Хотите получить вкусную капусту маринованную за самое короткое время? Тогда этот рецепт для вас! Всего за несколько часов вы сможете насладиться кисло-сладким вкусом этого излюбленного гарнира. Сохраните рецепт и готовьте в любое время!
Другие способы маринования
Кроме быстрого маринования капусты, существуют и другие методы приготовления маринованной капусты. Рассмотрим некоторые из них.
Традиционный способ
Традиционный способ маринования капусты является более длительным процессом, но при этом овощ приобретает насыщенный вкус и аромат. Вот некоторые особенности этого метода:
- Капусту нарезают на тонкие полоски и солят.
- Затем помещают в емкость и прикрывают грузом.
- Овощ оставляют на несколько дней, пока он не загниет и не запустеет.
- После этого капусту перебирают, удаляя поврежденные участки.
- Затем капусту перемешивают с маринадом из соли, сахара, уксуса и специй.
- Оставляют на несколько часов, чтобы капуста пропиталась маринадом.
Быстрый способ с уксусом
Способ маринования капусты с использованием уксуса является более быстрым и позволяет получить кисленький и освежающий вкус. Вот некоторые особенности этого метода:
- Капусту измельчают и солят.
- Затем овощу придают форму и укладывают в банку.
- Маринад из уксуса, соли, сахара и воды закипятят.
- Горячий маринад заливают в банку с капустой.
- Банку покрывают крышкой и оставляют на несколько часов, чтобы капуста насытилась вкусом маринада.
Способ с использованием майонеза
Использование майонеза для маринования капусты придает ей нежный вкус и мягкую текстуру. Вот некоторые особенности этого метода:
- Капусту нарезают и солят.
- Затем добавляют майонез и тщательно перемешивают.
- Маринованную капусту выкладывают в банку и укладывают слоями.
- Между слоями капусты можно добавить маринованные огурцы, морковь, лук и другие овощи.
- Банку закрывают крышкой и оставляют в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы капуста пропиталась маринадом.
Авторский способ с добавлением специй
Авторский способ маринования капусты с добавлением различных специй позволяет придать овощу оригинальный вкус и аромат. Вот некоторые особенности этого метода:
- Капусту нарезают и солят.
- Затем овощ смешивают со специями, такими как гвоздика, корица, перец, зелень и др.
- Оставляют на несколько часов, чтобы капуста пропиталась ароматом специй.
- Затем капусту перебирают, удаляя поврежденные участки.
- После этого овощ смешивают с маринадом из соли, сахара, уксуса и других ингредиентов.
- Оставляют на несколько часов, чтобы капуста запустила и приобрела насыщенный вкус.
В зависимости от ваших предпочтений и доступных ингредиентов, вы можете выбрать наиболее подходящий для вас способ маринования капусты. Основные этапы и принципы остаются примерно одинаковыми, но различия в рецептах позволяют варьировать вкусовыми качествами конечного продукта.
Варианты подачи блюда
Подавать маринованную капусту можно как самостоятельное блюдо, так и использовать ее в качестве гарнира или начинки для других блюд. Вот несколько вариантов подачи:
1. Салат с маринованной капустой
Сочная и ароматная маринованная капуста идеально подходит для приготовления разнообразных салатов. Вы можете добавить к ней свежие овощи, зелень, морепродукты или мясо, чтобы создать насыщенный и вкусный салат.
2. Капуста маринованная как закуска
Подавайте маринованную капусту в качестве закуски к горячим и холодным блюдам. Она добавит изюминку и освежающую нотку к вашему обеду или ужину. Вы можете предложить ее гостям в отдельной миске или разложить по тарелкам.
3. Гарнир из капусты маринованной
Маринованная капуста отлично смотрится в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Вы можете подать ее рядом или смешать с горячими ингредиентами, чтобы добавить аромат и текстуру блюду.
4. Начинка для бутербродов
Используйте маринованную капусту в качестве начинки для бутербродов или бургеров. Она добавит хрустящую и приятную кислинку к вашему перекусу. Попробуйте комбинировать капусту с другими ингредиентами, чтобы создать уникальные вкусы.
Капуста кусочками «Сказка»: уникальный рецепт и все, что нужно знать
Чтобы приготовить капусту кусочками «Сказка», вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 2 ст. л.
- Уксус – 100 мл.
