СЫРЬЕ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО И ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Каталог
Кондитерское сырье

Шоколадно-карамельная группа

Группа стабилизаторов для приготовления крема на основе растительных сливок. 
Использование некоторых видов фондов, позволяет получить шоколадный или карамельный цвет крема. 
Данные смеси называют по разному фонды для сливок, стабилизаторы. 
Преимущества использования: 
- простота приготовления; 
- хорошая растворимость; 
- хорошая стабильность при замораживании и оттаивании; 
- стабильность при разрезании хранении; 
Использование стабилизаторов для растительных сливок позволяет получить крем высшего качества.


  • Нейтральный (Баргус 3F30001)
    Нейтральный (Баргус 3F30001)
    Смесь для приготовления крема с нейтральным вкусом на ос... Подробнее
  • Карамельный (Баргус 3F40402)
    Карамельный (Баргус 3F40402)
    Холодно-растворимая смесь для приготовления крема со вкусом кар... Подробнее
  • Тирамису (Баргус 3F40303)
    Тирамису (Баргус 3F40303)
    Холодно-растворимая смесь для приготовления крема со вкусом тир... Подробнее

Спасибо!
Специалист направления ответит на ваш вопрос!

Закрыть