СЫРЬЕ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО И ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Каталог
Кондитерское сырье

Глазурь, шоколад, помадка

Шоколадные кондитерские глазури для глазирования и декора. Цветные и белые глазури для украшения тортов, пончиков, рулетов, конфет, глазирования пряников и зефира, хлебобулочных изделий, печенья и других кондитерских изделий. Придают поверхности ровный вид и соблазнительный вкус.
Особенно хочется выделить, что покрытие глазурью, продлевает свежесть выпускаемого изделия, предотвращает высыхание. Цветные глазури, позволяют привлечь внимание к продукции. Особенно красиво смотрятся на дотансах или пончиках.
В состав глазури также входит какао, в небольшом процентном содержании, или вкусовые добавки.

Шоколадные и цветные глазури, выпускаются в монолитных блоках. Приготовление глазури, происходит методом нагревания на водяной бане.
Глазури для декорирования (шоколадные и белые), выпускаются как в готовом виде либо ввиде "дисков", придают красивый глянцевый вид изделиям.

Отдельная группа- это готовая сахарная глазурь для покрытия куличей, булочек, рулетов.

Натуральный шоколад с содержанием какао-масла от 24 до 57%, 

Получить консультацию по нанесению и использованию глазури, можно у наших технологов.

Спасибо!
Специалист направления ответит на ваш вопрос!

Закрыть