Разнообразные рецепты с капустой пекинской

Капуста пекинская – это один из самых популярных овощей, который часто используется в кулинарии. Она обладает нежным вкусом и хрустящей структурой, поэтому подходит для различных блюд. Из капусты пекинской можно приготовить салаты, супы, гарниры и даже закуски. В этой статье мы расскажем о нескольких простых и вкусных рецептах с использованием этого овоща.

Котлеты из картошки и пекинской капусты

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Пекинская капуста – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Мука – 2 столовые ложки
• Яйцо – 1 шт
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Очистите и промойте картофель. Сварите его в подсоленной воде до готовности.
2. Помойте пекинскую капусту и измельчите ее.
3. Лук репчатый очистите и мелко нарежьте.
4. Откиньте воду от вареного картофеля и разомните его в пюре. Добавьте картофелю пекинскую капусту, лук, муку, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
5. Сформируйте из полученной массы котлеты.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишнюю жирность.

Котлеты из картошки и пекинской капусты готовы. Подавайте их горячими в качестве гарнира или отдельного блюда. Приятного аппетита!

Маринованная пекинская капуста (не острая)

Ингредиенты:

1. Пекинская капуста – 1 головка;
2. Вода – 1 л;
3. Соль – 2 столовые ложки;
4. Сахар – 2 столовые ложки;
5. Уксус – 2 столовые ложки;
6. Чеснок – 2 зубчика;
7. Лавровый лист – 2 штуки;
8. Перец душистый – 5 горошин;
9. Кориандр – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Пекинскую капусту разделите на отдельные листья, вымойте и обсушите.
2. Затем возьмите стеклянную банку и уложите в нее капусту слоями.
3. В кастрюле с водой добавьте соль, сахар, уксус, чеснок, лавровый лист, перец душистый и кориандр.
4. Доведите смесь до кипения и выключите огонь.
5. Залейте капусту полученным маринадом.
6. Банку закройте крышкой и оставьте настаиваться в теплом месте на 2-3 дня.
7. После этого маринованная пекинская капуста готова к употреблению. Ее можно хранить в холодильнике до двух недель.

Маринованная пекинская капуста является отличным дополнением к различным блюдам. Она отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также является вкусной закуской для пикника или вечеринки. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно обязательно понравится вам и вашим близким.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Куриное филе – 200 г
• Сухарики – 50 г
• Пармезан – 50 г
• Яйца – 2 шт.
• Лимон – 1/2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Сварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте их на четвертинки.
2. Сварите куриное филе до готовности, охладите и нарежьте небольшими кусочками.
3. Подготовьте пекинскую капусту, сняв верхние слои и нарезав ее тонкой соломкой.
4. Подготовьте соус. Для этого смешайте оливковое масло с соком половины лимона, выжатым чесноком, солью и перцем.
5. Смешайте в большой миске пекинскую капусту, куриное филе, яйца и соус.
6. Посыпьте салат сухариками и тертым пармезаном.
7. Подавайте салат «Цезарь» с пекинской капустой немедленно после приготовления.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой – это отличный вариант сытного и полезного блюда, которое можно приготовить в любое время года. Он идеально подходит как для обеда, так и для ужина, и будет радовать вас свежестью и аппетитным вкусом.

Рулетики из пекинской капусты с начинкой

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – одна головка
• Фарш (говяжий, свиной или куриный) – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. Отдельно приготовить начинку для рулетиков. Для этого нарезать лук и морковь мелкой соломкой, чеснок мелко порубить.
2. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь до мягкости.
3. Добавить фарш, посолить, поперчить и обжаривать до готовности.
4. Остудить начинку.
5. Пекинскую капусту разделить на отдельные листочки.
6. На каждый листок капусты выложить небольшое количество начинки.
7. Свернуть листок в рулетик, аккуратно закрепить его шпажкой или зубочисткой.
8. Обжарить рулетики на сковороде с маслом со всех сторон до золотистости.
9. Подавать готовые рулетики горячими.

Полезный совет:

Для приготовления рулетиков можно использовать различные начинки: грибную, овощную или сырную. Выбирайте начинку по своему вкусу и предпочтениям.

Можно ли приготовить из пекинской капусты основное блюдо?

