СЫРЬЕ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО И ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Каталог
Кондитерское сырье

Баварезе (73079)

Кремового цвета, сладкая, для приготовления крема "Баварезе".

Состав: сахар, модифицированный крахмал, обезжиренное сухое молоко, растительные масла (кокосовое, пальмовое), сухая молочная сыворотка, пищевой желатин(свиной), сухой глюкозный сироп, эмульгаторы: Е477, Е471; молочный белок, ароматизатор, натуральные красители аннато экстракты Е160b, рибофлавин E101 

Рекомендации по применению:
с растительными сливками: 
развести 350 гр. "Баварезе" 
700 гр. холодной воды (+4 С)
1000 гр растительных сливок (+4 С)
Взбивать в миксере 3-4 минуты на высокой скорости.
В конце добавить кремовую десертную пасту согласно дозировке.

с натуральными сливками: 
развести 300 гр. "Баварезе" 
500 гр. холодной воды (+4 С)
1000 гр. животных сливок (+4 С)
Взбивать в миксере 3-4 минуты на высокой скорости.
В конце добавить кремовую десертную пасту согласно дозировке. 

Упаковка: 1 кг.
Производитель: Испания
Срок годности: 18 мес.

Спасибо!
Специалист направления ответит на ваш вопрос!

Закрыть