Всевозможные закуски на шпажках для праздничного стола – лучшие рецепты

Время праздников – это отличный повод порадовать гостей вкусными и оригинальными закусками. Одним из самых популярных вариантов являются закуски на шпажках. Удобное сочетание разнообразных ингредиентов на одной шпажке – залог простой и быстрой подачи, а также необычного вкуса. Предлагаем вам 5 интересных рецептов закусок на праздничный стол, которые не оставят равнодушными ни вас, ни ваших гостей.

Канапе с копченой грудинкой и корнишонами

Ингредиенты:

• Багет или крекеры – 12 штук
• Копченая грудинка – 100 грамм
• Корнишоны – 4 штуки
• Масло – для смазывания

Приготовление:

1. Нарежьте багет на тонкие ломтики или используйте готовые крекеры.
2. Обжарьте багеты или крекеры с двух сторон на разогретой сковороде без масла до золотистого цвета.
3. Размороженную копченую грудинку нарежьте тонкими пластинами.
4. Нарежьте корнишоны кружочками или тонкими полосками.
5. На каждый багет выложите по несколько пластин копченой грудинки так, чтобы они покрывали поверхность багета.
6. Добавьте на копченую грудинку несколько кружочков или полосок корнишонов.
7. Смажьте канапе небольшим количеством сливочного или оливкового масла.

Готовые канапе с копченой грудинкой и корнишонами можно украсить зеленью и предложить гостям. Эта закуска обязательно понравится своим необычным вкусом и визуальным привлекательностью.

Канапе с хамоном и дыней

Чтобы приготовить канапе с хамоном и дыней, понадобятся следующие ингредиенты:

• Пару ломтиков свежего хамона;
• Несколько кубиков спелой дыни;
• Горчица;
• Свежая мята для украшения.

Начните с того, чтобы наложить на хамон тонкий слой горчицы. Затем выложите на каждый ломтик хамона по одному кубику дыни. Свежая мята добавит свежести и аромата вашему канапе.

Канапе с хамоном и дыней можно подавать на праздничном столе вместе с другими закусками. Оно отлично сочетается с белым вином и шампанским.

Канапе с колбасой, солеными огурцами и маслинами

Ингредиенты:

• Французский багет – 1 шт.
• Колбаса – 150 г
• Соленые огурцы – 100 г
• Маслины без косточек – 50 г
• Сыр – 50 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Зелень для украшения
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте багет тонкими кружочками и поджарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета.

2. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками или полукольцами, соленые огурцы – кружочками, маслины – пополам.

3. Натрите на крупной терке сыр.

4. На каждый багетик положите по кусочку колбасы, огурцу и маслину, посыпьте натертым сыром.

5. Поставьте канапе на противень и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы сыр немного расплавился.

6. В течение этого времени приготовьте соус: смешайте сметану с мелко нарезанной зеленью, солью и перцем по вкусу.

7. Выложите канапе на блюдо и подавайте с соусом.

Полезные свойства:

Колбаса, соленые огурцы и маслины содержат множество полезных веществ, которые благоприятно влияют на организм:

• Белок из колбасы помогает восстановить и укрепить мышцы.
• Соленые огурцы способствуют нормализации пищеварения и обладают мочегонным действием.
• Маслины богаты полезными жирами, антиоксидантами и витаминами группы В.

Канапе с колбасой, солеными огурцами и маслинами – отличный вариант закуски на праздничный стол. Оно привлечет внимание своим вкусным внешним видом и порадует гостей ароматом и вкусом. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких и друзей!

Канапе «Божья коровка»

Готовить канапе «Божья коровка» просто и быстро! Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• хлеб – 8 кусочков;
• помидоры – 4 штуки;
• маслины – 8 штук;
• зелень (петрушка, укроп) – для украшения;
• соль – по вкусу;
• масло оливковое – для смазывания;
• творожный сыр – для подачи в качестве соуса.

Теперь перейдем к процессу приготовления:

1. Нарежьте хлеб на кусочки нужной формы и оставьте его обсохнуть немного.
2. Разрежьте помидоры на тонкие ломтики и оставьте их в стороне. Можно также добавить немного соли для усиления вкуса.
3. Маслины разрежьте пополам или на кольца.
4. Хлеб смажьте оливковым маслом и аккуратно выложите ломтики помидоров сверху.
5. На каждый кусочек поместите по половинке или кольцу маслины.
6. Украшайте канапе зеленью – петрушкой или укропом.
7. Для насыщенности вкуса, канапе можно подавать с творожным соусом, который придает блюду мягкий и нежный особый аромат.

