Вебинар «Ремесленные хлеба - только натуральные ингредиенты!» Уважаемые клиенты и партнеры!

Новинка! Готовые мягкие кремы Профи Кавер Шоколад Крокант и Профи Кавер Сливки Кокос Профи Кавер Шоколад Крокант

Новинка! Сахарные фигурки ТИГРЕНОК Объемное фигурное украшение из сахарной массы – символ наступающего Нового года

Кондитерский семинар 27 октября Компания ООО ТД «НСК» совместно с компанией «Русский Бейклс» подготовили для Вас специальный кондитерский семинар, на котором будут продемонстрированы новые виды начинок с оригинальными необычными вкусами, премиксы для выпечки и натуральное фруктовое пюре, с помощью которых ваши кондитерские шедевры поднимутся на новые вершины! 

Новинка! Фруктовые начинки премиум-класса MOCKTAILS Начинки с новыми вкусами алкогольных коктейлей, не содержат алкоголь. Оригинальная вкусовая комбинация для ваших кондитерских шедевров. Упаковка: пластиковые ведра 2,7 кг 

Новинка! Формы для выпечки Хэллоуин Формы «Топ Декор» изготовлены из высококачественной термостойкой и влагостойкой бумаги, предназначены для выпечки капкейка, маффина, кекса, а также для любого сдобного теста с высоким содержанием сахара (до 25 %) и жира (до 30 %). 

Премиальные ароматизаторы Bakels для чистого, богатого и натурального вкуса Области применения: Дозировка: 5-10% от общего веса

Начинка термостабильная желейная «Киви» Готовая к применению начинка со вкусом и ароматом киви. Рекомендуется для использования в качестве полуфабриката для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, начинки для конфет, как до так и после термообработки! 

Новинка! Термостабильные начинки Арома Готовая к применению начинка. Рекомендуется для использования в качестве полуфабриката для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, начинки для конфет, как до так и после термообработки. Начинка особенно хороша при добавлении в печенье, кексы, пряники! 

Новинка! Кандированные цукаты В нашем ассортименте появились цукаты! Полупрозрачные, красивые, стекловидные, яркие, ровные. Идеальное дополнение к выпечке! 

Новинка! Объемный мармелад с ягодным вкусом Мармелад 3D со вкусом малины и ежевики. Страна-производитель: Россия 

Сырная начинка "Чиззи" Сухая термостабильная сырная начинка используется как в самостоятельном виде, так и для смешивания с любыми гастрономическими начинками. А также как частичная замена дорогого ингредиента - сыра. 

Распродажа кондитерской упаковки Ликвидация! 

Новинка! Сахарные фигурки Медальоны Бычки Состав: сахар, патока карамельная, сухой яичный белок, загустители (E466, E1422), желатин, регулятор кислотности (кислота лимонная), красители пищевые, ностители (глицерин, полипропиленгликоль).

Новинка! Улучшитель Sofi Ultra - подходит для всех видов песочного теста;  

Новинки кондитерской посыпки "Форно Боно"

Выгодные покупки! Новинки!

 — Преимущества —  

Солодовые экстракты "Солекс"

Новинка! Новые сахарные посыпки Миксы

Посмотреть декоративные кондитерские посыпки можно в разделе соответствующем разделе сайта ЗДЕСЬ или в КАТАЛОГЕ

Проведение вебинаров ООО ТД «НСК» для своих клиентов проводит вебинары по хлебобулочным и кондитерским изделиям, посвященные новинкам, актуальным предложениям, трендам и тенденциям в хлебной и кондитерской промышленности.  Презентации уже прошедших вебинаров вы можете увидеть по ссылкам:

Новинка! Готовая эмульсия "Тинкол"

Эмульсия «ТИНКОЛ 1» используется для смазки форм и листов при выпечке ржано-пшеничного хлеба, батонов, сдобы. Содержит минимальное количество жира (40%) и имеет  максимальную вязкость (1200 Па/сек).

Эмульсия «ТИНКОЛ 2» используется для смазки форм и листов при выпечке ржано-пшеничного хлеба, батонов, сдобы. Содержит среднее количество жира (44,5%), имеет вязкость 800 Па/сек.

Эмульсия «ТИНКОЛ супер» используется для смазки форм при выпечке как хлебобулочных, так и мучных кондитерских изделий. Особенно рекомендуется для выпечки теста с более высоким содержанием сахара и жира. Содержит максимальное количество жира (54%), обладает минимальной вязкостью 300-500 Па/сек. Морозостойкая.

Преимущества:

При выпечке бисквита (платы и в форме) бисквит имеет ровную золотистую корочку, а бумага для выпечки больше не требуется;

Экономичный расход (продукт вязкий и при нанесении через распылительную форсунку тонким слоем покрывает стенки формы);

Высокая адгезия (прилипание) к стенкам форм, что также обеспечивает малый расход;

Не стекает по стенкам форм;

Не переходит на готовое изделие и не влияет на вкусовые характеристики и запах выпеченного продукта;

Значительно снижается образование нагара, что позволяет сохранить оборудование в рабочем состоянии более длительное время и избежать забраковок изделий "по нагару";

Не образуется "облака" при распылении (в отличие от растительного масла);

Используется как при ручной, так и при автоматизированной смазке на поточных линиях;

Цена сопоставима с ценой растительного масла.

Фасовка: полиэтиленовые емкости 10  кг

Срок годности: 12 месяцев

Заказать эмульсию "Тинкол" можно ЗДЕСЬ

Актуальные каталоги поставщиков Чтобы упростить выбор кондитерских ингредиентов и инвентаря для своих клиентов, мы размещаем на нашем сайте каталоги компании "Италика"  и "Деко Про"- проверенных временем производителей:

Новинка! Сахарные фигурки

Представляем новинку! Сахарные пасхальные фигурки с традиционными узорами гжели и хохломы!

27.11.19 Семинар "Новый взгляд на хлеб" Семинар проводится для предприятий-производителей. Посещение по предварительной записи. 

Новинка! ТВС "Супер Универсальный" Компанией "Бакальдрин" разработана УНИКАЛЬНАЯ НОВИНКА для рынка хлебопечения ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ СРЕДСТВО - "СУПЕР УНИВЕРСАЛЬНЫЙ".

Уникальность продукта состоит в том, что:  

- ТВС не выносится на этикетку готовых хлебобулочных изделий - Продукт заявлен как Технологическое вспомогательное средство (ТВС), а не как хлебопекарный улучшитель;  

- Чистая этикетка (отсутствие в составе пищевых добавок с Е-индексом);  ТВС это новое поколение ингредиентов, улучшающих качество хлеба. 

- Универсальность - на рынке встречаются узконаправленные, модульные ТВС предназначенные для решения определенной задачи (объем, мягкость, либо формоустойчивость). ТВС «Супер Универсальный» от Бакальдрин работает комплексно, решая вышеперечисленные задачи. 

- Простота использования - использование ТВС на стадии тестоведения не требует кардинального изменения рецептур, перестройки технологического процесса, изменения режимов работы оборудования.

- Лучшее ценовое предложение на рынке;

- Подходит для работы как на автоматизированных линиях, так и для артизанального сегмента.

Назначение: пшеничные, ржано-пшеничные сорта хлеба, сдобные изделия. 
Дозировка: 0,3-1 % к массе муки.

Заказать ТВС "Супер Универсальный" можно ЗДЕСЬ

Полезный канал НСК на YouTube Новосибирская Сырьевая Компания представляет серию видео-роликов на канале.