Гомогенные

• 
  Деликатесный конфитюр (Джем Арт)
  8 разных вкусов. Конфитюр используется в хлебопекарной и кондите... Подробнее
• 
  Деликатесный конфитюр (Джем Арт)
  

  8 разных вкусов.

  Конфитюр используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности.

  Отличная фруктовая начинка для булочек, рулетов, печенья, слоеных изделий, тортов, открытых и закрытых пирогов, а также другой различной продукции.

  
  

  Основа: крахмально-пектиновая. 

  Термостабильность: 220-240ºС

  Ассортимент: абрикос, апельсин, брусника, вишня, киви, клубника, лимон, малина.

  Упаковка: ведро 14 кг.

  Срок годности: 9 месяцев.

  Страна-производитель: Россия.

  
  

  Свернуть
• 
  Джем фруктовый (ТМ Кубань Фруктовая)
  10 вкусов. Кондитерская фруктовая гомогенная начинка, фруктовые ... Подробнее
• 
  Джем фруктовый (ТМ Кубань Фруктовая)
  

  10 вкусов.

  Кондитерская фруктовая гомогенная начинка, фруктовые джемы (термостабильные) произведены из фруктового пюре.

  Цвет, вкус и аромат, как у аналогичных фруктов.

  - Отличная термостабильность: от шоковой заморозки до выпечки при 250°С. 

  - Не выделяют воду при выпечке.

  - Не окрашивают изделие.

  - Стабильная консистенция.

  - При нарезке начинка не вытекает.

  
  

  В кондитерской промышленности джемы термостабильные гомогенные используются в качестве термостабильной (до 250°С/30 мин) начинки (как открытой, так и закрытой) для мучных кондитерских изделий (из песочного, слоеного, бисквитного, сдобного теста), блинчиков, круассанов, пряников и т.д. 

  В молочной промышленности рекомендовано использовать как наполнитель в творожные сырки и творожные массы, в производстве мороженого.

  А также для непосредственного употребления в пищу.

  Основа: пектиново-крахмальная.

  
  

  Ассортимент вкусов: абрикос, ананас, апельсин, вишня, киви, клубника, лимон, малина, черная смородина, черника.

  Упаковка: 20 кг.

  Срок хранения: 6 месяцев.

  Страна-производитель: Россия.

  Свернуть
• 
  Начинка гомогенная 4.1.6.1
  10 вкусов. Начинки фруктовые для хлебобулочных и кондитерских из... Подробнее
• 
  Начинка гомогенная 4.1.6.1
  

  10 вкусов.

  Начинки фруктовые для хлебобулочных и кондитерских изделий.

  Содержание фруктовой части: 15%. Отлично переносят дефростацию. 

  Использование начинок в открытом или закрытом виде (ввиде наполнителя).

  При производстве рулетов, кексов, круассанов, пирогов, слоек, тарталеток, печенья и других кондитерских и хлебобулочных изделий.

  Режим выпечки для термостабильных начинок: температура до 220°С, продолжительность выпекания до 20 минут.

  
  

  Основа: пектиновая.

  Ассортимент: абрикос, лимон, киви, клубника, вишня, клюква, брусника, малина, черная смородина, черника.

  Срок годности: 9 месяцев. 

  Упаковка: ведро 20 кг. 

  Страна-производитель: Россия.

  Свернуть