Хачапури на сковороде с сыром на молоке – это простое и вкусное блюдо грузинской кухни, которое можно приготовить всего за несколько минут. Уникальность этого рецепта заключается в том, что сыр для начинки готовится на молоке, что придает хачапури нежность и изысканный вкус. Блюдо идеально подходит для завтрака или легкого обеда, и его рецепт очень прост, что делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Просто следуйте инструкциям и наслаждайтесь великолепным ароматом и вкусом хачапури на сковороде!
Ленивые хачапури на молоке, жареные на сковороде
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Молоко – 1 стакан
- Сода – 1 чайная ложка
- Яйцо – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Сыр – 150 г
- Масло гхи (или сливочное масло) – для жарки
Приготовление:
- Смешайте муку, молоко, соду и яйцо в большой миске. Добавьте соль по вкусу и вымешайте мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного молока.
- Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в плоский круг на разделочной доске, смазанной маслом.
- Сверху на каждый круг положите натертый на мелкой терке сыр и аккуратно сверните тесто, чтобы получился плоский пирожок.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла гхи или сливочного масла.
- Выложите пирожки на сковороду и жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавайте горячие хачапури на молоке на стол.
Горячие и ароматные ленивые хачапури на молоке будут отличным выбором для завтрака, обеда или ужина. Вы можете наслаждаться их великолепным вкусом и аппетитным запахом в любое время дня!
Ленивые хачапури на кефире (пошагово)
Вот пошаговый рецепт, который поможет вам приготовить ленивые хачапури с кефиром:
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 100 г сливочного масла
- 200 г сыра
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
Шаг 1: Подготовка теста
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте сливочное масло и разотрите его с мукой до образования крупной крошки.
- Постепенно добавляйте кефир и месите тесто до получения однородной и эластичной массы.
- Сформируйте из теста шарик и накройте его пленкой. Оставьте тесто отдохнуть в течение 20-30 минут.
Шаг 2: Приготовление начинки
- Натрите сыр на крупной терке.
- Разбейте яйцо в отдельной миске и взбейте его вилкой.
- Добавьте сыр в взбитое яйцо и тщательно перемешайте.
Шаг 3: Сборка и приготовление
- Разделите тесто на 8 равных частей и раскатайте каждую часть в круглую лепешку.
- На половину каждой лепешки выложите порцию начинки и аккуратно сложите лепешку пополам, сжимая края.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Выложите хачапури на сковороду и жарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подавайте ленивые хачапури горячими. Приятного аппетита!
Теперь у вас есть рецепт простых и вкусных ленивых хачапури на кефире. Вы можете наслаждаться этим блюдом в любое время дня!
Рецепт с сулугуни по-аджарски
Для приготовления хачапури по-аджарски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г теста для хачапури;
- 250 г сулугуни;
- 2 яйца;
- 100 г масла;
- соль и специи по вкусу.
Итак, начнем готовить сулугуни по-аджарски!
- Разделите тесто на 2 равные части и раскатайте их в форму лодочки, оставив толщину стенок около 0,5 см.
- Выложите половину сулугуни в каждую лодочку.
- В каждую лодочку разбейте по одному яйцу и посолите по вкусу.
- Сложите стенки лодочек так, чтобы получилась характерная форма хачапури по-аджарски.
- Разогрейте сковороду и добавьте масло.
- Выложите хачапури на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавайте горячими и наслаждайтесь изысканным вкусом сырных лодочек по-аджарски!
Вроде бы ничего сложного, верно? Попробуйте приготовить сулугуни по-аджарски и порадуйте своих близких этим восхитительным блюдом.
