СЫРЬЕ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО И ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Каталог
Кондитерское сырье

Кондитерская группа

Группа стабилизаторов для приготовления крема на основе растительных сливок. 
Использование некоторых видов фондов, позволяет получить шоколадный или карамельный цвет крема. 
Данные смеси называют по разному фонды для сливок, стабилизаторы, премиксы. 

 
Преимущества использования: 
- простота приготовления, холодно-растворимые; 
- хорошая растворимость; 
- хорошая стабильность при замораживании и оттаивании; 
- стабильность при разрезании хранении; 

Использование стабилизаторов для растительных сливок позволяет получить крем высшего качества.
Рецептуры указаны внутри карточки товара.




  • Нейтральный (Баргус 3F30001)
    Нейтральный (Баргус 3F30001)
    С нейтральным вкусом на основе взбитых растительных слив... Подробнее
  • Тирамису (Баргус 3F40303)
    Тирамису (Баргус 3F40303)
    С вкусом тирамису, на основе сливок или крема на растительных м... Подробнее
  • Каппучино (Баргус 3F40202)
    Каппучино (Баргус 3F40202)
    С вкусом каппучино на основе сливок или крема на растительных м... Подробнее
  • Шоколад (Баргус 3F40101)
    Шоколад (Баргус 3F40101)
    С вкусом шоколада на основе сливок или крема на растительных ма... Подробнее

Спасибо!
Специалист направления ответит на ваш вопрос!

Закрыть