Рецепты вкусных блюд на ужин из кабачка

Кабачки являются прекрасным продуктом для приготовления разнообразных блюд. Они низкокалорийные, богаты витаминами и питательными веществами. В этой статье мы расскажем о нескольких вариантах приготовления кабачка на ужин, чтобы добавить разнообразия в ваш рацион.

Паста с цукини, креветками и сыром

Ингредиенты:

• Паста – 200 г
• Цукини – 1 штукa
• Креветки – 200 г
• Сыр – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Начните с приготовления пасты. Следуйте инструкции на упаковке и варите пасту до готовности.
2. Пока паста варится, подготовьте остальные ингредиенты. Цукини нарежьте тонкими кружочками, креветки почистите и нарежьте на небольшие кусочки, сыр натрите на крупной терке, чеснок мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте цукини до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду креветки и чеснок. Обжарьте в течение 5-7 минут до готовности креветок.
5. После того, как паста сварилась, откиньте ее на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
6. Добавьте пасту в сковороду с цукини и креветками. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте пасту с цукини, креветками и сыром, посыпав сверху тертым сыром.

Советы:

• Вы можете использовать любой вид пасты, такой как спагетти, феттучини или пенне.
• Для добавления большего аромата вы можете использовать различные специи, такие как базилик, орегано или петрушку.
• Если вы хотите сделать блюдо более пикантным, добавьте немного перца чили или красного перца.

Суп-пюре из кабачков и курицы

Ингредиенты:

• 500 г кабачков
• 300 г куриного филе
• 1 литр куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе и луковицу средними кусочками.
2. В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте луковицу до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанное филе и обжарьте его до румяной корочки.
4. Нарежьте кабачки кубиками и отправьте их в кастрюлю к мясу.
5. Добавьте куриной бульон, посолите и поперчите по вкусу.
6. Варите суп-пюре на среднем огне около 20 минут, пока кабачки не станут мягкими.
7. Используя блендер или протертый, превратите суп в пюре.
8. Чеснок измельчите и добавьте в суп-пюре, перемешайте.
9. Готовое суп-пюре подавайте горячим с рубленым зеленым луком или сливками.

Полезные свойства супа-пюре из кабачков и курицы

Кабачки богаты клетчаткой, что полезно для пищеварения и поддержания нормального уровня сахара в крови. Они также содержат витамины А, С и группы В.

Куриное филе является источником белка низкой жирности, который помогает восстановить и укрепить мышцы. Оно также содержит витамин В12 и ценные минералы, такие как железо и цинк.

Суп-пюре из кабачков и курицы является идеальным блюдом для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к балансированному питанию. Оно богато питательными веществами и легко усваивается организмом.

«Бочонки» из кабачков с фаршем

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 штуки
• Фарш (говяжий или свиной) – 300 грамм
• Лук – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидоры (свежие или томатная паста) – 2 штуки (или 2 столовые ложки томатной пасты)
• Сыр – 50 грамм
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки очистить и нарезать на тонкие ломтики, длиной около 10 см.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и чеснок, обжарить несколько минут.
5. Добавить фарш и готовить, помешивая, до полной готовности.
6. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками и добавить к фаршу. Если используется томатная паста, добавить ее к фаршу. Готовить еще несколько минут.
7. Слегка отбить кабачковые ломтики и обжарить их на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
8. Посолить и поперчить ломтики кабачков по вкусу.
9. Каждый ломтик кабачка обмазать небольшим количеством фарша и скрутить в виде «бочонка».
10. Выложить «бочонки» в запекающую форму.
11. Посыпать сверху натертым сыром.
12. Запекать блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, до зарумянивания сыра.

«Бочонки» из кабачков с фаршем готовы! Подавайте с гарниром или овощным салатом по вашему выбору. Приятного аппетита!

Закусочный торт из кабачков

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 150 гр творога
• 2-3 яйца
• 50 гр муки
• соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками.
2. Посолите кабачки и оставьте на 15-20 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.
3. Выложите нарезанные ломтики кабачков на ситечко и аккуратно придавите, чтобы удалить оставшуюся влагу.
4. Смешайте творог, яйца, муку, соль, перец и специи в миске.
5. Добавьте отжатые кабачки в смесь и хорошо перемешайте.
6. Выложите получившуюся массу в форму для запекания, смаженную растительным маслом.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут.
8. Готовность можно проверить, проткнув торт зубочисткой. Если она выходит сухая, торт готов.
9. Оставьте торт немного остыть в форме, а затем нежно переложите на блюдо.

