Готовление помидоров в желатине – прекрасный способ сохранить свежесть и вкус овощей на зиму. В данной статье представлены необычные и оригинальные рецепты, которые помогут вам создать вкусные консервы для зимних вечеров. Узнайте, как приготовить помидоры в желатине с добавлением специй, овощей и зелени, чтобы каждая банка стала настоящим кулинарным шедевром.
Обалденные помидоры в желе на 1 литровую банку
Ингредиенты:
- 1 кг спелых помидоров
- 20 г сахара
- 5 г соли
- 10 г желатина
- 100 мл воды
Приготовление:
- Помидоры вымойте и обдайте кипятком, затем снять с них кожицу и удалите хвостики.
- Смешайте сахар и соль, затем прокалите их до полного растворения.
- Желатин залейте холодной водой и дайте набухнуть, затем растворите его в кипятке.
- Добавьте растворенный желатин в сироп из сахара и соли и аккуратно перемешайте.
- Разложите помидоры в банку и заливайте их сиропом с желатином, чтобы полностью покрыть их.
- Банку закройте крышкой и оставьте ее на некоторое время при комнатной температуре для застывания.
- Подготовленные помидоры в желе можно хранить в холодильнике и использовать при необходимости.
Получившаяся закуска удивит вас своим нежным вкусом и ароматом спелых помидоров, погруженных в нежное желе. Это отличное дополнение к разным блюдам, а также вариант самостоятельного угощения для гурманов. Предлагаем вам самостоятельно приготовить помидоры в желе и насладиться их вкусом и внешним видом.
Помидоры с желатином без замачивания
Ингредиенты:
- Помидоры – 1 кг
- Желатин – 20 г
- Уксус – 100 мл
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – 1 чайная ложка
- Вода – 200 мл
- Перец горошком – по вкусу
- Лавровый лист – 2 штуки
Приготовление:
- Помидоры вымойте и обдайте кипятком. Отожмите их от излишков влаги.
- Смешайте соль, сахар и уксус в воде.
- Желатин разведите в 50 мл холодной воды и дайте ему набухнуть в течение 10-15 минут.
- В кастрюлю со смесью соли, сахара и уксуса добавьте желатин и перемешайте.
- Поставьте кастрюлю на огонь и подогрейте смесь, но не доводите до кипения.
- Добавьте перец горошком и лавровый лист в смесь. Дайте ей немного остыть.
- Проткните помидоры вилкой или ножиком по всей поверхности.
- Сложите помидоры в банку и заливайте их готовой смесью с желатином.
- Закройте банку крышкой и оставьте в холодильнике на несколько часов для застывания.
Готовые помидоры с желатином отлично подходят в качестве закуски или дополнения к основному блюду. Они обладают необычным вкусом и аппетитным внешним видом.
Приготовление блюда по шагам:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления помидоров в желатине необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- Свежие помидоры – 1 килограмм;
- Желатин – 30 грамм;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Уксус – 100 мл;
- Сахар – 2 столовые ложки;
- Соль – 1 столовая ложка;
- Перец горошком – по вкусу;
- Лавровый лист – 2 штуки;
- Вода – 1 литр.
Шаг 2: Приготовление основы для желатинового соуса
Для начала приготовим основу для желатинового соуса. В кастрюле с водой варите нарезанный лук, мелко нарезанный чеснок, уксус, сахар, соль и специи (перец горошком и лавровый лист). Доведите смесь до кипения и дайте ей прокипеть несколько минут.
Шаг 3: Приготовление помидоров в желатине
- Тем временем подготовьте помидоры. Очистите их от кожицы и нарежьте на кусочки.
- Сварите желатин в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Положите помидоры в банки и залейте их горячим желатиновым соусом. Перед закрытием банок убедитесь, что помидоры полностью покрыты соусом.
- Закройте банки и поставьте их в горячую воду для стерилизации на 10-15 минут.
- После стерилизации банки с помидорами переверните и укутайте, чтобы остыли. Храните приготовленные помидоры в прохладном и сухом месте.
