Пищевая добавка для изготовления карамели (мягкой и твёрдой) и декорирования кондитерских изделий.
Преимущества:
- негигроскопичен, термостойкий, не взаимодействует с аминокислотами и легко растворяется в воде;
- придаёт продукту сладость, при этом обладая меньшей калорийностью, чем глюкоза и фруктоза.;
- в отличии от классической карамельной массы, смесь можно подогревать не один раз, что облегчает процесс изготовления сложных композиций;
- удобная упаковка.
Фасовка: пакеты из комбинированного полимерного материала по 0,3 кг.
Срок годности: 5 лет