Сервировка:

Закусочный торт из кабачков можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с овощным салатом. Для того чтобы добавить привлекательности и аппетитности, можно украсить торт зеленью или нежно поджаренными кабачками.

Количество порций:	2-3
Время приготовления:	1 час
Сложность приготовления:	Средняя

Попробуйте приготовить закусочный торт из кабачков и насладитесь его нежным вкусом и питательными свойствами. Это отличная альтернатива обычным закускам и удачное решение для тех, кто следит за своим питанием.

Рулетики из кабачков с сыром

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 штуки
• Сыр твердый – 100 г
• Сыр моцарелла – 100 г
• Яйца – 2 штуки
• Мука – 2 столовые ложки
• Соль и перец – по вкусу
• Зелень – для украшения

Приготовление:

1. Кабачки помыть, почистить и нарезать тонкими полосками.
2. Сыр натереть на терке.
3. В миске разбить яйца и взбить их вилкой.
4. Кабачки обвалять в муке с солью и перцем.
5. На каждую полоску кабачка положить немного натертого сыра.
6. Скрутить полоску кабачка с сыром в рулетик.
7. Рулетики выложить на противень, смазанный маслом.
8. Рулетики полить взбитыми яйцами и посыпать тертым сыром.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
10. Подавать горячими, украшенными зеленью.

Примечание: Рулетики из кабачков с сыром можно подавать как гарнир к мясному или рыбному блюду, а также как отдельное блюдо. Данное блюдо хорошо сочетается с свежими овощами или зеленым салатом.

Сладкий пирог из кабачков

Если вы думаете, что из кабачков можно приготовить только салаты и запеканки, то вы глубоко ошибаетесь! Кабачки отлично подходят для приготовления сладкого пирога, который станет настоящим украшением любого чаепития.

Сладкий пирог из кабачков – это не только вкусный десерт, но и полезное лакомство. Кабачки богаты клетчаткой, витаминами и минералами, а также содержат мало калорий. Этот пирог станет отличным способом добавить в рацион овощи и порадовать себя и своих близких вкуснейшим десертом.

Состав:

• 350 г кабачков;
• 2 яйца;
• 150 г сахара;
• 200 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта;
• щепотка соли;
• пудра для посыпки.

Приготовление:

1. Очистите кабачки от кожуры и нарубите их на мелкие кусочки.
2. Смешайте взбитые яйца с сахаром и взбивайте до получения однородной массы.
3. Добавьте в смесь яиц и сахара муку, разрыхлитель, ванильный экстракт и щепотку соли. Перемешайте.
4. В отдельной сковороде расплавьте сливочное масло.
5. Добавьте кабачки в смесь яиц и муки, затем добавьте расплавленное масло.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого теста.
7. Вылейте полученное тесто в форму для пирога, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментом.
8. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
9. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку – если она выходит сухой, пирог готов.
10. Выньте пирог из духовки и оставьте его остывать в форме.
11. Посыпьте остывший пирог сахарной пудрой перед подачей.

Сладкий пирог из кабачков готов! Насладитесь его нежным вкусом и ароматом вместе с чашечкой любимого чая или кофе. Попробуйте приготовить такой пирог и удивите своих близких и гостей своими кулинарными способностями!

Маринованные кабачки

Рецепт маринованных кабачков:

1. Помыть и очистить кабачки от кожуры.
2. Нарезать кабачки на тонкие кружочки или полоски.
3. Подготовить маринад, смешав в равных пропорциях воду и уксусную кислоту.
4. Добавить в маринад соль, сахар, черный перец горошком, лавровый лист, гвоздику.
5. Прокипятить маринад.
6. В стерилизованные банки выложить кабачки и заливать горячим маринадом.
7. Закрыть банки крышками и оставить настаиваться в течение 1-2 дней.

Также можно добавить в маринад различные ароматические травы и специи, чтобы придать кабачкам особый вкус. Хранить маринованные кабачки следует в прохладном месте.

Польза маринованных кабачков:

Богатство питательными веществами: Маринованные кабачки содержат витамины С, Е, К, В1, В2, а также цинк, железо, магний и калий.

Улучшение работы пищеварительной системы: Кабачки содержат клетчатку, которая помогает нормализовать процесс пищеварения и предотвращает запоры.