Теперь вы можете наслаждаться вкусными и оригинальными помидорами в желатине на протяжении всего зимнего сезона!
Помидоры в желатине по-латышски: незабываемый вкус на вашем столе!
Давайте приготовим самые вкусные и оригинальные помидоры в желатине по-латышски! Этот рецепт придется по вкусу всем любителям необычных вкусовых сочетаний и изысканной кухни.
Составляющие блюда:
- помидоры – 1 кг
- желатин – 30 г
- вода – 200 мл
- сахар – 2 столовые ложки
- уксус – 3 столовые ложки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- зелень – для украшения
Приготовление:
- Сначала помидоры необходимо хорошо вымыть и перебрать, выбросив поврежденные или незрелые экземпляры.
- Затем помидоры нужно проколоть с двух сторон ножом и сложить в эмалированную посуду.
- Подготовьте желатин: залейте его холодной водой и оставьте на 20-30 минут для набухания.
- Далее, в отдельной кастрюле смешайте воду, сахар, уксус, соль и перец. Доведите смесь до кипения и немного охладите.
- Теперь приготовьте желатин: нагрейте его на слабом огне, пока он полностью не растворится.
- Смешайте готовый раствор смеси воды, сахара, уксуса, соли и перца.
- Аккуратно залейте помидоры полученным раствором, позволив ему проникнуть в каждый прокол.
- Поставьте посуду в холодильник на несколько часов, чтобы желатин застыл.
- Подавайте помидоры в желатине по-латышски, украшенные зеленью, как закуску или гарнир к основному блюду.
Теперь вы знаете, как приготовить незабываемые помидоры в желатине по-латышски! Попробуйте этот оригинальный рецепт и наверняка он станет одним из ваших любимых!
Как приготовить помидоры с луком и морковью в желе
Для приготовления помидоров с луком и морковью в желе вам понадобятся такие ингредиенты:
- Средние спелые помидоры – 1 кг;
- Лук репчатый – 2 штуки;
- Морковь – 2 штуки;
- Желатин – 20 грамм;
- Уксус 9% – 50 мл;
- Сахар – 100 грамм;
- Соль – 20 грамм;
- Черный перец горошком – 10 грамм;
- Лавровый лист – 2 штуки;
- Вода – 400 мл.
Шаг 1: Подготовка помидоров
Спелые помидоры тщательно помыть и вынуть плодоножку. Затем помидоры опустить на 2-3 минуты в кипящую воду, а затем переложить в холодную воду, чтобы снять кожицу.
Шаг 2: Приготовление овощей
Лук репчатый и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 3: Приготовление желе
Желатин залить холодной водой и оставить на 30 минут для набухания. Затем добавить воду, уксус, сахар, соль, черный перец горошком и лавровый лист, и вскипятить смесь на медленном огне, до полного растворения сахара и соли.
Шаг 4: Заготовка помидоров
В готовую желейную смесь добавить нарезанный лук и морковь, и варить 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем добавить помидоры и готовить еще 5 минут.
Шаг 5: Разливка в банки
Горячую массу равномерно разлить по заранее приготовленным стерилизованным банкам. Закрыть банки крышками и оставить их остывать при комнатной температуре.
Шаг 6: Подготовка для хранения
Остывшие банки поместить в холодное место и хранить помидоры с луком и морковью в желе в течение нескольких дней перед употреблением, чтобы желе solidified и приобрели правильную консистенцию.
Как стерилизовать помидоры с желатином
Что понадобится
- Свежие помидоры – 1 кг
- Желатин – 20 г
- Соль – 1 чайная ложка
- Сахар – 1 чайная ложка
- Уксус – 1 столовая ложка
- Вода – 1 литр
- Стеклянные банки с крышками
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка помидоров. Выберите крепкие и спелые помидоры, хорошо промойте их и удалите плодоножки. Нарежьте помидоры на четвертинки или кусочки нужной вам формы.
Шаг 2: Приготовление желе. Разведите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть. Затем добавьте к нему соль, сахар и уксус, и перемешайте. Доведите воду до кипения, затем снимите с огня и добавьте желатиновую смесь. Перемешайте воду с желатином, пока не получится однородная масса.
