Смеси для грильяжа и карамели

• 
  Талер Микс
  Сухая масса для изготовления грильяжных кондитерских изделий, не содер... Подробнее
• 
  Талер Микс
  Сухая масса для изготовления грильяжных кондитерских изделий, не содержит какао. 

  
  

  Дозировка: 100%.

  Упаковка: 5 кг в коробке (10 мешочков по 0,5 кг).  

  Срок годности: 12 месяцев. 

  Производитель: Австрия.

  Свернуть
• 
  Премикс изомальтный для карамели
  Смесь для приготовления карамельной массы. Необходимо разогреть при... Подробнее
• 
  Премикс изомальтный для карамели
  

  Смесь для приготовления карамельной массы. Необходимо разогреть при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном (или в медной посуде) до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельных изделий и декора. Работать в специальных перчатках, чтобы избежать ожогов! 

  
  

  Состав: подсластитель изомальт.  

  Упаковка: пакет 1 кг и ведро 3 кг. 

  Страна происхождения: Италия.  

  Срок годности: 18 мес.

  Свернуть
• 
  Мальтит
  Пищевая добавка для изготовления карамели (мягкой и твёрдой) и декорир... Подробнее
• 
  Мальтит
  Пищевая добавка для изготовления карамели (мягкой и твёрдой) и декорирования кондитерских изделий. 

   

  Преимущества: 

  - негигроскопичен, термостойкий, не взаимодействует с аминокислотами и легко растворяется в воде; 

  - придаёт продукту сладость, при этом обладая меньшей калорийностью, чем глюкоза и фруктоза.; 

  - в отличии от классической карамельной массы, смесь можно подогревать не один раз, что облегчает процесс изготовления сложных композиций; 

  - удобная упаковка. 

  
  

  Фасовка: пакеты из комбинированного полимерного материала по 0,3 кг.

  Срок годности: 5 лет

  Свернуть