Манты – рецепт с фаршем и луком

Манты – это традиционное блюдо, которое готовится во многих странах, включая Россию, Казахстан, Узбекистан и другие. Данная статья представляет рецепт приготовления мантов с использованием свежего фарша и хорошо прожаренного лука. Сочный фарш, завернутый в тонкое тесто и приготовленный на пару, идеально комбинируется с ароматным луком, создавая неповторимый вкус. Приготовление мантов – это веселый и вкусный способ провести время в кругу семьи и друзей. Следуя данному рецепту, вы сможете создать настоящую кулинарную шедевр и порадовать своих близких.

Состав / Ингредиенты:

Для приготовления мантов с фаршем и луком вам понадобятся следующие продукты:

Для теста:

• Мука – 400 г
• Вода – 200 мл
• Яйца – 2 шт.
• Соль – по вкусу

Для начинки:

• Фарш – 500 г
• Лук – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

При выборе фарша для начинки мантов можно использовать говяжий, свиной или смесь обоих видов мяса. Лук можно использовать просто репчатый или добавить зеленого лука для более насыщенного вкуса. Все ингредиенты можно отрегулировать по своему вкусу.

Как приготовить классические манты

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука – 500 г
• Вода – 250 мл
• Соль – по вкусу
• Для начинки:
• Говядина – 500 г
• Лук – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Шаг 1: Подготовка теста

Для приготовления теста для мантов в миске смешайте муку, воду и соль. Замесите мягкое и однородное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.

Шаг 2: Приготовление начинки

Для начинки мантов мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте говяжье филе, предварительно измельченное в мясорубке или блендере, в лук. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тушите начинку до готовности в течение 10-15 минут.

Шаг 3: Формирование мантов

Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг. Вырежьте круглые лепешки с помощью стакана или круглой формы. На каждую лепешку положите 1-2 чайные ложки начинки. Сплотите края лепешки, сформировав полумесяц, и плотно замкните их.

Шаг 4: Приготовление мантов

Варите манты в пароварке или на пару в казане. Поставьте манты на решетку пароварки и варите их на среднем огне в течение 30-40 минут, пока тесто не станет мягким и начинка не приобретет сочность и аромат.

Шаг 5: Подача

Готовые манты выложите на блюдо и подайте на стол. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления теста для узбекских мантов

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 250 мл теплой воды
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. растительного масла

Приготовление:

1. Просейте муку в большую миску через сито. Просев муку, вы уберете комки и придасте ей воздушность.
2. Добавьте соль в просеянную муку и хорошо перемешайте.
3. Сделайте углубление в центре муки и влейте теплую воду. Температура воды должна быть приятной для вашей кожи.
4. Начинайте медленно замешивать тесто сначала ложкой, а затем руками. Постепенно все ингредиенты должны объединиться в однородное тесто без комков.
5. Добавьте растительное масло и продолжайте замешивать тесто еще около 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
6. Покройте тесто пленкой или салфеткой и оставьте его отдыхать в теплом месте минимум на 30 минут.

Готовое тесто для узбекских мантов готово к использованию. Оно идеально подойдет для приготовления мантов с разнообразными начинками. Вы можете начинить манты фаршем с луком или любой другой начинкой по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Настоящие манты по-узбекски

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 500 г
• Лук – 2 шт
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Книжка для теста – 500 г
• Масло растительное – для смазывания мантоварки

Приготовление мант:

1. Первым шагом является приготовление фарша. Для этого лук необходимо очистить и мелко нарезать. Смешайте мясной фарш с луком, добавьте соль и перец по вкусу.
2. Далее следует заняться тестом. Раскатайте книжку для теста на тонкую пластину и вырежьте из нее круглые кружки. Размер кружков зависит от предпочтений.
3. На каждом кружке теста расположите небольшое количество фарша и аккуратно сформируйте манты, сворачивая края теста к центру.
4. После того, как все манты сформированы, приготовьте мантоварку. Смажьте ее маслом, чтобы манты не прилипли.
5. Уложите манты в мантоварку и закройте крышку. Поставьте мантоварку на огонь и готовьте манты до полной готовности (около 20-30 минут).

