Маринованные шампиньоны – отличное дополнение к различным блюдам. Благодаря этому простому и быстрому рецепту, вы сможете сделать их сами в домашних условиях. Всего лишь несколько ингредиентов и пара шагов – и вкусная закуска готова к употреблению.
Маринованные шампиньоны с луком-шалотом и семенами укропа
Шампиньоны – нежные грибы, которые отлично сочетаются с луком-шалотом и укропом. Маринад придает им особый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 2 шт лук-шалота
- 1 пучок укропа
- 3 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка семян укропа
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Шаг 2: Приготовление маринада
- Шаг 3: Маринование грибов
- Шаг 4: Подготовка банок
- Шаг 5: Закрытие банок
Шампиньоны вымыть и нарезать на половинки или кварталы в зависимости от размера. Лук-шалот очистить и мелко нарезать. Укроп мелко нарубить.
В миске смешать масло, уксус, семена укропа, соль и перец. Небольшую часть маринада оставить для приправления грибов перед подачей.
Разогреть сковороду на среднем огне. Добавить шампиньоны и жарить до мягкости. Затем добавить лук-шалот и жарить еще несколько минут.
Вымыть и стерилизовать банки для консервации грибов. Засыпать грибы смесью из маринада и укропа.
Закрыть банки крышками и поставить их в горячую воду на 5-7 минут для дополнительной стерилизации.
Результат:
Маринованные шампиньоны с луком-шалотом и семенами укропа готовы! Они станут отличным гарниром к мясу или рыбе, а также прекрасным дополнением к закускам и салатам. Приятного аппетита!
Острые шампиньоны в горчичном маринаде
Ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов;
- 4 столовые ложки горчицы;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки уксуса;
- 1 чайная ложка сахара;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Шаг первый – приготовление маринада.
- В миске смешать горчицу, растительное масло, уксус, сахар, соль и перец.
- Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
2. Шаг второй – подготовка шампиньонов.
- Шампиньоны вымыть и нарезать на четвертинки или половинки, в зависимости от их размера.
- Уложить шампиньоны в емкость для маринования.
3. Шаг третий – маринование.
- Залить шампиньоны приготовленным маринадом.
- Тщательно перемешать, чтобы шампиньоны равномерно покрылись маринадом.
- Оставить на несколько часов (желательно на ночь) для насыщения шампиньонов ароматом и вкусом маринада.
4. Шаг четвертый – готовность блюда.
- Шампиньоны готовы к употреблению, когда они стали мягкими и насыщенными вкусом горчицы.
- Данное блюдо можно хранить в холодильнике несколько дней.
- Острые шампиньоны в горчичном маринаде можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях быстро
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки уксуса
- 2 головки лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 2 лавровых листа
- 1 красный перец (по желанию)
- 1 столовая ложка горчицы
Пошаговая инструкция:
- Приготовьте шампиньоны. Ополосните их и удалите хвостики.
- Нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
- Приготовьте маринад. В глубокой емкости смешайте уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист и горчицу.
- Добавьте обжаренный лук и чеснок в маринад и тщательно перемешайте.
- Добавьте шампиньоны в маринад и оставьте их на 30 минут для пропитывания.
- Переложите шампиньоны в стерильные банки.
- Залейте шампиньоны маринадом до верха банок.
- Закройте банки крышками и оставьте их на 2-3 дня для маринования.
- Вкусные и ароматные маринованные шампиньоны готовы!
Фотографии:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Теперь у вас есть все необходимые инструкции и фотографии для приготовления вкусных маринованных шампиньонов. Приятного аппетита!
Фотоотчеты к рецепту “Маринованные шампиньоны в домашних условиях быстро”
Следующие фотографии позволят вам шаг за шагом ознакомиться с процессом приготовления вкусных маринованных шампиньонов в домашних условиях быстро.
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Перед началом работы необходимо подготовить все необходимые продукты:
- 500 г свежих шампиньонов;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 головки лука;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка соли;
- 0,5 стакана уксуса;
- 1 стакан воды;
- 10 горошин черного перца;
- 2-3 лавровых листа.
Шаг 2: Приготовление шампиньонов
Ополосните и протрите сухой салфеткой шампиньоны. Если они слишком большие, разрежьте их на половинки или кусочки.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
Добавьте шампиньоны и готовьте их на среднем огне до мягкости.
Шаг 3: Приготовление маринада
В отдельной емкости смешайте уксус, воду, сахар, соль, горошину перца и лавровый лист.
Доведите смесь до кипения и варите ее пару минут.
Шаг 4: Маринование шампиньонов
Переложите обжаренные шампиньоны в банку и заливайте их горячим маринадом.
Закройте банку крышкой и оставьте ее на ночь для настояния.
Шаг 5: Готово!
На следующий день ваши маринованные шампиньоны будут готовы к употреблению!
