Рецепт икры кабачковой на зиму с майонезом и томатной пастой – простые шаги для приготовления через мясорубку

Приготовление икры кабачковой на зиму с помощью мясорубки – прекрасное решение для сохранения ценного овоща на долго. В этом рецепте мы используем майонез и томатную пасту, чтобы придать икре более насыщенный и ароматный вкус. Следуйте пошаговой инструкции и наслаждайтесь летом всю зиму!

Состав / Ингредиенты:

Для приготовления икры кабачковой на зиму с майонезом и томатной пастой через мясорубку вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты:

• Кабачки – свежие, без повреждений;
• Лук репчатый – среднего размера;
• Морковь – крупная, сочная;
• Томатная паста – концентрированная, без добавок;
• Майонез – высококачественный, без консервантов;
• Подсолнечное масло – для жарки овощей;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу.

Дополнительные ингредиенты (по желанию):

• Чеснок – несколько зубчиков;
• Укроп – свежий, мелко нарезанный;
• Перец красный острый – по вкусу, для придания пикантности.

Инструменты:

• Мясорубка – для перемалывания овощей;
• Нож – для нарезки овощей;
• Сковорода – для обжаривания овощей;
• Кастрюля – для тушения и приготовления икры;
• Стеклянные банки – для хранения икры.

Примечания:

Рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты, чтобы добиться наилучшего вкуса и сохранить полезные свойства блюда. Размеры овощей могут быть выбраны по вашему усмотрению, но золотая середина будет наилучшим выбором. Вы можете экспериментировать с добавлением различных приправ и специй, чтобы придать икре свой неповторимый вкус. Приготовленная икра кабачковая может храниться в холодильнике в закрытых стеклянных банках до нескольких месяцев.

Пошаговый рецепт приготовления икры кабачковой на зиму с майонезом и томатной пастой

Ингредиенты:

• 3 кг кабачков
• 2 крупные луковицы
• 200 г майонеза
• 100 г томатной пасты
• 200 г сахара
• 100 мл растительного масла
• 100 мл уксуса 9%
• Соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки очистить от кожуры и нарезать на кубики.
2. Луковицы мелко нарезать.
3. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить нарезанные кабачки и тушить на среднем огне до мягкости.
5. Добавить майонез, томатную пасту, сахар и уксус. Тщательно перемешать.
6. Готовить икру на слабом огне, регулярно помешивая, до того момента, пока она не загустеет и станет похожей на икру.
7. По вкусу добавить соль и специи.
8. Закатать полученную икру в стерилизованные банки и закрыть крышками.
9. Пастеризовать банки с икрой в кипящей воде в течение 10-15 минут.
10. Икры кабачковой готова к использованию на протяжении всей зимы.

Приятного аппетита!

Продукты для рецепта

Для приготовления икры кабачковой на зиму с майонезом и томатной пастой потребуются следующие продукты:

Основные ингредиенты:

• Кабачки – свежие и зрелые
• Майонез – жирностью по вкусу
• Томатная паста – концентрированная и насыщенная

Дополнительные ингредиенты:

• Лук – свежий и ароматный
• Чеснок – зубчики на ваше усмотрение
• Уксус – натуральный и яблочный
• Сахар – для придания слегка сладкого вкуса
• Соль – по вкусу
• Перец молотый – свежемолотый или по вашему предпочтению

Такие продукты гарантируют насыщенный вкус и легкий аромат икры кабачковой на зиму с майонезом и томатной пастой через мясорубку.

Как приготовить “Кабачковую икру с майонезом и пастой”

1. Загрузите кабачки через мясорубку с средней толщиной решеткой. Это поможет получить однородную консистенцию икры.
2. Переложите полученную массу в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте томатную пасту и майонез.
3. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
4. Доведите смесь до кипения и убавьте огонь на минимум. Готовьте икру кабачковую с майонезом и пастой на медленном огне около 15-20 минут, периодически помешивая.
5. Проверьте готовность икры: она должна стать густой и консистентной.
6. Выключите огонь и оставьте икру кабачковую с майонезом и пастой остывать в кастрюле.
7. Когда икра остынет, переложите ее в стерилизованные банки и закройте крышками.
8. Храните икру в прохладном и темном месте. Она сохранится на протяжении нескольких месяцев.

Теперь вы знаете, как приготовить икру кабачковую с майонезом и пастой через мясорубку. Это простой и вкусный рецепт, который позволит вам насладиться кабачковой икрой в любое время года. Попробуйте его приготовить и поделиться с семьей и друзьями!