Консерванты, улучшители для продления свежести полуфабрикатов

• 
  ТК-12
  Добавка-консервант для приготовления бисквитов и рулетов. Препятствует... Подробнее
• 
  ТК-12
  Добавка-консервант для приготовления бисквитов и рулетов. Препятствует образованию плесени и размножению бактерий. 

  
  

  Дозировка: 20 г/кг к массе теста 

  Фасовка: канистра 27 кг 

  Срок годности: 24 месяца 

  Страна-производитель: Швеция

  
  

  Преимущества:

  - низкая дозировка; 

  - не придает изделиям постороннего вкуса; 

  - способствует снижению активности воды (Аw), сохранению влажности в готовом продукте; 

  - сохраняет мягкость и свежесть мякиша; 

  - продлевает срок годности готовых изделий; 

  - может применяться для различных наполнителей, сливок и кремов, для кондитерских и хлебобулочных изделий.

  Свернуть