Жареная минтай – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить даже на обычной кухне. Чтобы рыба получилась хрустящей и аппетитной, необходимо использовать кляр. Эта смесь из яиц, муки и специй придает рыбе неповторимый вкус и аппетитный внешний вид. С помощью простого рецепта, вы сможете приготовить идеальную жареную минтай для всей семьи.
Как приготовить кляр для жарки рыбы
Способ 1: Кляр на основе муки
Один из самых простых способов приготовления кляра – это использование муки. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г муки;
- 100 мл холодной воды;
- 1 яйцо;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
- В миске смешайте муку, воду, яйцо, соль и перец.
- Хорошо размешайте, чтобы получилась однородная консистенция без комочков.
- Полученным кляром обильно покройте рыбу с обеих сторон.
- Обжарьте рыбу на сковороде до золотистой корочки.
- Готово! Подавайте кляр жареной рыбы на стол.
Способ 2: Кляр на основе крахмала
Еще один вариант приготовления кляра – это использование крахмала. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 столовые ложки крахмала;
- 100 мл холодной воды;
- 1 яйцо;
- соль и специи по вкусу.
Способ приготовления:
- В миске смешайте крахмал, воду, яйцо, соль и специи.
- Размешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
- Покройте рыбу полученным кляром.
- Обжарьте рыбу на сковороде до хрустящей корочки.
- Ваша рыба готова к подаче.
Теперь, когда вы знаете два способа приготовления кляра для жарки рыбы, вы можете выбрать тот, который вам больше нравится, и насладиться вкусной и хрустящей рыбой.
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
Пищевая ценность кляра для рыбы из минтая, приготовленного на сковороде, составляет ключевой аспект в рационе питания. Рассмотрим пищевую ценность этого блюда на 100 грамм:
Калорийность:
В кляре для рыбы из минтая, жаренного на сковороде, содержится примерно 200 килокалорий.
Белки:
Белки в этом блюде составляют около 15 грамм. Они являются основным строительным материалом для клеток организма и необходимы для роста и восстановления тканей.
Жиры:
Жиры в кляре для рыбы из минтая, приготовленного на сковороде, составляют примерно 10 грамм. Жиры являются источником энергии для организма, помогают усваивать некоторые витамины и минералы и участвуют в регуляции обмена веществ.
Углеводы:
В кляре для рыбы из минтая содержатся углеводы в количестве около 20 грамм. Они являются главным источником энергии для организма.
Витамины и минералы:
- Витамин А: способствует нормальному развитию и функционированию зрения, костей и зубов.
- Витамин D: необходим для нормального развития костной системы и поддержания иммунитета.
- Витамин В12: участвует в образовании крови и нормализации нервной системы.
- Железо: необходимо для нормального функционирования клеток и транспортировки кислорода.
- Цинк: участвует в обмене веществ, иммунитете и росте.
Правила употребления:
Кляр для рыбы из минтая, жаренный на сковороде, рекомендуется употреблять в умеренных количествах, учитывая общую калорийность питания. Приготовление на сковороде помогает сохранить питательные вещества в блюде.
Рецепт кляра для жарки рыбы с пошаговыми фото
Ингредиенты:
- 300 г минтая (или другой рыбы)
- 1 яйцо
- 100 г муки
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Пошаговая инструкция:
- Шаг 1: Подготовка рыбы
- Шаг 2: Приготовление кляра
- Шаг 3: Жарка рыбы
- Шаг 4: Подача на стол
Если у вас свежая рыба, удалите из нее все лишние части (кишки, чешуя) и промойте холодной водой. Если вы используете замороженную рыбу, разморозьте ее заранее в холодильнике и дайте ей оттаять полностью. После этого промойте рыбу в холодной воде.
В миске взбейте яйцо с солью и перцем до однородной массы. Постепенно добавляйте муку и продолжайте взбивать, пока не получится густое тесто.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обмакните каждый кусочек рыбы в кляр и аккуратно выложите на сковороду. Обжаривайте рыбу с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовую рыбу с кляром выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу в горячем виде.
Итак, мы поделились с вами простым и вкусным рецептом кляра для жарки рыбы с пошаговыми фото. Попробуйте приготовить это блюдо с минтаем или любой другой рыбой, и вы не пожалеете. Наслаждайтесь хрустящей и сочной рыбой, приготовленной по этому рецепту!