Морепродукты – отличный источник белка и витаминов, и мидии в этом отношении не исключение. В этом рецепте мидии приготовлены в аппетитном томатном соусе с чесноком, что придает им особый вкус и аромат. Данные мидии в томатном соусе являются прекрасным основным блюдом или закуской. Готовить их очень просто и быстро. Прочитайте этот рецепт и наслаждайтесь вкусной и полезной закуской в любое время года!
Состав / Ингредиенты:
Узнайте, какие ингредиенты необходимы для приготовления вкусных мидий в томатном соусе с чесноком:
- Мидии: свежие, живые мидии – ключевой компонент этого блюда.
- Томатный соус: использование готового томатного соуса или свежих помидоров для приготовления соуса.
- Чеснок: свежий чеснок для добавления аромата и вкуса в соус.
- Оливковое масло: для обжарки ингредиентов и создания соуса.
- Лук: мелко нарезанный лук добавит сладковатый вкус в соус.
- Базилик: свежий или сушеный базилик придаст соусу аромат и свежесть.
- Красное сухое вино: для приготовления соуса и дополнительного вкуса.
- Соль и перец: для подчеркивания вкуса и приправления блюда.
- Сахар: добавление щепотки сахара может сбалансировать кислотность томатов.
- Перец чили: по вкусу – для придания пикантности и остроты.
- Паста: опционально, можно добавить пасту для сочетания с мидиями и соусом.
Очень важно следить за качеством и свежестью ингредиентов, чтобы получить наилучший результат при приготовлении этого блюда.
Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
- 1 кг свежих мидий;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 2 луковицы, мелко нарезанные;
- 4 зубчика чеснока, измельченные;
- 400 г томатного соуса;
- 1/2 чайной ложки сахара;
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика;
- соль и свежемолотый перец – по вкусу;
- свежая зелень для украшения.
Пошаговая инструкция:
- Подготовьте мидии, вымойте и удалите внешние оболочки. Отбросьте все, что сломано или открыто.
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
- Влейте в сковороду томатный соус и добавьте сахар, соль, перец и базилик.
- Тушите на среднем огне, помешивая, около 5 минут, чтобы соус немного загустел.
- Добавьте подготовленные мидии и тушите, подавая медленно, пока все раковины не откроются.
- Выложите готовое блюдо на блюдо для сервировки, украшьте свежей зеленью и подавайте горячим.
| Шаг | Изображение |
|---|---|
| 1 |  |
| 2 |  |
| 3 |  |
| 4 |  |
| 5 |  |
| 6 |  |
| 7 |  |
Следуя этому пошаговому рецепту, вы сможете приготовить вкусные мидии в томатном соусе с чесноком. Насыщенный аромат и сочное вкусовое сочетание морепродуктов и соуса порадуют всех гостей и создадут особую атмосферу на вашем столе.
Фотоотчеты к рецепту 1
В этом разделе представлены фотоотчеты по готовке блюда “Мидии в томатном соусе с чесноком”. На каждом фото вы можете увидеть каждый этап приготовления этого вкусного и ароматного блюда.
Этап 1: Приготовление ингредиентов
Перед началом готовки вам потребуется подготовить все необходимые ингредиенты. В фотоотчетах представлены все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда “Мидии в томатном соусе с чесноком”.
- Мидии: для этого блюда используются свежие мидии, которые нужно очистить и промыть перед приготовлением.
- Томаты: для соуса необходимы спелые томаты, которые приготовятся в соус.
- Чеснок: добавление чеснока придаст блюду насыщенный аромат и вкус.
- Петрушка: свежая петрушка используется для украшения блюда и придания ему свежести.
- Пряности: также могут использоваться различные пряности, такие как соль, черный перец, орегано, для придания блюду неповторимого вкуса.
Этап 2: Приготовление соуса
Первый этап готовки – приготовление соуса. Фотоотчеты по этому этапу помогут вам визуально представить процесс приготовления соуса для “Мидии в томатном соусе с чесноком”.
- Шаг 1: На фото вы можете увидеть, как томаты нарезаются и обжариваются на сковороде с добавлением чеснока.
- Шаг 2: Затем к томатам добавляются пряности и тушатся в течение нескольких минут.
- Шаг 3: После тушения соуса, его нужно превратить в густой состояние. На фотографии видно, как соус перемалывается в блендере до получения однородной массы.
Этап 3: Приготовление мидий
Когда соус готов, можно переходить к приготовлению мидий. Фотоотчеты помогут вам визуально увидеть этот этап процесса.
- Шаг 1: В фотоотчете показано, как мидии выкладываются в сковороду со уже приготовленным соусом.
- Шаг 2: Сковороду с мидиями и соусом нужно закрыть крышкой и тушить на среднем огне в течение нескольких минут до готовности.
- Шаг 3: Когда мидии готовы, их можно выложить на тарелку и посыпать свежей петрушкой для украшения.
Теперь вы знакомы с фотоотчетами по рецепту “Мидии в томатном соусе с чесноком”. Приятного аппетита!
Итог
Наши мидии в томатном соусе получились очень сочными и ароматными. Смешение томатного соуса с чесноком, базиликом и специями придает блюду неповторимый вкус и аромат. Мидии, погруженные в густой томатный соус, становятся нежными и мягкими.
Рецепт подойдет как для повседневной семейной трапезы, так и для праздничного стола. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Мидии в томатном соусе отлично сочетаются с гарнирами из риса, пасты или картофеля. Ароматный соус со сливочным вкусом прекрасно сочетается с морепродуктами.
Надеемся, что наш рецепт “Мидии в томатном соусе с чесноком” понравился вам и вы получили массу полезной информации. Приготовление этого блюда не требует больших усилий, а результат вас приятно удивит.
Приятного аппетита!