Шаг 3: Наполнение банок. Выложите на дно стерильных стеклянных банок нарезанные помидоры и немного подавите их, чтобы освободить сок. Затем аккуратно залейте помидоры готовым желе так, чтобы они полностью покрылись.
Шаг 4: Стерилизация банок. Опустите банки со стерилизованными крышками в кастрюлю с горячей водой и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и варите банки в течение 10-15 минут. Затем выньте банки из кастрюли и остудите их на противне при комнатной температуре.
Теперь вы знаете, как стерилизовать помидоры с желатином. Следуя этой инструкции, вы сможете получить вкусные и долговечные консервы на зиму, которые обязательно понравятся вам и вашим близким.
Простой рецепт помидор в желатине с луком на зиму
Хотите на зиму иметь вкусные и аппетитные помидоры в желе с луком? Тогда этот простой рецепт именно для вас! Запаситесь продуктами и начинайте готовить вкусный и полезный заготовку.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1 кг
- Желатин – 20 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Уксус 9% – 50 мл
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Перец горошком – 10 шт
Приготовление:
- Берем помидоры и хорошо моем их под проточной водой. Удаляем плодоножки и выкладываем их в емкость.
- Лук репчатый нарезаем тонкими полукольцами
- Пару луковиц добавляем на упаковку (250 г) помидоров. Заливаем комнатной температуры водой примерно на 3-4 часа
- Отжимаем воду. Перекладываем помидоры с луком в сотейник, добавляем уксус, сахар, соль, перец горошком.
- Все размешиваем и даем постоять 5-10 минут. Затем ставим на огонь и доводим до кипения.
- В этот момент варим желатин.
- Готовый желатин аккуратно вливаем в кипящую массу помидоров с луком, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Даем всему смеси помидоров и желатина настояться около 10-15 минут.
- Затем нежно перекладываем помидоры в стерилизованные банки.
- Закрываем банки и ставим на предварительно прогретую плиту.
- Продолжаем нагревать до кипения, затем уменьшаем огонь и варим около 15 минут.
- Удаляем с поверхности помидоров пузырьки воздуха, если они образовались.
- Закрываем банки крышками и переворачиваем их на через 5-10 минут, оставляем остывать.
| Количество желатина | Количество воды | Время варки |
|---|---|---|
| 20 г | 100 мл | 3-5 минут |
Теперь вы можете наслаждаться вкусными помидорами в желе с луком на протяжении всего зимнего сезона! Эта заготовка станет отличным дополнением к вашему столу и позволит сохранить все полезные витамины и микроэлементы помидоров.
Томаты черри в желе на зиму: рецепты и полезные советы
Рецепт №1: Томаты черри в желе с красным слоем
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:
- 800 г томатов черри;
- 500 мл кипятка;
- 40 г желатина;
- 2 столовые ложки сахара;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Вымойте томаты и разложите их по стерильным банкам.
- Готовьте желатин, следуя инструкциям на упаковке.
- Добавьте сахар, соль и специи в кипяток и размешайте.
- Добавьте готовый желатин в кипяток и размешайте до полного растворения.
- Налейте полученное желе в банки с томатами черри, закройте крышками и поставьте в холодильник на сутки.
Рецепт №2: Томаты черри в желе с зеленым слоем
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Томаты черри | 800 г |
| Кисляк (зеленое желе) | 500 мл |
| Немного сахара и соли | по вкусу |
Приготовление:
- Вымойте томаты и разложите их по стерильным банкам.
- Готовьте кисляк, следуя инструкциям на упаковке.
- Добавьте сахар и соль в кипяток и размешайте.
- Налейте полученное кисляк в банки с томатами черри, закройте крышками и поставьте в холодильник на сутки.
Томаты черри в желе – вкусное и полезное блюдо, которое можно добавлять в салаты, бутерброды или использовать в качестве гарнира к различным блюдам. Они обладают свежим вкусом и сохраняют все свои полезные свойства даже после консервации. Приготовьте их сами и наслаждайтесь вкусом летних томатов в любое время года.
