Каталог

Кондитерское сырье

Пасха 2020 (все для куличей)
- Бумажная форма для кулича
- Ингредиенты для кулича
- Посыпки
- Украшения пасхальные
- Упаковка для кулича
Смеси для выпечки
- Смеси для масляных бисквитов
- Смеси для воздушных бисквитов
- Ингредиенты для песочного теста, смеси для печенья
- Смеси для грильяжа и карамели
- Смеси для маффинов
Кондитерские гели и покрытия
- Гели холодного применения
  - Гели импортного производства
  - Россия (холодные кондитерские гели)
- Гели горячего применения
- Шоколадные покрытия
Глюкозный сироп
Начинки, конфитюры, повидло
- Конфитюры и джемы
  - Гомогенные
  - С кусочками
- Сухие начинки из натурального сырья
- Загустители
- Шоколадные
- Готовые к использованию начинки
- Для Чизкейка
- Повидло
Готовые кремы и смеси для кремов
Растительные сливки
- Беллария
- Соблазн
- Завиток
- Спартак
- КремАРТ
Стабилизаторы для сливок
- Молочная группа
- Фруктовая группа
- Шоколадно-карамельная
Натуральный шоколад
Сахарная помадка (глазурь)
Шоколадные глазури
Красители пищевые
Посыпка кондитерская
- Сахарная
- Ореховая
- Воздушный рис
- Шоколадная
Кружево
Мастика и марципан
Цукаты, желейные шарики, фруктовая консервация
- Цукаты, желейные шарики
- Фруктовая консервация
Кондитерские украшения
- Фигурный мармелад
- Сахарные фигурки
- Сахарные букеты и цветы
- Вафельные картинки
- Вафельные цветы
- Бордюрные ленты
Шоколадные украшения
- Шоколадный декор
- Переводные листы "Декоршок"
- Переводные формы "Блистершок"
Выпеченные полуфабрикаты
Бумажные формы для выпечки
- Капсулы бумажные
- Маффин
- Пироги, паи, кексы
Силиконовые формы
- Стандартные
- Большие формы
- Профессиональные формы "60х40"
- 3-D объемные
- Для мармелада
- Для поп-кейков
- Микроформы (Италия)
- Молды шугафлекс
- Мультиформы
- Павофлекс (Италия)
- Тортафлекс (Италия)
- Унифлекс (Италия)
- Формы с микроперфорацией
Кондитерский инвентарь
- Инвентарь для мастики, марципана
- Насадки, скребки
- Кондитерские мешки
- Айсинг
- Сахарное кружево
- Подставки
- Салфетки
- Подносы и подложки
- Металлический инвентарь
- Формы - резаки
- Силиконовые аксессуары и полезные приспособления
- Форма для выпечки металлические
- Муляжи для тортов.
Посуда и упаковка
Ароматизаторы
Пудра сахарная нетающая
Новый год 2020
- Мармеладные фигурки
- Сахарные фигурки
- Вафельные картинки
- Кондитерские посыпки
- Ленты кодитерские бордюрные
- Кондитерский инструментарий
- Формы силиконовые
- Для шоколада листы
- Кондитерское сырье
Праздники
- День Св. Валентина!
- 23 февраля
- 8 Марта!
Свадебный сезон 2019
- Фигурки для свадебных и заказных тортов
- Сахарные букеты и цветы
- Мастика, марципан, карамель
- Сахарное кружево
- Вафельные цветы
- Посыпки
- Красители
- Шоколад
- Спрей велюр шоколадный
- Украшения из шоколадной глазури
- Подставки, подносы, салфетки

Хлебопекарное сырье

Загустители

Загуститель рекомендуется для приготовления термостабильных начинок холодным и горячим способом с использованием фруктов, фруктовых соков, компотов, воды. Так как загуститель обладает нейтральным вкусом его можно использовать не только в качестве сгущающего агента для начинок из различных фруктов, ягод, творога, сметаны, но и для начинок из овощей и мяса, а также в изделиях, подвергающихся термообработке или заморозке.

Стабилизатор Бейклс
Закрепляющий и сгущающий компонент для начинок из различных фруктов... Подробнее
Стабилизатор Бейклс

Закрепляющий и сгущающий компонент для начинок из различных фруктов, овощей, творога, мяса в изделиях, подвергающихся термообработке или заморозке.
Преимущества:
• легко распределяется в массе начинки, прекрасно ее сгущая;

• низкая дозировка;

• «холодный» способ и быстрота приготовления начинок;

• широкий спектр исходного сырья для приготовления начинок;

• сохраняется внешний вид фруктов и их натуральный вкус;

• начинки устойчивы к заморозке и термообработке;

• под воздействием высоких температур начинки не «закипают»;

• прекрасная заполненность готового изделия начинкой без пустот после выпечки;

• начинки экономичны: низкая себестоимость по сырью и трудозатратам.

Дозировка: 2-7% к массе начинки.

Срок годности: 24 месяца.

Упаковка: 25 кг.
Свернуть