Тинвакс
Жир специального назначения, с содержанием воска.
Предназначен для смазывания форм, подов, листов при выпечке изделий с высоким содержанием сахара и повышенной влажностью выпекаемого полуфабриката (бисквиты, кексы, печенье), а так же для выпечки хлебобулочных изделий.
Воск входящий в состав, в ходе его использования на хлебопекарных формах, после 3-6 оборотов форм, на их поверхности образуется специальное «пограничное» восковое покрытие, что придает готовому изделию аппетитный вид и гладкую корочку и препятствует образованию «задиров».
Состав: масло рапсовое рафинированное дезодорированное, жир специального назначения (рафинированные дезодорированные фракционированные растительные масла: пальмовое, кокосовое, пальмоядровое), эмульгатор Е471, эмульгатор -соевый лецитин Е322, антиокислитель (Е319,Е330)), эмульгатор Е475, глазирователь Е903, антиокислитель Е321.
Упаковка: полиэтиленовые ёмкости. 10 кг., 200 кг.
Паллеты: 780 кг. (78 канистр х 10 кг.), 630 кг. (63 канистры х 10 кг.), 800 кг. (4 бочки х 200 кг.).
Свернуть