Готовые манты можно подавать к столу вместе с соусом или сметаной. Также их можно поджарить на сковороде с добавлением масла для образования аппетитной румяной корочки.

Совет:

Использование мантоварки

Мантоварка – это специальное устройство для приготовления мантов. Она имеет несколько ярусов, на которых укладываются манты. Мантоварка помогает равномерно приготовить манты и сохранить их форму.

Традиционные узбекские манты – это настоящая деликатесная вкуснятина, которую можно приготовить в домашних условиях. Попробуйте приготовить эту ароматную и сытную узбекскую стряпню и порадуйте своих близких и гостей!

Манты по-узбекски с мясом и луком – классический пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 500 грамм свинины или говядины;
• 1 крупный лук;
• 250 грамм муки;
• 1 яйцо;
• 1/2 стакана воды;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• Соль по вкусу;
• Перец по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала подготовьте фарш. Измельчите мясо с помощью мясорубки или ножа. Переложите его в большую миску.
2. Очистите и тщательно промойте лук. Мелко нарежьте половину лука и добавьте в миску с мясом.
3. Добавьте соль и перец в миску с мясом и луком. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш.
4. Для приготовления теста смешайте муку с яйцом и водой. Замесите мягкое, эластичное тесто. Убедитесь, что тесто не прилипает к рукам. Если нужно, добавьте еще немного муки.
5. Раскатайте тесто в тонкий лист и нарежьте его на небольшие квадраты размером примерно 5×5 сантиметров.
6. На каждый квадратик положите немного фарша и аккуратно сформируйте манты. Запомните, что манты должны быть герметично запечатаны, чтобы не вытекал фарш.
7. В большой кастрюле нагрейте воду и добавьте соль. Когда вода закипит, аккуратно поместите манты на пароварку и установите ее на кастрюлю с кипящей водой.
8. Парите манты более 30-40 минут до полной готовности. Они должны стать мягкими и ароматными.
9. Подавайте манты горячими, полив их нежным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Манты по-узбекски с мясом и луком – это классическое блюдо узбекской кухни, которое покорит вас своим вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить его по данному рецепту, и вы почувствуете себя настоящим поваром!

Узбекские манты с мясом и луком

Способ приготовления узбекских мант очень прост, но требует некоторого времени и терпения. Готовить их можно как в хлебопечке, так и в духовке или мультиварке.

Ингредиенты:

• Тесто для мант
• Фарш из говядины или баранины
• Лук
• Соль
• Перец
• Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Подготовьте тесто и оставьте его настояться примерно 30 минут.
2. Свежую лук очистите и тонко нарежьте.
3. Смешайте фарш с луком, солью, перцем и мелко нарезанной зеленью.
4. Раскатайте тесто и вырежьте из него круги диаметром около 7 см.
5. На каждый круг положите немного начинки и аккуратно скройте края, чтобы получить форму мант.
6. Выложите манты в предварительно подготовленную посуду для запекания.
7. Запекайте манты в духовке при температуре около 180C до золотистой корочки (примерно 30-40 минут).

Сервировка:

Узбекские манты подают горячими. Их можно подавать с томатным соусом или свежими овощами. Кроме того, их можно украсить зеленью и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Полезные советы:

1	Можно добавить в начинку немного специй по вкусу для придания блюду дополнительного аромата.
2	Тесто для мант можно приготовить самостоятельно или купить готовое в магазине.
3	При подаче мант на стол, можно предложить гостям использовать соусы на свой вкус, например, сметану или горчицу.

Теперь, когда вы знаете рецепт приготовления узбекских мант с мясом и луком, вы можете порадовать своих близких и гостей вкусным и ароматным блюдом!

Как приготовить манты с мясом и луком?