Готовые канапе «Божья коровка» готовы к подаче на стол. Благодаря сочетанию красок и вкусов это блюдо станет не только вкусным, но и ярким украшением любого праздничного мероприятия. Попробуйте приготовить эту закуску и порадуйте своих гостей вкусными и стильными канапе!

Праздничные канапе с черной икрой и семгой

Ни для кого не секрет, что канапе с черной икрой и семгой представляют собой изысканную закуску, которая идеально подходит для праздничного стола. Это блюдо обязательно порадует гостей своим роскошным вкусом и оригинальным представлением.

Ингредиенты:

• Тостовый хлеб
• Сливочное масло
• Семга слабосоленая
• Черная икра
• Сливки
• Лимон
• Зелень (укроп или петрушка)

Приготовление канапе с черной икрой и семгой:

1. Нарежьте тостовый хлеб на небольшие кусочки и поджарьте их на сливочном масле до приятного золотистого цвета.
2. Разрежьте слабосоленую семгу на тонкие полоски.
3. На каждый кусочек хлеба выложите по кусочку семги.
4. Добавьте на канапе небольшое количество черной икры.
5. Сверху наложите немного сливок, чтобы придать блюду нежность и подчеркнуть вкус черной икры.
6. Украсьте канапе свежими ломтиками лимона и мелко нарезанной зеленью.

Подача и украшение:

Праздничные канапе с черной икрой и семгой можно подать на стильной блюдечке или специальной тарелке для канапе. Украшение блюда цитрусовыми кольцами и зеленью сделает его более привлекательным и аппетитным.

Советы и рекомендации:

• Храните икру и семгу в холодильнике до подачи, чтобы сохранить их свежесть и аромат.
• Можете экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как красная икра, каперсы или луковые кольца.
• Не забывайте о заправке – лимонный сок и сливки идеально дополняют вкус канапе.
• Наслаждайтесь великолепным вкусом и элегантностью этих праздничных канапе вместе с близкими и гостями!

Канапе «Розочки»

Ингредиенты:

• Тонкий хлеб
• Филе куриной грудки
• Сливочное масло
• Майонез
• Сыр твёрдый
• Зелень (петрушка, укроп)
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте тонкий хлеб на полоски. Намажьте каждую полоску хлеба сливочным маслом.
2. На каждую полоску хлеба положите небольшой кусочек филе куриной грудки, предварительно обжаренной на сковороде.
3. Посыпьте канапе натертым твёрдым сыром и зеленью.
4. Сверните каждую полоску хлеба в розочку и закрепите шпажкой.
5. Поставьте готовые канапе «розочки» в холодильник на несколько часов.

Канапе «Розочки» готовы! Подавайте их на шпажках на праздничный стол и удивите всех ваших гостей.

Канапе из маринованных шампиньонов, буженины и черного хлеба

Ингредиенты:

• маринованные шампиньоны – 200 г
• буженина – 100 г
• черный хлеб – 4 куска
• красный лук – 1 шт
• укроп – по вкусу
• соль – по вкусу
• масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте буженину и маринованные шампиньоны кубиками одного размера.
2. Обжарьте шампиньоны на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
3. Добавьте к остывшим шампиньонам нарезанную буженину и перемешайте.
4. Черный хлеб нарежьте на кусочки нужной формы.
5. Намажьте хлеб маринованными шампиньонами с бужениной.
6. Украсьте канапе красным луком и укропом.
7. Посолите по вкусу.

Канапе из маринованных шампиньонов, буженины и черного хлеба готово к подаче. Такая закуска станет прекрасным дополнением к праздничному столу и порадует гостей.

Фруктовые канапе из клубники и банана

Ингредиенты:

• Клубника
• Бананы
• Шоколадные чипсы
• Шпажки

Приготовление:

1. Клубнику и бананы тщательно вымойте и обсушите.
2. Нарежьте бананы на кусочки примерно одинакового размера.
3. Нанизывайте на шпажки сначала кусок клубники, затем кусочек банана.
4. Повторяйте эту последовательность до конца шпажки.
5. Расположите готовые шпажки на блюде.
6. Расплавьте шоколадные чипсы в микроволновке или в водяной бане.
7. Полейте готовые канапе шоколадом, используя ложку или кондитерский мешок.
8. Поставьте блюдо с фруктовыми канапе в холодильник на несколько часов, чтобы шоколад застыл.

