Смеси для масляных бисквитов
Масляный бисквит отличает влажный, сочный мякиш, более тяжелая структура, насыщенный вкус и аромат, способность удерживать на поверхности различные начинки, фрукты и наполнители.
Для облегчения технологии приготовления масляных бисквитов, расширения ассортимента выпеченных полуфабрикатов, а вместе с ним и изделий на основе этих полуфабрикатов, предлагаем вам готовые и концентрированные смеси для масляных бисквитов.
Неоспоримым преимуществом бисквитных смесей является:
- простота и легкость в приготовлении;
- стабильное высокое качество бисквитов;
- богатая линейка вкусов (сливочный, ванильный, шоколадный, с маком, с фруктовым вкусом, с творожным вкусом, со вкусом черной смородины и др.);
- выпеченные полуфабрикаты обладают стабильностью при замораживании и дефростации;
- сохранение мягкости готовых выпеченных полуфабрикатов более длительный срок;
- высокое качество.
-
Смесь со сливочным вкусом (Баргус 4В30504)
Концентрированная смесь со сливочным вкусом, для приготовления масл...
Подробнее
-
Смесь со сливочным вкусом (Баргус 4В30504)
Концентрированная смесь со сливочным вкусом, для приготовления масляных кексов, маффинов и бисквитных полуфабрикатов – основ для пирожных, тортов и др. Все компоненты по рецептуре дозируются и смешиваются одновременно.
Дозировка: 13%.
Срок годности: 9 месяцев.
Упаковка: 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Смесь с творожным вкусом (Баргус 4В30202)
Концентрированная смесь белая, с творожным вкусом, для приготовлени...
Подробнее
-
Смесь с творожным вкусом (Баргус 4В30202)
Концентрированная смесь белая, с творожным вкусом, для приготовления масляных кексов и бисквитных полуфабрикатов – основ для пирожных, тортов и др. Все компоненты дозируются и смешиваются одновременно.
Дозировка: 20%.
Срок годности: 9 месяцев.
Упаковка: 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Смесь маковая (Баргус 4В30401)
Концентрированная смесь для приготовления масляных кексов, пирогов ...
Подробнее
-
Смесь маковая (Баргус 4В30401)
Концентрированная смесь для приготовления масляных кексов, пирогов и бисквитных полуфабрикатов – основ для пирожных, тортов и др. В составе смеси содержится обработанный мак с обрушенной оболочкой, в готовом бисквите мак не остается жестким, не скрипит на зубах.
Дозировка: 23%.
Срок годности: 9 месяцев.
Упаковка: 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Смесь с шоколадным вкусом (Баргус 4В30302)
Концентрированная смесь шоколадная, для приготовления масляных кекс...
Подробнее
-
Смесь с шоколадным вкусом (Баргус 4В30302)
Концентрированная смесь шоколадная, для приготовления масляных кексов, пирогов и бисквитных полуфабрикатов – основ для пирожных, тортов и др. Все компоненты дозируются и смешиваются одновременно.
Дозировка: 19%.
Срок годности: 9 месяцев.
Упаковка: 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Кондитер микс
Бисквитная смесь, используемая при приготовлении кондитерских изделий,...
Подробнее
-
Кондитер микс
Бисквитная смесь, используемая при приготовлении кондитерских изделий, открытых пирогов, маффинов. Все компоненты дозируются и смешиваются одновременно. Всегда отличное, стабильное качество полуфабриката, превосходная пористость, цвет мякиша. В составе смеси содержится яичный порошок, что дает возможность замеса теста без яиц.
Дозировка: 20%.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: 8 кг, 25 кг.
Производитель: Австрия.
Свернуть
-
Аромаффикс
Базовая смесь для маффинов, кексов, печенья. Придает изделиям влажн...
Подробнее
-
Аромаффикс
Базовая смесь для маффинов, кексов, печенья. Придает изделиям влажный, крупнопористый мякиш с прекрасным вкусом домашней выпечки.
Преимущества:
- очень низкая дозировка;
- готовые изделия отличаются мягким, влажным, крупно-пористым мякишем;
- изделия длительное время сохраняют свою свежесть и мягкость;
- приятный вкус и аромат;
- начинки и наполнители распределены равномерно по всей массе теста без оседания”;
- возможность введения в состав своего изделия, не меняя рецептуру;
- изделия выдерживают заморозку;
- замедляет процесс высыхания и черствения.
Дозировка: 2-3% к массе теста
Упаковка: 15, 25 кг.
Срок годности: 18 месяцев.
-
Пирог Бакальдрин
Готовая смесь для производства пирогов, тортов и пирожных с фруктовыми...