Для приготовления мантов с мясом и луком вам понадобятся:

• Тесто для мантов
• Мясной фарш (говядина или баранина)
• Лук
• Специи (соль, перец по вкусу)

Процесс приготовления мантов с мясом и луком:

1. Приготовьте тесто для мантов, смешав муку, воду и соль. Замешайте тесто до однородной консистенции, закройте его полотенцем и оставьте на 30 минут для отдыха.
2. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Отшелушите и порубите лук. Смешайте мясной фарш с порубленным луком. Добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.
3. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.
4. Вырежьте из теста небольшие круглые кусочки, по размеру примерно 8-10 см в диаметре.
5. На каждом кусочке теста положите небольшое количество начинки. Сложите края теста вместе, сформировав треугольник.
6. Заверните углы треугольника внутрь, чтобы манты получились пухлыми и запечатанными с краями.
7. Повторите эти шаги с остальными кусочками теста и начинкой.
8. Поставьте манты на пароварку и варите их на пару около 30-40 минут, пока они не станут мягкими и просвечиваться насквозь.
9. Готовые манты с мясом и луком подавайте горячими, посыпав свежей зеленью по желанию.

Таким простым способом можно приготовить вкусные и ароматные манты с мясом и луком. Наслаждайтесь чудесным вкусом этого блюда!

Фото рецепт: как лепить манты красиво и быстро?

Ингредиенты:

• Тесто (мука, яйца, вода)
• Фарш (говядина или свинина)
• Лук
• Специи (соль, перец, зира)

Приготовление теста:

1. Смешайте муку, яйца и воду в большой миске.
2. Постепенно добавьте воду и замешайте мягкое и эластичное тесто.
3. Сформируйте из теста шарики и оставьте их на 30 минут для отдыха.

Приготовление начинки:

1. Натрите лук на терке и выжмите из него лишнюю жидкость.
2. Смешайте фарш с луком, солью, перцем и зирой.
3. Получившийся фарш тщательно вымешайте до однородности.

Формирование мант:

1. Раскатайте тесто в тонкую пластину, используя пудрую муку.
2. Вырежьте круглые лепешки из теста.
3. На каждую лепешку положите небольшое количество начинки.
4. Аккуратно сформируйте манты, складывая края лепешки вместе и надежно их прижимая.

Приготовление мант:

1. Уложите манты в мантоварку или пароварку.
2. Поставьте манты на пар до готовности, примерно 20-30 минут.
3. Бережно достаньте манты из пароварки и подавайте на стол.

С темой “манты рецепт приготовления с фаршем и луком” связаны разнообразные фото рецепты, которые могут помочь вам приготовить манты красиво и быстро. Следуя указанным инструкциям и проводя некоторую практику, вы сможете легко освоить процесс лепки мантов и порадовать своих близких и гостей этим вкусным блюдом.

Как приготовить манты вкусно: лучшие рецепты с фото

Классические манты с фаршем и луком

Ингредиенты:

• Мука – 500 г
• Вода – 250 мл
• Говядина или баранина – 500 г
• Лук – 2 шт
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Шаги:

1. Приготовьте тесто, смешав муку и воду. Замесите мягкое и эластичное тесто, закройте его и оставьте на 30 минут.
2. Пока тесто отдыхает, приготовьте фарш: измельчите говядину или баранину, нарежьте лук и смешайте их вместе. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Раскатайте тесто на тонкий слой и вырежьте круглые куски диаметром около 10 см.
4. На каждом круглом куске теста положите небольшое количество фарша и сформируйте манты, складывая края теста к центру и скрепляя их.
5. Поставьте манты на пароварку и варите их около 30-40 минут.
6. Подавайте манты горячими со сметаной или томатным соусом.

Аппетитные манты с фаршем и луком готовы для угощения ваших близких и гостей. Приятного аппетита!

Рецепт теста на манты, чтобы не рвалось при варке

Ингредиенты:

• Мука – 500 г
• Кипяченая вода – 250 мл
• Соль – 1 чайная ложка
• Растительное масло – 2 столовые ложки

Шаг 1: В большой миске смешайте муку и соль.

Шаг 2: Постепенно добавляйте кипяченую воду в муку, тщательно перемешивая тесто каждый раз.

