СЫРЬЕ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО И ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Каталог
Кондитерское сырье

Стабилизатор Бейклс

Закрепляющий и сгущающий компонент для начинок из различных фруктов, овощей, творога, мяса в изделиях, подвергающихся термообработке или заморозке.

Преимущества:
• легко распределяется в массе начинки, прекрасно ее сгущая; 
• низкая дозировка; 
• «холодный» способ и быстрота приготовления начинок; 
• широкий спектр исходного сырья для приготовления начинок; 
• сохраняется внешний вид фруктов и их натуральный вкус; 
• начинки устойчивы к заморозке и термообработке; 
• под воздействием высоких температур начинки не «закипают»; 
• прекрасная заполненность готового изделия начинкой без пустот после выпечки; 
• начинки экономичны: низкая себестоимость по сырью и трудозатратам. 

Дозировка: 2-7% к массе начинки.
Срок годности: 24 месяца.
Упаковка: мешок 20 кг.

Спасибо!
Специалист направления ответит на ваш вопрос!

Закрыть