Готовые фруктовые канапе из клубники и банана можно украсить мятными листочками или кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Канапе с курицей и ананасом

Ингредиенты:

• слайсы багета
• куриное филе
• ананасы консервированные
• сливочное масло
• соль
• перец
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите по вкусу.
2. На сковороде растопите небольшое количество сливочного масла.
3. Обжарьте кусочки курицы на сковороде до золотистой корочки.
4. Ананасы консервированные откиньте на сито, дайте стечь лишнему соку.
5. Когда курица остынет, смешайте ее с ананасами.
6. Поставьте духовку нагреваться до 180 градусов.
7. Багет нарежьте на тонкие ломтики и выложите их на противень.
8. Сверху каждого ломтика смажьте немного сливочного масла.
9. Выпекайте ломтики багета в разогретой духовке примерно 10 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
10. После этого выложите на каждый ломтик немного курицы с ананасами.
11. Украсьте канапе веточками зелени.

Канапе с курицей и ананасом готово к подаче. Приятного аппетита!

Канапе из киви, банана и клубники

Ингредиенты:

• Киви – 2 штуки
• Банан – 2 штуки
• Клубника – 10 штук
• Шпажки – 10 штук

Приготовление:

1. Сначала нужно подготовить фрукты. Киви и бананы очистить от кожуры и нарезать кружками.
2. Клубнику промыть, удалить плодоножку и разрезать пополам.
3. Возьмите шпажку и начинайте собирать канапе: насадите на шпажку по очередности кусочки киви, банана и клубники. Повторяйте этот шаг до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.
4. Канапе из киви, банана и клубники готовы. Украсьте их зеленью, если возникнет такое желание, и подайте на стол.

Полезные свойства:

Киви богато витамином C, калием и клетчаткой, которые полезны для иммунной системы, сердца и пищеварения. Оно также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со стрессом и замедляют процессы старения.

Бананы богаты калием, витамином C и витаминами группы B, которые помогают поддерживать здоровье сердца, нервной системы и кожи. Они также содержат пищевые волокна, которые полезны для пищеварения.

Клубника содержит антиоксиданты, витамин C и клетчатку, которые полезны для здоровья кожи, иммунной системы и пищеварения. Она также содержит флавоноиды, которые могут помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Пищевая ценность канапе из киви, банана и клубники (на 100 г)

Вещество	Количество
Калории	45 ккал
Белки	0.8 г
Жиры	0.3 г
Углеводы	10.3 г
Витамин C	53 мг
Калий	312 мг

Канапе из киви, банана и клубники – это не только аппетитная закуска, но и полезное блюдо, которое обогатит организм витаминами и минералами. Оно также прекрасно сочетается с другими фруктами и ягодами, поэтому вы можете экспериментировать с ингредиентами и создавать свои вариации этого вкусного блюда.

Канапе с прошутто и грушей

Ингредиенты:

• багет или крекеры
• прошутто
• груша
• сливочный сыр
• мед
• грецкие орехи

Приготовление:

1. Нарежьте багет на тонкие ломтики или используйте готовые крекеры.
2. Обжарьте багет или крекеры в духовке или на сухой сковороде до хрустящей корочки.
3. На каждый ломтик добавьте немного сливочного сыра.
4. На сыр положите небольшую ломтик прошутто.
5. Добавьте тонко нарезанную грушу сверху.
6. Сверху капните немного меда и посыпьте грецкими орехами.

Сервировка:

Канапе с прошутто и грушей лучше подавать на стильной подставке или на красивой тарелке. Украсьте блюдо свежими зеленью или ягодами, чтобы придать ему еще больше аппетитного вида.

Канапе с прошутто и грушей – это изысканное блюдо с превосходным сочетанием вкусов и текстур. Гостям понравится его насыщенный вкус и красивый внешний вид. Приготовьте это канапе для своего праздничного стола и порадуйте близких и гостей вкусной закуской.

Канапе с семгой и огурцом

• Хлебные сушки или канапе
• Семга
• Огурец
• Сливочное масло
• Соль и перец по вкусу

Для приготовления канапе с семгой и огурцом следуйте следующим шагам:

1. Нарежьте хлебные сушки на кусочки нужного размера.
2. Обжарьте каждый кусочек хлеба на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Нарежьте семгу и огурец тонкими ломтиками.
4. На каждый кусочек обжаренного хлеба положите по кусочку семги и огурца.
5. Посолите и поперчите по вкусу.

Ваше канапе с семгой и огурцом готово к подаче. Оно выглядит красиво и аппетитно!