Шаг 3: Когда тесто начнет образовываться, добавьте растительное масло и продолжайте месить его до получения однородной и эластичной структуры.

Шаг 4: Покройте тесто салфеткой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

Шаг 5: Разделите тесто на несколько небольших шариков и раскатайте каждый из них в тонкий круг.

Шаг 6: Начините манты фаршем и луком по вашему рецепту, но используя это тесто.

Шаг 7: Следите за тем, чтобы начинка была недостаточно жирной, чтобы предотвратить попадание слишком много жира на тесто, что может привести к разрыву при варке.

Шаг 8: Закройте начинку в мантах, образуя характерную форму, и убедитесь, что все края хорошо заделаны, чтобы избежать сквозняков при варке.

Шаг 9: Прежде, чем положить манты в кипящую воду, довольно быстро, но аккуратно, обведите их тестом, создавая дополнительный слой защиты от разрывов.

Шаг 10: Варите манты также, как и обычно по вашему рецепту.

Следуя этому рецепту теста на манты, вы сможете приготовить идеально готовые манты, которые не будут рваться при варке. Наслаждайтесь своими вкусными и нежными мантами без проблем!

Настоящие узбекские манты (лепка)

Особенность узбекских мант заключается в их форме – они имеют характерную форму полумесяца и на их поверхности наносятся узоры. Лепить манты научились еще наши далекие предки. Это уникальное блюдо, которое сложно переоценить в мировой кухне.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука – 500 г
• Вода – 250 мл
• Соль – по вкусу
• Для фарша:
• Говядина – 500 г
• Лук – 2 штуки
• Масло растительное – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Приготовление теста:
   1. В миске смешайте муку и соль.
   2. Добавьте воду и тщательно вымешайте тесто.
   3. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте на 20-30 минут для отдыха.
2. Приготовление фарша:
   1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
   2. Добавьте мелко нарезанную говядину и обжаривайте до готовности.
   3. Посолите и поперчите фарш по вкусу, хорошо перемешайте.
3. Лепка мант:
   1. Раскатайте тесто на тонкий прямоугольник и вырежьте круглые лепешки диаметром примерно 6-7 см.
   2. На каждую лепешку положите немного фарша (около 1 чайной ложки).
   3. Сложите лепешку пополам и плотно закройте края, придавая мантам форму полумесяца.
   4. Выложите манты на пароварку и готовьте их около 30-40 минут.

Подача:

Узбекские манты обычно подаются горячими, на большом блюде. Для подачи можно использовать соусы или сметану.

Цитата:

“Узбекские манты – это настоящая кулинарная гордость. Их лепят с душой и любовью, и они прекрасно сочетаются с любой подачей.”

Пищевая ценность на 100 г мант:

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
250 ккал	15 г	10 г	25 г

Манты с тыквой и мясом – быстрый и вкусный рецепт

Для приготовления мантов с тыквой и мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов тыквы;
• 300 граммов фарша (говядина, свинина или смесь мяса);
• 1 большая луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Соль и специи по вкусу;
• Тесто для мантов.

Приступим к приготовлению мантов с тыквой и мясом:

1. Начните с приготовления начинки для мантов. Очистите и нарежьте тыкву на небольшие кубики. Лук мелко нарежьте.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш и обжарьте его вместе с луком до полной готовности. Посолите и приправьте по вкусу.
4. Затем добавьте тыкву и тушите вместе с мясом и луком, пока она не станет мягкой и слегка карамелизированной.
5. Теперь переходим к формированию мантов. Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте в нем круги при помощи стакана или кружки.
6. На каждый круг положите немного начинки и аккуратно сформируйте манты.
7. Варите манты в пароварке или на пару около 20-25 минут, пока тесто не станет мягким и прозрачным.

Итак, манты с тыквой и мясом готовы! Подаются они горячими, со сметаной или соусом на ваш выбор. Это прекрасное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или угощения друзей. Быстрый и вкусный рецепт мантов с тыквой и мясом станет отличным вариантом для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и насладиться новыми вкусами.