СЫРЬЕ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО И ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Каталог
Кондитерское сырье

Шоколадно-карамельная группа

Группа стабилизаторов для приготовления крема на основе растительных сливок. 
Использование некоторых видов фондов, позволяет получить шоколадный или карамельный цвет крема. 
Данные смеси называют по разному фонды для сливок, стабилизаторы. 
Преимущества использования: 
- простота приготовления; 
- хорошая растворимость; 
- хорошая стабильность при замораживании и оттаивании; 
- стабильность при разрезании хранении; 
Использование стабилизаторов для растительных сливок позволяет получить крем высшего качества.


  • Нейтральный 3F30001
    Нейтральный 3F30001
    Смесь для приготовления крема с нейтральным вкусом на ос... Подробнее
  • Карамельный 3F40402
    Карамельный 3F40402
    Холодно-растворимая смесь для приготовления крема со вкусом кар... Подробнее
  • Тирамису 3F40303
    Тирамису 3F40303
    Холодно-растворимая смесь для приготовления крема со вкусом тира... Подробнее
  • Шоколад промышленный № 3185
    Шоколад промышленный № 3185
    Сухая смесь, для стабилизации  сливок, со вкусом и аромат... Подробнее

Спасибо!
Специалист направления ответит на ваш вопрос!

Закрыть