Подробнее
-
Пирог Бакальдрин
Готовая смесь для производства пирогов, тортов и пирожных с фруктовыми начинками, кексов и маффинов. Бисквитное тесто отлично держит фрукты и ягоды на поверхности и имеет приятный желтый мякиш благодаря яичному порошку в составе.
Дозировка: 100%.
Упаковка: мешок 15 кг.
Срок годности: 12 месяцев.
Производство: Россия.
Свернуть
-
Захермикс
Используется для производства широкого ассортимента: от шоколадных бис...
Подробнее
-
Захермикс
Используется для производства широкого ассортимента: от шоколадных бисквитов до пирогов от венских «шоколадных кубиков» до торта «Захер».
Этот продукт - гарантия высокого качества изделий и экономической эффективности для любого производства: стабильная консистенция массы, насыщенный шоколадный вкус и аромат. Длительное сохранение сочности и свежести.
Фасовка: мешок 15 кг.
Страна-производитель: Россия.
Свернуть
-
Маффинмикс Сливочный
Концентрированная смесь с ванильно-сливочным вкусом. Также предназначе...
Подробнее
-
Маффинмикс Сливочный
Концентрированная смесь с ванильно-сливочным вкусом. Также предназначена для приготовления масляных куличей. Готовое изделие отличается светло-желтым влажным мякишем и приятным сливочным вкусом и ароматом. Для приготовления маффинов и бисквитно-масляных полуфабрикатов, тортов, пирожных, пирогов и других кондитерских изделий.
Дозировка: 13%.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: крафт-мешок с полиэтиленовым мешком вкладышем, вес 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Творожный кейк
Концентрированная смесь со вкусом творога для приготовления бисквитных...
Подробнее
-
Творожный кейк
Концентрированная смесь со вкусом творога для приготовления бисквитных основ в торты, пироги. Готовое изделие отличается светлым влажным мякишем и приятным творожным вкусом и ароматом.
Дозировка: 8%.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Лав Кейк
Яркий, роскошный, влажный бархатный вкус, с приятным мягким шоколадн...
Подробнее
-
Лав Кейк
Яркий, роскошный, влажный бархатный вкус, с приятным мягким шоколадным послевкусием.
Цвет бисквита красный.
Дозировка: 23% к массе теста.
Рецептура:
смесь "Лав Кейк" – 450 гр.
сахар – 400 гр.
пшеничная мука – 150 гр.
яйцо – 375 гр.
масло растительное – 400 гр.
вода – 200 гр.
Упаковка: 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Маффин Микс Шоколад 20
Концентрированная смесь с шоколадным вкусом для приготовления маффинов...
Подробнее
-
Маффин Микс Шоколад 20
Концентрированная смесь с шоколадным вкусом для приготовления маффинов и бисквитно-масляных полуфабрикатов, тортов, пирожных, пирогов и других кондитерских изделий.
Дозировка: 13%.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: крафт-мешок с полиэтиленовым мешком вкладышем, вес 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Шокомил Кейк
Сухая смесь для для приготовления бисквитно-масляных полуфабрикатов.
...
Подробнее
-
Шокомил Кейк
Сухая смесь для для приготовления бисквитно-масляных полуфабрикатов.
Нежный, не навязчивый вкус горького шоколада.
Дозировка: 30% к массе теста.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: 10 или 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Смесь «Bachenmix» Фруктовая
Смесь для приготовления масляных бисквитов, оснований тортов, пирожных...
Подробнее
-
Смесь «Bachenmix» Фруктовая
Смесь для приготовления масляных бисквитов, оснований тортов, пирожных, пирогов и других изделий с фруктовым вкусом.
Дозировка: 26%.
Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: в бумажных мешках по 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Смесь для шоколадного бисквита «Австрийская»
Смесь для выпечки шоколадных бисквитов, маффинов, кексов.
...
Подробнее
-
Смесь для шоколадного бисквита «Австрийская»
Смесь для выпечки шоколадных бисквитов, маффинов, кексов.
Дозировка: 30%.
Упаковка: 25 кг.
Срок годности: 12 месяцев.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Брауни концентрат
Концентрат для производства кондитерских изделий "Брауни"...
Подробнее
-
Брауни концентрат
Концентрат для производства кондитерских изделий "Брауни".
Преимущества:
Простое и рациональное приготовление;
Красивый тёмный цвет;
Превосходный вкус благодаря интенсивной шоколадной нотке;
Очень сочный и нежный;
Возможность создавать собственные рецепты;
Простота в использовании;
Низкая дозировка.
Дозировка: в зависимости от рецептуры
Упаковка: мешок 25 кг.
Срок годности: 12 мес.
Свернуть
