом "натуральн... Подробнее
  • Рапид Фонденте (в дисках)
    Рапид Фонденте (в дисках)
    Импортная. Высококачественная шоколадная глазурь в виде диско... Подробнее
  • Глазурь кондитерская темная (№ 111.02)
    Глазурь кондитерская темная (№ 111.02)
    Для глазирования. Инструкция по применению: Перед ис... Подробнее
  • Глазурь кондитерская темная  (№ 111.02) дропсы
    Глазурь кондитерская темная (№ 111.02) дропсы
    Для глазирования. Приготовление: Перед использован... Подробнее
  • Кондитерская глазурь темная № 4 (в монетах)
    Кондитерская глазурь темная № 4 (в монетах)
    Кондитерская глазурь коричневого цвета с характерным шоколадным вкусом... Подробнее
  • Нон-Темп Вайт (в дисках)
    Нон-Темп Вайт (в дисках)
    Импортная, с великолепным вкусом "натурального шоколада". ... Подробнее
  • Глазурь кондитерская белая (№ 113.01)
    Глазурь кондитерская белая (№ 113.01)
    Для глазирования. Приготовление: Перед использование... Подробнее
  • Глазурь кондитерская белая (№ 113.01) дропсы
    Глазурь кондитерская белая (№ 113.01) дропсы
    Для глазирования. Приготовление: Перед использование... Подробнее
  • Вайтелла Лайт (монолит)
    Вайтелла Лайт (монолит)
    Глазурь белая, жировая. На заменителях какао-масла, лауринового ... Подробнее
  • Апельсин глазурь
    Апельсин глазурь
    С ярким фруктовым вкусом апельсина.  Цвет: нежно-оранжевый.  ... Подробнее
  • Яблоко глазурь
    Яблоко глазурь
    С ярким фруктовым вкусом яблока. Цвет: нежно-зеленый. ... Подробнее
  • Лимон глазурь
    Лимон глазурь
    С ярким фруктовым вкусом лимона. Цвет: нежно-желтый... Подробнее
  • Вишня глазурь
    Вишня глазурь
    С ярким фруктовым вкусом вишни.  Цвет: нежно-красно-розовый. ... Подробнее
  • Банан глазурь
    Банан глазурь
    С ярким фруктовым вкусом банана.  Цвет: ярко жёлтый.  Однор... Подробнее
  • Киви глазурь
    Киви глазурь
    С ярким фруктовым вкусом киви.  Цвет: мягкий зелёный. Одноро... Подробнее
  • Клубника глазурь
    Клубника глазурь
    С ярким фруктовым вкусом клубники.  Цвет: нежно-розовый.  Од... Подробнее

Спасибо!
Специалист направления ответит на ваш вопрос!

Закрыть