1. Капустный суп с курицей

Пекинская капуста идеально подходит для приготовления супов. Один из вариантов – капустный суп с курицей. Для этого блюда потребуются:

• курица – 200 г;
• пекинская капуста – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень (петрушка, укроп) – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу отварить до готовности в подсоленной воде, затем нарезать кубиками.
2. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на масле.
3. Добавить нарезанную капусту и курицу, залить водой.
4. Варить до готовности капусты, затем добавить мелко нарезанный чеснок и зелень.
5. Посолить, поперчить по вкусу.

2. Капустная запеканка с мясом

Еще один вариант основного блюда с пекинской капустой – запеканка с мясом. Для приготовления потребуются:

• пекинская капуста – 500 г;
• фарш мясной – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• яйца – 2 шт;
• мука – 2 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Пекинскую капусту нарезать соломкой и обжарить на сковороде с луком.
2. Приготовить фарш, добавив лук, яйца, муку и специи.
3. Пекинскую капусту смешать с фаршем и выложить в форму для запекания.
4. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

3. Салат с пекинской капустой и креветками

Пекинская капуста также подходит для приготовления различных салатов. Один из вариантов – салат с пекинской капустой и креветками. Для его приготовления понадобятся:

• пекинская капуста – 300 г;
• креветки – 200 г;
• огурец – 1 шт;
• помидор – 1 шт;
• лук зеленый – 1 пучок;
• лимон – 1/2 шт;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой.
2. Огурец, помидор и лук зеленый нарезать.
3. Креветки обжарить на сковороде.
4. Смешать овощи и креветки, заправить лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

Таким образов можно приготовить вкусные и сытные основные блюда из пекинской капусты. Рецепты разнообразны и позволяют использовать этот овощ в различных вариантах приготовления.

Тушеная пекинская капуста

Рецепт тушеной пекинской капусты:

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. На сковороде разогрейте растительное масло.
2. Добавьте нарезанный лук и мелко порубленный чеснок. Обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную морковь и тушите ее вместе с луком и чесноком около 5 минут.
4. Почистите и нарежьте пекинскую капусту на средние полоски.
5. Добавьте капусту к луку и моркови на сковороду, посолите, поперчите по вкусу.
6. Тушите все вместе под закрытой крышкой на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
7. Готовое блюдо подавайте горячим к столу.

Полезные свойства тушеной пекинской капусты:

Тушеная пекинская капуста сохраняет почти все полезные вещества и свойства свежего овоща. Она богата аскорбиновой кислотой, которая способствует укреплению иммунитета. Капуста также содержит витамин К, который укрепляет кровеносные сосуды и снижает риск кровоизлияний.

Кроме того, пекинская капуста богата клетчаткой, которая снижает уровень холестерина в крови и способствует нормализации пищеварения.

Тушеная пекинская капуста – это отличное блюдо для тех, кто следит за своим питанием и хочет разнообразить свой рацион овощами. Это простой и вкусный способ приготовления пекинской капусты, который сохраняет все ее полезные свойства.

С чем хорошо сочетается?

Соевый соус и чеснок

Один из самых популярных способов приготовления капусты пекинской – это варка на пару с добавлением соевого соуса и натертого чеснока. Острый вкус чеснока отлично дополняет соевый соус, придавая блюду неповторимый аромат.

Морковь и болгарский перец

Еще одно отличное сочетание – это капуста пекинская с морковью и болгарским перцем. Вместе эти овощи создают красочное и вкусное блюдо, которое можно использовать как гарнир или самостоятельное блюдо.

Грибы и лук

Капуста пекинская прекрасно сочетается с грибами и луком. Такое сочетание добавляет блюду богатый аромат и насыщенный вкус, а также обогащает его полезными веществами.

Курица и кунжут

Если вы хотите приготовить более сытное блюдо с капустой пекинской, то хорошим выбором будут курица и кунжут. Белок курицы и ароматный кунжут отлично сочетаются с нежным вкусом капусты.

Гуйру цомян: китайское блюдо с пекинской капустой

Вот несколько интересных фактов о гуйру цомян:

1. Гуйру цомян – одно из популярных блюд китайской кухни.
2. Основной ингредиент – пекинская капуста, которая является богатым источником витаминов и минералов.
3. Гуйру цомян имеет много вариаций, каждая из которых может добавляться или изменяться с добавлением других ингредиентов.
4. Оно быстро готовится и отлично подходит для семейного ужина или вечеринки.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук-порей – 1 стебель
• Чеснок – 2 зубчика
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Мед – 2 чайные ложки
• Растительное масло – для жарки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте пекинскую капусту пополам, удалите стебли и нарежьте листья на полоски.
2. Морковь нарежьте тонкой соломкой.
3. Лук-порей нарежьте на круглые кусочки.
4. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и лук-порей, обжарьте до мягкости.
6. Добавьте пекинскую капусту и обжарьте до готовности.
7. Добавьте соевый соус, мед, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
8. Гуйру цомян готов! Подайте его горячим и насладитесь вкусом.