Помидоры в желе на зиму, рецепт классический
Для приготовления помидоров в желе вам потребуются следующие ингредиенты:
- свежие помидоры – 1 кг;
- желатин – 20 г;
- вода – 200 мл;
- соль – 1 чайная ложка;
- сахар – 1 столовая ложка;
- уксус – 2 столовые ложки;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- перец горошком – 5-6 штук;
- лавровый лист – 2 штуки.
Шаг 1: Подготовка помидоров
Перед тем как начать приготовление, помидоры нужно хорошо вымыть и высушить. Затем, сделайте на каждом помидоре небольшой надрез крестом сверху.
Шаг 2: Приготовление желатина
Разведите желатин в 100 мл холодной воды и дайте ему набухнуть примерно в течение 30 минут. Затем, добавьте соль, сахар, уксус и оставшиеся 100 мл воды.
Шаг 3: Заправка помидоров
В большую кастрюлю положите помидоры, добавьте чеснок, перец горошком и лавровый лист. Затем, залейте помидоры желатиновой заправкой.
Шаг 4: Кипячение и укупорка
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Затем, уменьшите огонь и варите помидоры в желе еще около 10-15 минут. Готовые помидоры переложите в стеклянные банки и закройте их крышками.
Помидоры в желе готовы. Данное блюдо идеально подойдет для приготовления на зиму, так как помидоры хорошо сохраняются и сохраняют свой неповторимый вкус. Попробуйте приготовить классический рецепт помидоров в желе и насладитесь их вкусом в холодную пору.
Целые помидоры в желе с сухим желатином
Ингредиенты:
- Целые спелые помидоры;
- Сухой желатин;
- Вода;
- Лимонный сок;
- Соль;
- Перец;
- Зелень.
Приготовление:
- Очистите помидоры от кожуры и ножкой.
- Подготовьте желейное основание. Растворите сухой желатин в холодной воде и оставьте на 15 минут для набухания.
- Доведите желейное основание до кипения и охладите до комнатной температуры.
- Добавьте в охлажденное желейное основание лимонный сок, соль и перец по вкусу.
- Выложите помидоры в банки таким образом, чтобы они плотно размещались друг к другу.
- Залейте помидоры готовым желейным основанием и поставьте в холодильник для застывания на несколько часов.
- Подавайте целые помидоры в желе с сухим желатином как закуску к основному блюду. Украсьте зеленью перед подачей.
Полезные свойства помидоров:
Помидоры – это ценный продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Они содержат витамины А, С, В, калий, магний, железо и другие полезные вещества. Помидоры помогают укрепить иммунитет, поддерживать здоровье сердца и сосудов, а также улучшить обмен веществ.
Особенности запекания целых помидоров в желе:
Целые помидоры в желе с сухим желатином – это необычное блюдо, которое подойдет для праздничного стола или для повседневного ужина. Особенность этого рецепта заключается в том, что помидоры запекаются целиком и заливаются готовым желейным основанием. Таким образом, помидоры приобретают привлекательный внешний вид и необычный вкус.
Обалденные помидоры в желе на зиму. Пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- Свежие спелые помидоры – 2 кг;
- Желатин – 30 г;
- Сахар – 200 г;
- Лимонный сок – 1 столовая ложка;
- Ванильный экстракт – 1 чайная ложка;
- Вода – 500 мл.
Приготовление:
- Шаг 1. Приготовьте помидоры. Выберите спелые и красивые помидоры. Вымойте их и обсушите полотенцем.
- Шаг 2. Помидоры можно нарезать на ломтики или оставить целыми, в зависимости от предпочтений.
- Шаг 3. Приготовьте желейную основу. Разведите желатин в холодной воде и оставьте на 10 минут для набухания.
- Шаг 4. В кастрюле смешайте воду, сахар, лимонный сок и ванильный экстракт. Доведите до кипения и немного охладите.
- Шаг 5. Добавьте набухший желатин в жидкость и тщательно перемешайте до полного растворения желатина.
