Фаршированные перцы – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить без использования риса в начинке. Вместо этого используется фарш из мяса или овощей, что делает блюдо более легким и полезным для пищеварения. Фаршированные перцы с фаршем без риса идеально подходят для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и насладиться вкусом сочных перцев в сочетании с нежным фаршем.
Пошаговый рецепт с фото: фаршированные перцы с фаршем без риса
Ингредиенты:
- 4-6 перцев (лучше всего использовать крупные и цельные)
- 500 граммов фарша (можно использовать говяжий, свиной или куриный)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 помидора
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт:
- Шаг 1: Подготовьте перцы
- Шаг 2: Приготовьте начинку
- Шаг 3: Фаршировка перцев
- Шаг 4: Приготовьте блюдо
- Шаг 5: Подача и сервировка
Перцы необходимо хорошо промыть и аккуратно удалить семена и плодоножки. Оставьте перцы цельными, чтобы в них можно было наполнить фарш.
Луковицу и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжарьте его до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте их к фаршу. Готовьте начинку еще несколько минут до того, как помидоры станут мягкими.
Начините перцы приготовленной начинкой. Заполните их до верху, не забывая оставить немного места для усадки фарша во время приготовления. Плотно закройте верх перца кусочком помидора.
В большой кастрюле или сковороде раскалите растительное масло. Равномерно распределите перцы по дне и обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон. Затем добавьте немного воды или бульона, прикройте крышкой и оставьте готовиться на медленном огне примерно 30-40 минут.
Готовые фаршированные перцы с фаршем без риса можно подавать горячими, украсив зеленью свежих трав. Это отличный выбор для обеда или ужина, который понравится всей семье.
| Характеристики | Значение |
|---|---|
| Количество порций | 4-6 |
| Время приготовления | 60 минут |
| Сложность | Средняя |
| Кухня | Русская |
Попробуйте приготовить вкусные фаршированные перцы с фаршем без риса по этому пошаговому рецепту, и вы получите сытный и ароматный обед или ужин. Приятного аппетита!
Запекаем фаршированный перец половинками под сыром в духовке
Для начала предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Затем возьмите противень или форму для запекания, смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой, чтобы перец не прилипал. Разложите половинки фаршированного перца на противне, оставляя немного места между ними. Посолите и поперчите по вкусу.
Теперь настало время добавить финальный штрих – сыр. Посыпьте каждую половинку перца щедрой порцией натертого сыра. Лучше всего подойдет твердый или полутвердый сыр, который хорошо плавится. Например, Эдам или Моцарелла. Обратите внимание на то, чтобы сыр равномерно покрывал всю поверхность перца.
Теперь вставьте противень с перцами в разогретую духовку и готовьте около 15-20 минут, пока сыр не станет золотистым и хорошо растекется. Обратите внимание на перец, чтобы он не пересушился и остался сочным.
Как только сыр приобрел золотистый оттенок, достаньте противень из духовки и оставьте на несколько минут для остывания. После этого фаршированный перец готов к подаче на стол! Подайте его горячим в качестве отдельного блюда или с гарниром из зеленого салата или отварного картофеля.
С помощью этих простых шагов вы сможете приготовить аппетитные и сытные фаршированные перцы с фаршем без риса, а запекание половинок перца под сыром в духовке добавит им неповторимый вкус и аромат. Не бойтесь экспериментировать с начинкой и добавлять разные ингредиенты, чтобы придать блюду своеобразный шарм. Приятного аппетита!