Вот что говорят о гуйру цомян:

“Это одно из моих любимых китайских блюд! Оно очень простое и вкусное. Пекинская капуста придает ему особый вкус”.

“Гуйру цомян – отличное блюдо для вегетарианцев. Оно полное витаминов и очень сытное”.

“Я люблю добавлять к гуйру цомян немного остроты, добавляя перец чили. Это прекрасно сочетается с пекинской капустой”.

Витаминный салат с капустой, помидорами и семечками

В составе салата «Витаминный» три основных ингредиента: капуста пекинская, помидоры и семечки. Они обладают следующими полезными свойствами:

• Капуста пекинская богата витаминами А, С и К, которые укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье кожи. Также в ней содержатся клетчатка и вода, которые способствуют нормализации пищеварения.
• Помидоры богаты витамином С, который помогает поддерживать здоровую кожу и улучшает иммунную систему. Они также содержат антиоксиданты, которые защищают от повреждений свободными радикалами.
• Семечки являются отличным источником натуральных жиров, белка и витаминов таких, как витамины В и Е. Они также содержат минералы, такие как магний и цинк, которые необходимы для поддержания здоровья кожи и волос.

Рецепт витаминного салата:

1. На красивой тарелке разложите листья капусты пекинской.
2. Добавьте нарезанные помидоры.
3. Посыпьте семечками для придания хрустящей текстуры.
4. Для заправки можно использовать оливковое масло и лимонный сок.

Этот салат является отличным источником витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья. Он также легок в приготовлении и отлично сочетается с различными блюдами.

Ингредиенты:	Количество:
Капуста пекинская	200 г
Помидоры	2 шт
Семечки	2 столовые ложки
Оливковое масло	1 столовая ложка
Лимонный сок	1 столовая ложка

Цитата

Витаминный салат с капустой, помидорами и семечками – это отличное блюдо для поддержания здоровья и красоты!

Диетический салат с яблоком и пекинской капустой

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 200 г
• Яблоко – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1/2 шт
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нарезаем тонкой соломкой. Морковь и яблоко натираем на крупной терке.
2. Лук режем кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавляем морковь, яблоко и капусту. Готовим 5-7 минут, помешивая.
4. Снимаем с огня, солим и перчим по вкусу. Добавляем лимонный сок.
5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и подаем на стол.

Готовый диетический салат с яблоком и пекинской капустой можно подавать как гарнир к основному блюду или употреблять в качестве самостоятельной легкой закуски. Это отличный способ насладиться вкусом и получить необходимое питание при соблюдении диеты.

Полезные свойства:	Витамины:
Содержит антиоксиданты, которые помогают омолодить клетки организма. Снижает уровень холестерина в крови и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Улучшает пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами. Помогает нормализовать обменные процессы в организме.	Витамин С Витамин К Витамин А Витамины группы В

Не забывайте включать в свой рацион диетические блюда, такие как салат с яблоком и пекинской капустой, чтобы поддерживать здоровый образ жизни и достигать желаемых результатов в похудении.

Острая пекинская капуста по-корейски

Ингредиенты:

• 1 средняя головка пекинской капусты;
• 2 столовые ложки красного перца;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока;
• 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отделяем листья от головки пекинской капусты и нарезаем их на полоски.
2. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем чеснок и имбирь до золотистого цвета.
3. Добавляем красный перец и продолжаем готовить еще 2-3 минуты.
4. Добавляем пекинскую капусту и перемешиваем, чтобы равномерно распределить приправы.
5. Постепенно добавляем соевый соус и продолжаем готовить на среднем огне около 5-7 минут.
6. После этого подсаливаем блюдо по вкусу.

Острая пекинская капуста по-корейски готова! Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному. Также данное блюдо идеально подходит как начинка для бургеров, сэндвичей или тортильей. Оно прекрасно сочетается с мясом, рыбой или птицей.