- Шаг 6. Наполните желе покрывалом помидоры в банках. Залейте желе до верхнего края, но оставьте немного места для упаковки. Удалите пузыри воздуха при помощи вилки.
- Шаг 7. Заверните банки и поставьте их в холодильник на несколько часов до застывания желе.
Результат:
В итоге вы получите обалденные помидоры в желе, которые будут выглядеть аппетитно на любом столе. Они сохранят сочность и свежий вкус помидоров на протяжении всей зимы. Прекрасно подходят для подачи в качестве десерта или основного блюда. Рекомендуется хранить в прохладном месте.
Очень вкусные помидоры в желе как раньше у мамы
Предлагаю вам попробовать воссоздать вкус детства с помощью этого простого и надежного рецепта. Желатин придает помидорам нежность и упругость, а дополнительные специи добавляют особый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Маленькие помидоры – 1 кг
- Вода – 1 л
- Желатин – 20 г
- Уксус – 200 мл
- Сахар – 150 г
- Соль – 1 ст. л.
- Черный перец горошком – 10 шт.
- Лавровый лист – 3 шт.
Приготовление:
- Помойте помидоры и высушите их.
- Растворите желатин в 100 мл холодной воды и оставьте на 10 минут.
- В большой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, черный перец и лавровый лист. Доведите смесь до кипения.
- Добавьте желатин в кипящую воду и перемешайте, чтобы он полностью растворился.
- Выложите помидоры в стеклянную банку и аккуратно залейте их желатиновым раствором.
- Закройте банку крышкой и оставьте настояться при комнатной температуре в течение 1-2 часов.
- После этого поместите банку в холодильник и оставьте настаиваться на протяжении 1-2 дней.
Подача:
Очень вкусные помидоры в желе готовы! Их можно подавать как отдельное блюдо, а также использовать в салатах или приготовлении закусок. Их аромат и вкус порадуют всех гостей и напомнят вам о детстве!
Советы и хитрости:
- Помидоры лучше всего выбирать маленького размера, чтобы они были целыми и красивыми.
- Для большей пикантности можно добавить дольку чеснока или немного острых перцев вместе с черным перцем.
- Если вы любите сладкий вкус, можно увеличить количество сахара.
- Помидоры в желе хранятся в холодильнике до 2-3 месяцев.
«Помидоры в желе – это вкус из детства, который можно воссоздать и наслаждаться им в любое время года. Следуя этому простому рецепту, вы сможете создать настоящую кулинарную магию и порадовать своих близких этим нежным и ароматным лакомством».
Помидоры в желатине с луком – рецепт «Пальчики оближешь»
В данной статье мы рассмотрели рецепт вкусных и аппетитных помидоров в желатине с луком. Этот деликатесный закусочный вариант станет настоящим украшением вашего стола и порадует ваших гостей.
Для приготовления помидоров в желатине с луком вам понадобятся свежие помидоры, лук, желатин, сахар, соль, уксус, растительное масло и специи по вашему вкусу.
Для начала, помидоры нужно промыть и нарезать на половинки. Следующим шагом стоит приготовить желатин, смешав его с водой и дав ему набухнуть. После этого, в кастрюле необходимо нагреть масло, обжарить мелко нарезанный лук и добавить специи. Затем добавляем намоченный желатин и тщательно перемешиваем, пока он полностью не растворится.
Готовый желатиновый соус следует охладить немного и затем набрать его в шприц без иглы. С помощью шприца аккуратно заполняем половинки помидоров этим соусом. Важно равномерно распределить его по всей поверхности помидоров. После этого половинки помидоров складывают в банку, заливают томатным соком и закрывают крышкой.
Теперь остается только уложить банку с помидорами в холодильник на несколько часов, чтобы желатин застыл и помидоры приобрели привлекательный внешний вид и нежный вкус.
Помидоры в желатине с луком – это оригинальное и вкусное блюдо, которое стоит попробовать приготовить на зиму. Они подойдут как для семейного праздника, так и для пикника или торжественного банкета. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением различных специй и приправ – это поможет вам создать свою уникальную версию этого рецепта. Приятного аппетита!