Поддержание здоровья кожи: Витамины и антиоксиданты, содержащиеся в маринованных кабачках, помогают улучшить состояние кожи и предотвратить ее старение.

Советы по подаче и хранению:

• Маринованные кабачки отлично подходят в качестве закуски к основному блюду или на хлеб.
• Храните маринованные кабачки в холодильнике в плотно закрытой емкости.
• Не злоупотребляйте употреблением маринованных кабачков из-за высокого содержания уксусной кислоты.

Маринованные кабачки – это превосходное блюдо, которое можно приготовить на ужин из кабачка. Попробуйте приготовить его и насладитесь его нежным вкусом и ароматом!

Кабачковый хлеб: вкусный и полезный рецепт

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 3 яйца
• 100 г оливкового масла
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их на тонкие кружочки.
2. Смешайте кабачки с яйцами, оливковым маслом, мукой, разрыхлителем, солью и перцем. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. Вылейте полученное тесто в форму для выпечки, смазанную оливковым маслом.
4. Выпекайте кабачковый хлеб в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-50 минут.
5. Проверьте готовность хлеба, воткнув в него деревянную шпажку. Если она выходит сухая, то хлеб готов.

Кабачковый хлеб можно подавать как горячим, так и охлажденным. Он идеально впитывает вкусные соусы и является отличной основой для бутербродов. Благодаря своему составу, насыщенному клетчаткой и витаминами, кабачковый хлеб является полезным и легкоусвояемым продуктом, который поможет вам соблюдать диету и поддерживать здоровый образ жизни.

Кабачковая пицца: быстро, вкусно и полезно!

Кабачковая пицца готовится очень просто и быстро. Вам понадобятся кабачки, томатный соус, сыр, оливковое масло, специи и, конечно, ваше воображение в создании топпинга. Вариантов сочетания ингредиентов бесчисленное количество, поэтому каждый раз вы можете экспериментировать и создавать новые вкусные комбинации.

Преимущества кабачковой пиццы:

• Низкокалорийность – кабачки содержат минимальное количество калорий, что делает эту пиццу идеальным выбором для тех, кто хочет похудеть или поддерживать свою фигуру в форме.
• Богатый питательный состав – кабачки содержат витамины группы В, витамин С, каротин и другие полезные вещества, которые помогают укрепить иммунитет и поддерживать здоровье.
• Легкость и быстрота приготовления – кабачки не требуют длительной обработки и готовятся быстрее, чем традиционная пицца.
• Нежный вкус и аромат – кабачки придают пицце свежий и летний вкус.

Рецепт кабачковой пиццы:

Ингредиенты:	Количество:
Кабачки	2 штуки
Томатный соус	4 столовые ложки
Сыр	100 г
Оливковое масло	2 столовые ложки
Специи (базилик, орегано, соль, перец)	по вкусу

1. Нарежьте кабачки тонкими кружочками.

2. Выложите кабачки на противень, смазанный оливковым маслом.

3. Разогрейте духовку до 200 градусов.

4. Посыпьте кабачки специями и запекайте их в духовке примерно 15-20 минут.

5. Выложите на запеченные кабачки томатный соус и посыпьте тертым сыром.

6. Верните пиццу в духовку на 5 минут для плавления сыра.

7. Приятного аппетита!

Вы можете по своему усмотрению добавлять кабачковой пицце различные ингредиенты: помидоры, болгарский перец, грибы, оливки, ветчину и многое другое. Ваша кабачковая пицца всегда будет сочной, вкусной и полезной!

Цитата: “Кабачковая пицца – это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться итальянской кухней, не нарушая свою диету”.

Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью

Для приготовления запеканки вам потребуются следующие ингредиенты:

• 3 кабачка
• 150 грамм брынзы
• 1 пучок зелени (петрушка, укроп)
• 2 яйца
• соль и перец – по вкусу

Для начала, кабачки нужно вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Затем, посолить и оставить на 15-20 минут, чтобы кабачки отдали сок. После этого, выжать из кабачков лишний сок и смешать с ними яйца, брынзу (можно также добавить натертый чеснок) и мелко нарезанную зелень. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Далее, получившуюся массу выложить в противень, смазанный растительным маслом, и распределить по поверхности равномерно. Запеканку нужно поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 30-40 минут, пока она не станет золотистой.

Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью можно подавать как основное блюдо на ужин или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто хочет сделать ужин полезным и сытным одновременно.