Штрудель с яблоками с корицей из слоеного теста – это классическое австрийское сладкое блюдо, которое по праву может считаться королем выпечки. Бутерброды из слоеного теста с начинкой из свежих яблок с добавлением ароматной корицы завораживают своим аппетитным вкусом и нежностью структуры.
Слоеное тесто для штруделя готовится из муки, сливочного масла, яиц и немного соли. Оно должно быть эластичным и мягким, чтобы легко прокатывалось на столе. Затем тесто раскатывается в тонкий прямоугольник и смазывается маслом.
Ингредиенты
- 500 г слоеного теста;
- 5-6 крупных яблок;
- 100 г сахара;
- 2-3 чайные ложки корицы;
- 50 г изюма (опционально);
- 50 г сливочного масла;
- яйцо (для смазывания).
Приготовление
- Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем тонкими ломтиками.
- Для начинки смешиваем яблоки с сахаром и корицей. Можете также добавить изюм для добавления сладости и аромата.
- Раскатываем слоеное тесто в прямоугольник толщиной около 3 мм.
- На одну сторону располагаем яблочную начинку, оставляя небольшой край вокруг.
- Свернуть начинку внутрь теста, аккуратно скатывая в рулет и запечатывая края.
- Рулет выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом.
- Штрудель смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на примерно 30-40 минут, до золотистой корочки.
- Подаем штрудель теплым или остужаем и нарезаем на порционные кусочки.
Готовый штрудель с яблоками с корицей из слоеного теста можно подавать как самостоятельное сладкое блюдо или сопровождать его ванильным соусом или ванильным мороженым. Насладитесь этим великолепным десертом вместе с чашечкой ароматного чая!
Итог
Готовить штрудель из слоеного теста довольно просто. Сначала необходимо приготовить тесто, затем раскатать его в тонкий прямоугольник и намазать начинкой. Затем тесто нужно аккуратно скрутить, чтобы получить изящную и слоистую конструкцию. После этого штрудель ставится в духовку и выпекается до золотистой корочки.
Штрудель из слоеного теста можно подавать как горячим, так и остывшим. Он отлично сочетается с шариками домашнего мороженого, взбитыми сливками или сиропом. Этот десерт можно подавать в качестве завершающего блюда на праздничном ужине или просто как сластеницу после обеда.
Как итог, штрудель из слоеного теста является прекрасным вариантом десерта, который привлечет внимание и порадует ваших гостей. Благодаря своей простоте в приготовлении и широкому выбору начинок, он станет отличным дополнением к вашему кулинарному репертуару. Попробуйте приготовить штрудель из слоеного теста с яблками и корицей, и вы обязательно оцените его вкус и аромат!
