Холодное время года – идеальное время для приготовления теплого и сытного супа с курицей. А чтобы сделать его еще вкуснее, достаточно добавить домашнюю лапшу. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить аппетитную лапшу для супа, которая точно понравится всей семье.
Вкусный куриный суп с домашней лапшой: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 литр куриного бульона
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 200 г домашней лапши
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Пошаговый рецепт:
- На первом этапе необходимо приготовить куриную отвар. В кастрюлю добавить куриное филе, нарезанное на небольшие кусочки. Залить куриной отваром и поставить на средний огонь. Варить до готовности куриного мяса, примерно 20-25 минут.
- Пока курица варится, подготовьте овощи. Морковь и лук мелко нашинкуйте, сельдерей нарежьте кубиками.
- Отделите готовое куриное филе от бульона и нарежьте его на маленькие кусочки.
- Верните куриный бульон обратно в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте морковь, лук и сельдерей в бульон. Варите на среднем огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте кусочки курицы в суп и варите еще 5 минут.
- Добавьте домашнюю лапшу в кипящий суп. Если лапша свежая, то варите ее около 4-5 минут, если лапша предварительно заморожена, то 2-3 минуты.
- Подсолите суп и добавьте перец по вкусу. Перемешайте и оставьте на огне еще на 5 минут.
- Подавайте суп горячим. Посыпьте свежей зеленью для украшения.
Готовый куриный суп с домашней лапшой действительно вкусен и питателен. Он прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного ужина. Попробуйте приготовить этот суп и наслаждайтесь нежным мясом курицы, ароматным бульоном и сытной домашней лапшой!
Как приготовить домашнюю лапшу для куриного супа без яиц?
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1/2 чашки холодной воды
- 1/4 чайной ложки соли
Шаг 1: Замешивание теста
В большой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте холодную воду, перемешивая вилкой или лопаткой, чтобы образовалось однородное тесто. Вы можете использовать руки, чтобы хорошо вымешать тесто.
Хорошо вымешанное тесто должно быть мягким и эластичным. Если тесто слишком сухое, добавьте немного больше воды. Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше муки.
Шаг 2: Раскатывание и нарезка теста
После того, как тесто хорошо замешано, отдохните его в течение 15-20 минут. Затем разделите тесто на несколько равных кусков и раскатайте каждый кусок толщиной около 1 мм.
Затем нарежьте раскатанное тесто на полоски шириной примерно 1 см. После нарезки полоски аккуратно перемешивайте пальцами, чтобы разделить их друг от друга.
Шаг 3: Варка лапши
Для приготовления лапши, принесите кипящую воду в большой кастрюле. Аккуратно опустите нарезанные полоски теста в кипящую воду и варите около 2-3 минуты, или пока они не станут мягкими и готовыми.
После варки аккуратно слейте воду и смешайте готовую лапшу с куриного супом или используйте ее в любом другом блюде, где требуется лапша.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт домашней лапши для куриного супа без яиц. Приятного аппетита!
Рецепт домашней лапши для куриного супа с яйцом
Ингредиенты:
- 200 гр. муки;
- 2 яйца;
- немного соли.
Приготовление:
- Смешайте муку и соль в большой миске.
- Сделайте углубление в средине муки и разбейте в него яйца.
- Аккуратно перемешайте муку с яйцами, постепенно вовлекая все больше и больше муки, пока не образуется тесто.
- Переложите тесто на стол, покрытый мукой, и замесите его руками до получения эластичной массы.
- Разделите тесто на несколько равных частей.
- Раскатайте каждую часть теста на тонкую пластину, используя стол и дополнительную муку по мере необходимости, чтобы тесто не прилипло.
- На этом этапе вы можете нарезать лапшу на полоски разной ширины или форму по своему желанию.
- Дайте лапше немного подсохнуть, примерно 20 минут.
- После этого добавьте лапшу в кипящую куриную постную или мясную бульонную основу.
- Варите лапшу в супе минуты 3-5, пока не станет мягкой и ароматной.
Вариация: Вы можете обогатить вкус лапши, добавив специи или зелень в тесто. Для получения более насыщенного вкуса суп можно добавить ломтики куриного мяса, овощи и зелень.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Другие вкусные рецепты:
- Сытный борщ с говядиной и свежими овощами
- Пикантный карри с куриной грудкой и сладким перцем
- Ароматный рис с овощами и тушеной свининой
Популярные кулинарные статьи:
- Как правильно выбрать свежую курицу для супа
- Секреты приготовления домашней лапши для супа
- Правила хранения приправ и специй в кухне
Цитата:
«Кулинария – это искусство объединения вкуса и запаха, которое позволяет создать настоящее гастрономическое наслаждение.»
– Шеф-повар Иван Иванов
| Название рецепта | Время приготовления | Уровень сложности |
|---|---|---|
| Домашняя лапша с курицей | 1 час | Средний |
| Суп с креветками и овощами | 40 минут | Простой |
Расширьте свой кулинарный опыт, попробуйте новые рецепты и наслаждайтесь изысканными блюдами вместе с близкими и друзьями!
Домашняя лапша: рецепт для супа с курицей
Итак, для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Картофель – 2-3 штуки
- Лапша – 200 грамм
- Соль, перец, зелень – по вкусу
Для начала нужно сварить бульон из курицы. Для этого положите курицу в кастрюлю, добавьте воду, нарезанный лук, соль и перец. Варите курицу до готовности – примерно 30-40 минут.
Пока варится курица, морковь и картофель нужно почистить и нарезать. Морковь можно натереть на крупной терке. Картофель нарежьте кубиками.
Когда курица будет готова, достаньте ее из бульона и отделите мясо от кости. Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками.
Верните курицу обратно в бульон, добавьте морковь и картофель. Варите их до готовности – примерно 10-15 минут.
Затем добавьте в суп домашнюю лапшу и варите еще около 5 минут.
Когда суп будет готов, посолите и поперчите его по вкусу. Добавьте свежую зелень – петрушку или укроп.
Подайте горячий суп с курицей и лапшой на стол. Приятного аппетита!