Подавайте их на стол как отдельное блюдо или использовать как ингредиент для приготовления салатов, закусок и других блюд.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления маринованных шампиньонов в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Шампиньоны – свежие и качественные
- Масло растительное – для обжаривания грибов
- Лук – для добавления аромата и вкуса
- Чеснок – для придания пикантности
- Уксус – для создания кислой нотки
- Соль – для регулирования вкуса
- Сахар – для балансировки вкуса
- Перец – для придания остроты
- Лавровый лист – для аромата и вкуса
Используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях быстро и легко. Помните, что для получения наилучшего результата необходимо следовать рецепту и правильно подготовить и обработать все ингредиенты. Приятного аппетита!
Маринованные шампиньоны с бальзамиком и зеленым луком
Ингредиенты:
- 500 гр шампиньонов
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
- 1 стебель зеленого лука, нарезанный
Инструкции:
- Помойте шампиньоны, удалите нижние части ножек и нарежьте их на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
- В большой миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, чеснок, соль и перец, чтобы получить маринад.
- Добавьте шампиньоны в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый гриб был покрыт маринадом.
- Оставьте шампиньоны на маринование в холодильнике на 30-60 минут.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и выложите маринованные шампиньоны на нее. Готовьте их около 5-7 минут, периодически помешивая, пока грибы не станут золотистыми и мягкими.
- После готовности выложите шампиньоны на блюдо и посыпьте свежим зеленым луком. Приятного аппетита!
Маринованные шампиньоны с бальзамиком и зеленым луком – прекрасное блюдо для квасного стола или закуски к алкоголю. Они имеют неповторимый вкус и аромат, который точно понравится вашим гостям!
Как приготовить грибы шампиньоны маринованные (быстрый способ)
Ингредиенты:
- шампиньоны – 500 г;
- лук – 1 средняя головка;
- морковь – 1 средняя;
- перец черный горошком – по вкусу;
- лавровый лист – 2 шт.;
- уксус 9% – 100 мл;
- соль – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Шампиньоны вымыть и нарезать на ломтики. Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
Шаг 2: Обжарка овощей
В сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3: Приготовление маринада
В отдельной емкости смешать уксус, соль, перец горошком и лавровый лист. Размешать до полного растворения соли.
Шаг 4: Маринование грибов
Добавить нарезанные шампиньоны в сковороду с обжаренными овощами и тушить около 5-7 минут на среднем огне. Затем добавить приготовленный маринад и тушить еще 5 минут.
Шаг 5: Разливка в банки
Готовые маринованные шампиньоны переложить в стерилизованные банки. Залить маринадом так, чтобы грибы полностью покрылись жидкостью.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Шампиньоны | 500 г |
| Лук | 1 средняя головка |
| Морковь | 1 средняя |
| Перец черный горошком | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Уксус 9% | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Приятного аппетита!
Быстрый рецепт маринованных шампиньонов
Ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки уксуса;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка соли;
- 1 столовая ложка сушеного базилика;
- 1 столовая ложка сушеного чеснока;
- 1 столовая ложка смеси перцев;
- 1 лавровый лист.
Приготовление:
Шаг 1: Подготовьте шампиньоны, удалите грязь и покройте их нижнюю часть ножками.
Шаг 2: Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте шампиньоны на сковороде до золотистого цвета, помешивая время от времени.
Шаг 3: В большой кастрюле смешайте уксус, сахар, соль, сушеный базилик, сушеный чеснок, смесь перцев и лавровый лист.
Шаг 4: Добавьте обжаренные шампиньоны в кастрюлю и перемешайте. Поставьте кастрюлю на плиту и варите шампиньоны на низком огне около 10 минут.
Шаг 5: Оставьте шампиньоны в кастрюле на ночь, чтобы они остыли и настоялись в маринаде.
Шаг 6: Упакуйте маринованные шампиньоны в стеклянные банки и храните их в холодильнике. Они хороши в течение нескольких недель.
| Вы можете добавить свежие травы, такие как петрушка или базилик, для еще большего аромата и вкуса. |
Теперь у вас есть свой собственный быстрый рецепт маринованных шампиньонов! Они идеально подойдут для разнообразных блюд и будут украшением любого стола.
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции маринованных шампиньонов (приблизительно):
- Калории: около 40 ккал
- Белки: около 4 г
- Жиры: около 1 г
- Углеводы: около 5 г
- Волокно: около 2 г
- Витамин C: около 2 мг
- Калий: около 100 мг
- Фосфор: около 35 мг
- Магний: около 10 мг
Маринованные шампиньоны отличаются низким содержанием калорий, что делает их отличным выбором для диетического питания. Они также богаты растительными волокнами, которые способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, шампиньоны содержат витамин C, который особенно полезен для иммунной системы, а также калий, фосфор и магний, необходимые для поддержания здоровья организма.
Таким образом, маринованные шампиньоны являются вкусным и полезным блюдом для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к сбалансированному питанию.