Маринованные баклажаны – рецепт быстрого приготовления с чесноком и зеленью

Пробовали ли вы когда-нибудь маринованные баклажаны? Это вариант закуски, который сочетает в себе нежность баклажанов, пикантность чеснока и свежесть зелени. В данной статье я расскажу вам, как приготовить маринованные баклажаны за несколько минут, чтобы они стали отличным дополнением к любому блюду или самостоятельным лакомством.

Маринованные баклажаны, фаршированные капустой и морковью

Для приготовления маринованных баклажанов, фаршированных капустой и морковью потребуются следующие ингредиенты:

• Баклажаны – 4 штуки;
• Капуста – 200 г;
• Морковь – 1 штука;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Приготовление маринованных баклажанов, фаршированных капустой и морковью включает в себя следующие этапы:

1. Начните с приготовления фарша. Для этого измельчите капусту и морковь. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности. Добавьте измельченный чеснок и зелень, посолите и поперчите по вкусу.
2. Подготовьте баклажаны, разрежьте их на тонкие пластинки и посолите. Подождите некоторое время, чтобы они отдали лишнюю жидкость.
3. Затем обжарьте пластинки баклажанов на растительном масле до золотистой корочки.
4. Выложите обжаренные баклажаны на тарелку и начините фаршировать их приготовленным ранее овощным фаршем.
5. Сверните баклажаны в рулетики и аккуратно уложите их в стеклянную емкость.
6. Приготовьте маринад из воды, соли и специй (перцем, лавровым листом и т.д.) по вкусу. Залейте баклажаны маринадом и оставьте на несколько часов или на ночь.
7. Вкусные маринованные баклажаны, фаршированные капустой и морковью готовы! Их можно подавать на стол как гарнир или отдельное блюдо.

Приготовление маринованных баклажанов, фаршированных капустой и морковью – не сложный процесс, который не требует много времени и усилий. Полученное блюдо будет отлично сочетаться с различными соусами и добавками, а также станет отличным способом включить полезные овощи в свой рацион.

Маринованные баклажаны быстрого приготовления с чесноком и зеленью на зиму

Ингредиенты:

• Баклажаны – 1 кг
• Чеснок – 5-6 зубчиков
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
• Соль – 2 столовые ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Уксус – 1 столовая ложка
• Подсолнечное масло – 3 столовые ложки
• Вода – 1 стакан

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружочками и посыпать солью. Оставить на 30 минут, чтобы они отдали горечь и лишнюю влагу.
2. Затем тщательно промыть баклажаны под проточной водой и отжать, чтобы удалить излишки влаги.
3. Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
4. Зелень измельчить.
5. В миске смешать чеснок, зелень, сахар, уксус и масло.
6. Добавить воду и хорошо перемешать.
7. Баклажаны выложить слоями в емкость для маринования.
8. Перед каждым слоем баклажанов добавлять приготовленную смесь.
9. Закрыть емкость и оставить в холодильнике на 24 часа.

Поставщики:

Примечание: Данный рецепт позволяет приготовить маринованные баклажаны быстрого приготовления с чесноком и зеленью на зиму. При желании можно изменить пропорции и добавить другие специи по своему вкусу.

Самый вкусный рецепт маринованных баклажанов с овощами и луком

Ингредиенты:

• 4 средних баклажана
• 2 крупных моркови
• 1 большой лук
• 4 зубчика чеснока
• 200 мл растительного масла
• 150 мл уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте круглыми ломтиками толщиной примерно 1 см. Посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы удалить горечь.
2. Заготовьте морковь, лук и чеснок. Морковь нарежьте тонкими полосками, лук – полукольцами, а чеснок – тонкими ломтиками.
3. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжарьте еще 3-4 минуты.
4. Добавьте чеснок и тушите овощи еще 1 минуту. Затем добавьте уксус, сахар, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
5. Добавьте в сковороду баклажаны и перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маринадом.
6. Тушите овощи на среднем огне под крышкой около 15 минут, периодически помешивая.
7. Готовые маринованные баклажаны с овощами и луком переложите в стеклянную банку и оставьте остывать.
8. Когда баклажаны полностью остынут, закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов.

Теперь вы можете насладиться вкусом самых вкусных маринованных баклажанов с овощами и луком! Они идеально сочетаются с любыми блюдами и подходят для любого случая.

Баклажаны на пару по-корейски быстрого приготовления с чесноком и морковью

Для приготовления баклажанов на пару по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Баклажаны – 2 штуки;
• Морковь – 1 штука;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Соевый соус – 2 столовые ложки;
• Масло растительное – 1 столовая ложка;
• Мед – 1 чайная ложка;
• Семена кунжута – 1 чайная ложка;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Зелень – по вкусу.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Баклажаны нарежьте кольцами толщиной примерно 1 сантиметр. Морковь нарежьте соломкой. Чеснок измельчите.

Шаг 2: Приготовление соуса

В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, масло растительное, чеснок, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Шаг 3: Парение баклажанов и моркови

Разогрейте пароварку. Распределите баклажаны и морковь равномерно по решетке пароварки. Закройте крышку и готовьте баклажаны и морковь на пару в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

Шаг 4: Заправка и подача

Выложите баклажаны и морковь на блюдо. Полейте соусом, посыпьте семенами кунжута и украсьте зеленью. Готовые баклажаны на пару по-корейски готовы к подаче на стол.

Как быстро и вкусно приготовить маринованные баклажаны как грибы?

Маринованные баклажаны, приготовленные по рецепту, похожему на маринованные грибы, отлично дополнят вашу праздничную трапезу или обычный ужин. Они имеют нежный вкус и аромат, и прекрасно сочетаются с многими блюдами. Чтобы приготовить маринованные баклажаны в домашних условиях, вам понадобятся всего несколько ингредиентов и минимум времени.

Итак, рецепт маринованных баклажанов, похожих на грибы:

1. Нарежьте баклажаны толстыми кругами или полосками, как вам удобнее.
2. Подготовьте маринад, в который входят оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль, сахар и разнообразные специи по желанию (например, перец или базилик).
3. Залейте баклажаны приготовленным маринадом и оставьте на несколько часов, чтобы они насытились вкусом.
4. После этого можно подать маринованные баклажаны на стол в качестве самостоятельного салата или добавить их в другие блюда.

Маринованные баклажаны получаются сочными, ароматными и очень вкусными. Они обладают неповторимым грибным вкусом и подарят вам настоящее удовольствие. Такой рецепт прост в приготовлении и не требует особых усилий. Попробуйте приготовить маринованные баклажаны поэтому рецепту и убедитесь сами!