Особенности блюда	Преимущества
Сочетание вкусов: семга и огурец	Богатый и свежий вкус
Простота приготовления	Не требует много времени и усилий
Отличный вариант для праздничного стола	Эффектное и вкусное блюдо

Не забудьте украсить ваше канапе зеленью или лимоном, чтобы придать ему дополнительный шик. Приятного аппетита!

Канапе с маслинами, помидорами черри и козьим сыром

Ингредиенты:

• Помидоры черри – 10 штук;
• Маслины без косточек – 10 штук;
• Козий сыр – 100 г;
• Соленые палочки – 10 штук;
• Свежая петрушка – для украшения.

Приготовление:

1. Разрежьте помидоры черри пополам и удалите семена.
2. Разрежьте маслины пополам и удалите косточки.
3. Нарежьте козий сыр на небольшие кусочки.
4. Возьмите соленые палочки и на каждую нанизывайте половину помидора черри, половинку маслины и кусочек козьего сыра.
5. Украсьте канапе взбитой веточкой петрушки.

Канапе с маслинами, помидорами черри и козьим сыром можно предложить гостям как горячую закуску или просто дополнение к основным блюдам. Оно будет выглядеть эффектно на праздничном столе и порадует всех своим свежим и запоминающимся вкусом.

Канапе из тигровых креветок, оливок и сыра

Для приготовления канапе из тигровых креветок, оливок и сыра вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тигровые креветки – 10 штук
• Оливки – 10 штук
• Сыр – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Шаги приготовления канапе:

1. Отварите тигровые креветки в подсоленной воде. Очистите их от панциря и кишечной вены.
2. Нарежьте сыр и оливки мелкими кубиками.
3. Смешайте майонез с пропущенными через пресс чесноком, солью и перцем.
4. Добавьте нарезанный сыр и оливки в майонезную смесь и хорошо перемешайте.
5. Наполните каждую тигровую креветку получившейся смесью.

В результате вы получите нежные и сочные канапе из тигровых креветок, оливок и сыра. Данное блюдо можно подать на шпажках или на красиво оформленной тарелке.

Канапе с копченым лососем и авокадо: рецепт на праздничный стол

Ингредиенты:

• Багет – 1 штука;
• Копченый лосось – 200 г;
• Авокадо – 1 штука;
• Сливочный сыр – 100 г;
• Лимонный сок – 1 столовая ложка;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте багет на тонкие ломтики и обжарьте их на гриле или в духовке до золотистой корочки.
2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и выложите мякоть в миску. Размягчите авокадо вилкой или с помощью блендера.
3. Добавьте в авокадо сливочный сыр и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. На каждый ломтик багета нанесите слой авокадо-сырной массы.
5. На верху ломтиков разложите тонкие полоски копченого лосося.
6. Украсьте канапе зеленью и подавайте к столу.

Канапе с копченым лососем и авокадо	Количество порций	Время приготовления
6-8	30 минут

Порадуйте своих гостей вкусными и изысканными канапе с копченым лососем и авокадо. Это блюдо станет настоящим украшением праздничного стола и очарует всех своим неповторимым вкусом.

Канапе с голубым сыром, орехами и виноградом

Если вы хотите удивить ваших гостей на праздничном столе, предлагаем вам приготовить вкусное и оригинальное канапе с голубым сыром, орехами и виноградом. Это блюдо не только прекрасно смотрится, но и имеет потрясающий вкус.

Что вам понадобится для приготовления этого канапе:

• Французский багет – 1 штука
• Голубой сыр – 100 г
• Грецкие орехи – 50 г
• Синий виноград – 50 г

Приготовление:

1. Нарежьте французский багет на тонкие ломтики.
2. Положите на каждый ломтик багета небольшое количество голубого сыра.
3. Добавьте по несколько грецких орехов на каждую ломтику.
4. Украсьте канапе виноградом, положив по одному или два виноградинки на каждое блюдо.

Вуаля! Ваше канапе готово к подаче на стол. Наслаждайтесь вкусом и затмите всех своих гостей своим кулинарным мастерством.

Цитата от шеф-повара:

“Канапе с голубым сыром, орехами и виноградом – прекрасное сочетание изысканного сыра, ароматных орехов и свежего винограда. Это блюдо идеально подходит для оформления праздничного стола и порадует вашего гостя вкусом и текстурой. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и подбирать свои комбинации для канапе. Удивите всех своими кулинарными талантами!”

Канапе с перепелиными яйцами, огурцом и красной икрой

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца – 10 штук
• Огурец – 1 штука
• Красная икра – 100 грамм
• Майонез – 2 столовые ложки
• Свежая зелень для украшения
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Варим перепелиные яйца в подсоленной воде около 5 минут, затем охлаждаем и очищаем.

