Зеленые помидоры маринованные на зиму с чесноком – вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее и хранить долгое время. Маринованные помидоры с чесноком отлично подходят для закуски или добавки к горячим блюдам. В этой статье представлены несколько лучших рецептов, которые позволят вам насладиться ароматом и вкусом летнего урожая в холодное время года.
Салат из зеленых помидор и перца
Ингредиенты:
- 300 г зеленых помидоров
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Зеленые помидоры и перец нарежьте кубиками.
- Добавьте растительное масло, лимонный сок, соль и перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут.
Вы можете подать салат из зеленых помидоров и перца как самостоятельное блюдо или использовать его в качестве гарнира к основной трапезе. Этот салат также можно приготовить заранее и использовать в качестве закуски на праздничном столе.
Аджика из зеленых помидоров: рецепт, преимущества и способы применения
Рецепт приготовления аджики из зеленых помидоров
Для приготовления аджики из зеленых помидоров вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг зеленых помидоров;
- 4-5 головок чеснока;
- 3-4 острых перца;
- 1 столовая ложка соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 1 столовая ложка молотого красного перца.
Для приготовления аджики следуйте инструкции:
- Зеленые помидоры нарежьте кубиками или тонкой соломкой.
- Чеснок и острый перец измельчите.
- Смешайте зеленые помидоры, чеснок, острый перец и остальные ингредиенты.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Переложите аджику в стеклянную емкость и плотно закройте крышкой.
- Оставьте аджику на 2-3 дня при комнатной температуре для настойки.
Преимущества аджики из зеленых помидоров
Аджика из зеленых помидоров обладает следующими преимуществами:
- Богатый витаминами и минералами состав, который укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма;
- Антибактериальное действие, которое помогает бороться с различными инфекциями;
- Улучшение пищеварения и обмена веществ;
- Укрепление сердечно-сосудистой системы;
- Антиоксидантное действие, которое помогает замедлить процесс старения.
Способы применения аджики из зеленых помидоров
Аджика из зеленых помидоров может использоваться в качестве соуса к различным блюдам:
- Маринад для мяса или рыбы;
- Дополнение к соленым огурцам или консервированной рыбе;
- Составляющая часть сэндвичей или бутербродов;
- Приправа к пасте или картофельным блюдам.
Аджика из зеленых помидоров – вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на зиму и наслаждаться его вкусом в течение всего года.
Фаршированные зеленые помидоры
Для приготовления фаршированных зеленых помидоров с чесноком потребуются следующие ингредиенты:
- Зеленые помидоры – 1 кг;
- Чеснок – 5-6 зубчиков;
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
Для начала нужно тщательно вымыть помидоры и удалить у них верхушки. Затем надо аккуратно удалить мякоть помидоров, оставив целостную кожицу. Полученным фаршем заполнить помидоры и плотно закрыть крышкой-верхушкой.
Затем помидоры следует обжарить на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон. После обжарки помидоры перекладываются в стеклянную банку.
Чеснок следует измельчить и смешать с зеленью. Полученной смесью необходимо осторожно заполнить банку с помидорами.
Затем банка закрывается крышкой и ставится на стерилизацию в кастрюлю с подогретой водой на 20-30 минут (в зависимости от размера банки).
После стерилизации банку нужно оставить остывать до полного остывания. Затем банку с фаршированными зелеными помидорами можно хранить в прохладном и сухом месте.
Фаршированные зеленые помидоры с чесноком – это оригинальное блюдо, которое можно использовать как закуску или добавлять в различные салаты. Они обязательно украсят ваш стол и порадуют вас своим ярким вкусом.