Шурпа из говядины – это традиционное блюдо кавказской кухни, которое обязательно понравится ценителям мясных блюд. Приготовить его в домашних условиях не так сложно, как может показаться. Вам понадобятся лишь несколько ингредиентов, кастрюля и желание создать вкусную и ароматную шурпу для всей семьи. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления шурпы из говядины в домашних условиях в кастрюле.
Пошаговый рецепт с фото: как приготовить шурпу из говядины в домашних условиях в кастрюле
Ингредиенты:
- Говядина – 500 г
- Лук – 1 средний
- Морковь – 1 средняя
- Перец болгарский – 1 средний
- Помидоры – 2 средних
- Чеснок – 3 зубчика
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Пошаговая инструкция:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
1. Мясо вымойте и нарежьте кубиками.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Болгарский перец нарежьте соломкой.
3. Помидоры нарежьте кубиками, чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2: Обжаривание мяса.
1. В кастрюле разогрейте растительное масло.
2. Обжарьте на нем говядину до золотистой корочки на среднем огне.
3. Переложите обжаренное мясо на тарелку.
Шаг 3: Обжаривание овощей.
1. В той же кастрюле добавьте масло и обжарьте лук до прозрачности.
2. Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте 5 минут.
3. Добавьте помидоры и чеснок, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4: Варка шурпы.
1. Верните обжаренную говядину в кастрюлю.
2. Добавьте достаточное количество воды (примерно 1,5-2 литра), чтобы покрыть все ингредиенты.
3. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
Шаг 5: Подача и украшение.
1. При подаче шурпу посыпьте зеленью (укропом, петрушкой).
2. Можете добавить свежий лимонный сок для дополнительной кислинки.
Теперь, приготовив шурпу из говядины по этому рецепту, вы можете насладиться этим вкусным и сытным блюдом в уютной домашней обстановке. Приятного аппетита!
Пищевая ценность шурпы из говядины на 100 г
Белки
- Говядина содержит около 20 г белка. Белки являются строительным материалом для нашего организма и необходимы для роста и восстановления тканей.
Жиры
- Шурпа из говядины содержит примерно 7 г жиров. Жиры являются источником энергии для организма и помогают усваивать некоторые витамины.
Углеводы
- В шурпе из говядины содержится малое количество углеводов, примерно 2 г. Углеводы являются главным источником энергии для организма.
Витамины
- Шурпа богата витаминами группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ.
- Также в шурпе содержатся витамины А и С, которые укрепляют иммунитет и помогают бороться с вредными свободными радикалами.
Минералы
- Говядина содержит важные минералы, такие как железо, цинк и магний. Железо необходимо для кроветворения, цинк – для поддержания здоровья иммунной системы, а магний – для нормальной работы мышц и нервов.
Калории
- Шурпа из говядины содержит около 150 калорий. Это относительно низкокалорийное блюдо, что делает его подходящим для людей, следящих за своим весом.
Шурпа из говядины – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Она является источником белка, витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Употребляйте ее умеренно в рамках разнообразной и сбалансированной диеты.
Что у нас получилось
Наш рецепт шурпы позволяет приготовить большое количество порций, поэтому вы сможете порадовать свою семью или гостей этим блюдом. Шурпа идеально подойдет для семейного ужина или праздничного застолья.
Мы рекомендуем подавать шурпу с гарниром из риса или картофельным пюре. Также можно приготовить домашний хлеб или лепешки для полного наслаждения этим традиционным блюдом.
Мы надеемся, что наш рецепт шурпы вам понравился и вы сможете приготовить его сами. Приятного аппетита!