- Масло растительное – 100 мл.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо подготовить ингредиенты. Капусту необходимо нарезать кусочками, морковь и болгарский перец – соломкой. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Шаг 2: Маринование капусты
Положите капусту, морковь и перец в глубокую емкость и перемешайте. Добавьте чеснок, сахар и соль. Перемешайте ингредиенты, чтобы равномерно распределить сахар и соль по овощам. Затем добавьте уксус и масло растительное. Перемешайте еще раз. Оставьте капусту на несколько часов для маринования.
Шаг 3: Упаковка капусты в банки
После маринования капусты, ее можно упаковать в стерилизованные банки. Наполняйте банки капустой, плотно укладывая слои. Завинтите крышки и переверните банки вверх дном. Оставьте на несколько часов, затем переверните банки обратно.
Готово!
Теперь ваша капуста кусочками «Сказка» готова к употреблению. Храните ее в холодильнике и наслаждайтесь вкусом этого восхитительного блюда!
Краснокочанная капуста «Гурия» маринованная с лимоном
Ингредиенты:
- Краснокочанная капуста «Гурия» – 1 головка;
- Лимоны – 2 штуки;
- Соль – 1 столовая ложка;
- Сахар – 2 столовых ложки;
- Морская соль – 1 чайная ложка;
- Уксус – 100 мл;
- Вода – 500 мл;
- Перец горошком – по вкусу;
- Лавровый лист – 2 штуки.
- Смешайте воду, уксус, соль, сахар, морскую соль, перец горошком и лавровый лист в кастрюле. Доведите до кипения и варите 5 минут.
- Снимите с огня и остудите маринад.
- Разделите головку краснокочанной капусты на листья.
- Вырежьте среднюю жесткую часть у каждого листа и нарежьте оставшиеся мягкие части капусты.
- Используя цитрусовую соковыжималку, выжмите сок из двух лимонов.
- Добавьте лимонный сок в маринад.
- На дно стерильной банки положите несколько листьев капусты.
- Затем выложите слой нарезанной капусты и полейте маринадом.
- Повторяйте слои до заполнения банки.
- Закройте банку крышкой и поместите его в холодильник на 24 часа.
- 1 кочан капусты
- 2 моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка сока лимона
- черный и красный перец по вкусу
- вода
- Первым шагом нужно подготовить банку для консервации. Очистите ее от старых этикеток и вымойте горячей водой с мылом.
- Затем нужно приготовить капусту и морковь. Капусту нужно разрезать на куски, а морковь натереть на крупной терке.
- Чеснок нужно очистить и мелко нарезать.
- Смешайте капусту, морковь и чеснок в большой миске.
- Добавьте соль, сахар, кунжутное масло, сок лимона и перец. Тщательно перемешайте.
- Затем нужно заполнить банку смесью из капусты, моркови и чеснока. Удобнее всего заполнять банку порциями, плотно уплотняя каждую порцию вилкой или толкушкой.
- После того как банка заполнена, нужно залить содержимое банки холодной водой так, чтобы овощи были полностью покрыты. Оставьте немного места для газования.
- Закройте банку крышкой и оставьте на несколько дней при комнатной температуре. Затем перенесите в холодильник.
- Капуста маринованная будет готова к употреблению через 2-3 недели. Перед употреблением рекомендуется оставить на пару часов при комнатной температуре для того, чтобы вкусы хорошо смешались.
- Овощи (например, капусту, морковь, огурцы) – 1 кг.
- Соль – 1 столовая ложка.
- Сахар – 2 столовые ложки.
- Уксус (9%) – 100 мл.
- Вода – 1 литр.
- Лавровый лист – 2-3 штуки.
- Перец горошком – 10 грамм (по вкусу).
- Взять кастрюлю и налить в неё 1 литр воды.
- Добавить соль и сахар, перемешать до полного растворения.
- Добавить уксус и перемешать снова.
- Поставить кастрюлю на огонь и довести рассол до кипения.
- Добавить лавровый лист и перец горошком.
- Капусту нарезать на средние кусочки.
- Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками или полосками.
- Огурцы нарезать кружками или полукружками.
- В стерилизованную банку положить слой нарезанных овощей.
- Залить овощи горячим рассолом до верха банки.
- Закрыть банку крышкой и оставить на несколько часов (лучше всего на ночь).