2. Огурец моем и нарезаем тонкими ломтиками или кубиками.

3. Раскраиваем перепелиные яйца на половинки, снимаем желтки и мелко рубим.

4. В миске смешиваем мелко нарезанные яичные желтки с майонезом. Добавляем немного соли и перемешиваем.

5. На кусочки хлеба размещаем по кусочку огурца и кладем сверху небольшое количество яично-майонезной смеси.

6. Украшаем канапе красной икрой и свежей зеленью.

Подача:

Канапе с перепелиными яйцами, огурцом и красной икрой лучше всего подавать на столе на шпажках или на красивой тарелке с зеленью. Оно станет настоящим украшением праздничного стола и порадует гостей своим вкусом и оригинальным внешним видом.

Канапе с красной икрой, творожным сыром и лимоном

Ингредиенты:

• Хлеб – 10 ломтиков
• Творожный сыр – 200 г
• Красная икра – 200 г
• Лимон – 1 шт
• Петрушка – для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте хлеб, обрежьте корки и разрежьте на небольшие кусочки.
2. Вымойте лимон и нарежьте его на тонкие кружочки.
3. Натрите творожный сыр на крупной терке.
4. Выложите на каждый кусочек хлеба небольшое количество творожного сыра.
5. Положите на творожный сыр красную икру.
6. Украсьте канапе ломтиком лимона и петрушкой.

Вкусные канапе с красной икрой, творожным сыром и лимоном готовы! Их можно подать на стол как на праздничных мероприятиях, так и на обычном семейном ужине. Угощайте гостей этой изысканной закуской и получайте море положительных эмоций!

Канапе с маринованными креветками и нежным муссом из авокадо

Авокадо и креветки вместе создают гармоничный ансамбль вкусов и текстур. Мягкий мусс из авокадо с чуть остринкой и сладковатыми креветками – это настоящая находка для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами.

Ингредиенты:

• Креветки – 200 г
• Авокадо – 1 шт
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, перец – по вкусу
• Тосты (багет) – 4 шт
• Свежая петрушка – для украшения

Приготовление:

1. Очистите креветки, удалив головы и панцирь. Оставьте хвосты для удобства подачи.
2. Приготовьте маринад из чеснока, лимонного сока, соли и перца. Замаринуйте креветки в этой смеси примерно на 15 минут.
3. Приготовьте мусс из авокадо. Взбейте мякоть авокадо с солью, перцем и лимонным соком до однородной массы.
4. Обжарьте креветки на горячей сковороде до готовности, около 2-3 минуты с каждой стороны. Остудите.
5. Подготовьте тосты или багет. Намажьте на них мусс из авокадо.
6. На каждый тост выложите по 1-2 креветки. Украсьте веточкой свежей петрушки.

Подсказка:

Для приготовления канапе с креветками и муссом из авокадо можно использовать как свежие, так и замороженные креветки. При использовании замороженных креветок, предварительно разморозьте их.

Многослойные канапе с форелью и творожным сыром

Для приготовления многослойных канапе с форелью и творожным сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Форель – 200 г
• Творожный сыр – 200 г
• Майонез – 2 столовые ложки
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Свежие огурцы – 2 штуки
• Свежие зеленые луковицы – 2 штуки
• Свежая укроп – по вкусу
• Соль и перец – по вкусу

Для приготовления многослойных канапе с форелью и творожным сыром проделайте следующие шаги:

1. Форель очистите от кожи и костей, нарежьте ее мелкими кубиками.
2. Творожный сыр соедините с майонезом и лимонным соком, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте до получения однородной массы.
3. Огурцы и зеленый лук нарежьте мелкими кубиками. Укроп мелко нарежьте.
4. Взять небольшие прозрачные стаканчики или другую форму, для которой у вас есть форма для выпечки.
5. В каждый стаканчик положите слой форели, затем слой творожного сыра, затем слой огурцов и зеленого лука. Повторяйте слои до заполнения стаканчика.
6. Украсьте каждое канапе свежими веточками укропа.
7. Оставьте канапе в холодильнике на несколько часов, чтобы они хорошо застыли.

Многослойные канапе с форелью и творожным сыром отлично подходят для праздничного стола, в особенности на новогоднюю ночь. Их удобно готовить заранее и хранить в холодильнике до подачи. Это оригинальное и вкусное блюдо станет центром внимания и порадует ваших гостей.