СЫРЬЕ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО И ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Каталог
Кондитерское сырье

Тирамису (73078)

Кремового цвета, сладкая, со вкусом "Тирамису". 
Для приготовления  кондитерского крема.

Состав: сахар, растительные масла (пальмовое, кокосовое), обезжиренное сухое молоко, модифицированный крахмал, сухой глюкозный сироп, эмульгаторы: Е477, Е471; ароматизаторы, молочный белок, лактоза, пищевой желатин(из свинины), натуральные красители: аннато экстракты Е160b, рибофлавины Е101(i). 

Дозировка:
с животными сливками: 
500 гр. смеси
500 гр. холодной воды (+4 С°)
700 гр. холодных животных сливок (+4 С°) 
Взбивать на высокой скорости 3-4 минуты до пышной устойчивой массы. 

с  растительными сливками: 
500 гр. смеси
700 гр. холодной воды (+4 С°)
500 гр. холодных растительных сливок (+4 С°) 
Взбивать на высокой скорости 3-4 минуты до пышной устойчивой массы. 

Приготовление десерта Тирамису: 
выкладывать в прямоугольную форму слоями палочки савойярди, пропитанные кофейным сиропом и полученный крем. 
Как следует охладить, перед подачей посыпать какао-пудрой или шоколадной посыпкой.

Упаковка: 1 кг.
Производитель: Италия.
Срок годности: 24 мес.

Спасибо!
Специалист направления ответит на ваш вопрос!

Закрыть