- Овощи будут готовы к употреблению через 24 часа.
- Хранить замаринованные овощи следует в прохладном месте.
- Свежая капуста – 1 головка;
- Яблочный уксус – 100 мл;
- Сахар – 2 столовые ложки;
- Соль – 2 чайные ложки;
- Масло растительное – 2 столовые ложки;
- Вода – 200 мл.
- Капусту нарежьте кусочками нужной вам формы и размера.
- Подготовьте маринад, смешав вместе яблочный уксус, сахар, соль, масло растительное и воду.
- В большой емкости смешайте нарезанную капусту с маринадом.
- Поставьте емкость с капустой в холодильник на 2-3 часа, чтобы она пропиталась маринадом.
- После этого капуста готова к употреблению.
- Обогащает организм витаминами и минералами: Маринованная капуста содержит большое количество витамина C, который является мощным антиоксидантом и поддерживает иммунную систему. Она также богата витаминами В, К и витаминами растворимыми в воде. Капуста также содержит такие минералы, как калий, магний и кальций.
- Улучшает пищеварение: Благодаря наличию пищевых волокон, маринованная капуста способствует нормализации пищеварительной системы и улучшает моторику кишечника. Она также может помочь при запорах и других проблемах с пищеварением.
- Снижает риск развития рака: Вещества, содержащиеся в капусте, могут помочь снизить риск развития некоторых видов рака, таких как рак желудка, прямой кишки и легких.
- Поддерживает здоровье костей: Капуста богата кальцием, который является основным компонентом здоровых костей. Регулярное употребление маринованной капусты может помочь предотвратить остеопороз и другие проблемы, связанные с костями.
Приготовление:
Краснокочанная капуста «Гурия» маринованная с лимоном готова к употреблению! Приятного аппетита!
Капуста маринованная кусками с морковью в 3-литровой банке
Вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления капусты маринованной кусками с морковью:
Приготовление капусты маринованной кусками с морковью:
Капуста маринованная кусками с морковью – вкусное и полезное блюдо, которое подойдет для любого праздничного стола или повседневного обеда. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и наслаждайтесь нежным вкусом маринованных овощей каждый день!
Как замариновать в рассоле – пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом процесса замаринования овощей необходимо подготовить все ингредиенты:
Шаг 2: Приготовление рассола
Для приготовления рассола необходимо:
Шаг 3: Подготовка овощей
Овощи следует подготовить перед замаринованием:
Шаг 4: Замаринование овощей
Пошаговая инструкция по замаринованию овощей в рассоле:
Теперь у вас есть полная пошаговая инструкция по замаринованию овощей в рассоле. Приятного аппетита!
Капуста быстрого приготовления кусочками с яблочным уксусом
Ингредиенты:
Приготовление:
Полезные свойства капусты:
Капуста – это низкокалорийный овощ, богатый клетчаткой и полезными веществами. Она содержит витамин С, витамины группы В, витамин К, а также витамин У, который помогает восстанавливать слизистую оболочку ЖКТ.
“Капуста – важный продукт диетического питания. Ее вес создает ощущение сытости, но не заставляет организм работать на эту ощущение.” – сказал доктор медицины Г. Б. Лиленд.
Рецепты с маринованной капустой:
| Блюдо | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Салат “Цезарь” | Маринованная капуста, помидоры, куриное филе, сыр, соус “Цезарь”, сухарики. | Смешайте все ингредиенты, добавьте соус “Цезарь” и посыпьте сухариками перед подачей. |
| Закуска “Капустные рулеты” | Маринованная капуста, ветчина, сыр. | Намажьте капустные листы ветчиной и сыром, сверните в рулеты и нарежьте на кусочки. |
Польза и вред блюда
Польза маринованной капусты заключается в следующем:
Однако, следует помнить, что маринованная капуста может содержать некоторое количество соли и сахара, что может быть вредным для людей, страдающих от повышенного давления или диабета. Также, избегайте употребления маринованной капусты в больших количествах, чтобы избежать проблем с желудком и кишечником.
В целом, маринованная капуста является полезным и вкусным блюдом, которое можно добавить в свой рацион. Она обладает рядом полезных свойств и может быть полезна для поддержания здоровья организма. Однако, употребляйте ее с умеренностью и учитывайте свои индивидуальные факторы здоровья.