Суп лагман – это одно из самых популярных блюд в кулинарной культуре Восточной Азии. Этот сытный и ароматный суп с толстыми лапшами и разнообразными овощами завоевывает сердца гурманов своим неповторимым вкусом. В данной статье мы расскажем вам о традиционном рецепте приготовления супа лагман в домашних условиях. Готовы окунуться в мир восточных ароматов и насладиться вкусом настоящего лагмана? Тогда будем приступать!
Фотоотчеты к рецепту 2
Хотите узнать, как приготовить суп лагман в домашних условиях? Мы подготовили для вас фотоотчет, который шаг за шагом покажет вам процесс приготовления этого вкусного блюда.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления супа лагман важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты:
- Говяжий фарш – 300 г;
- Лук – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Перец болгарский – 1 шт.;
- Помидор – 2 шт.;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Специи (кориандр, зира, куркума, красный перец, соль) – по вкусу;
- Масло растительное – для жарки;
- Зелень – для подачи.
Шаг 2: Приготовление основы
- Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, нарезанную тонкими полосками, и продолжайте жарить на среднем огне.
- Перец болгарский и помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду.
- Добавьте фарш, перемешайте и готовьте до готовности мяса.
Шаг 3: Приготовление бульона
Для приготовления бульона вам понадобятся:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Вода | 1,5 л |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Черный перец горошком | 5 шт. |
| Соль | по вкусу |
Для приготовления бульона:
- В горячую воду добавьте лавровый лист, черный перец и соль.
- Доведите до кипения и варите на низком огне около 30 минут.
- Отфильтруйте бульон и добавьте его к основе супа.
Шаг 4: Добавление специй и зелени
Чтобы суп лагман имел насыщенный вкус, добавьте в него различные специи:
- Кориандр – посыпьте немного для аромата.
- Зира – добавьте немного для пикантности.
- Куркума – придайте супу яркий цвет.
- Красный перец – добавьте немного, если любите острое.
- Соль – по вкусу.
Также не забудьте посыпать суп свежей зеленью перед подачей.
Вот и всё! Вы только что приготовили вкусный суп лагман в домашних условиях. Наслаждайтесь им вместе с семьёй или друзьями!
Пошаговый рецепт с фото: суп лагман
Ингредиенты:
- 400 гр. говядины (лучше использовать мякоть)
- 2 средние моркови
- 2 средние лука
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки специй (куркума, карри, курдюк)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 литр кипящей воды
- Свежая зелень (кинза или петрушка)
- Хлопья красного перца (по желанию)
Приготовление:
1. Говядину нарежьте кубиками среднего размера. Морковь и лук мелко нарежьте.
| Шаг 1: | Шаг 2: | Шаг 3: |
|---|---|---|
|
 |
|
|
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте говядину в кастрюлю и жарьте до ее золотистости.
4. После того, как говядина подрумянится, добавьте морковь и продолжайте готовить вместе еще несколько минут.
| Шаг 4: | Шаг 5: | Шаг 6: |
|---|---|---|
|
 |
|
|
5. Добавьте специи, соль и перец по вкусу.
6. Затем добавьте кипящую воду. Помешивайте и варите суп на среднем огне около 30-40 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.
7. Подавайте суп лагман горячим, посыпав свежей зеленью и по желанию добавив хлопья красного перца.
| Готовый суп лагман: |
|---|
|
 |
Теперь у вас есть полноценный рецепт с фото приготовления супа лагман. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом и радуйте своих близких!
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции супа лагман может варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений и пропорций ингредиентов. Ниже приведены примерные данные о пищевой ценности порции супа лагман на 100 грамм:
- Калории: 70-90 ккал
- Белки: 8-10 грамм
- Жиры: 4-5 грамм
- Углеводы: 12-15 грамм
- Витамин C: 5-8 мг
- Витамин А: 50-100 мкг
- Витамин В1: 0,1-0,2 мг
- Витамин В2: 0,1-0,2 мг
- Железо: 1-2 мг
- Кальций: 10-15 мг
Суп лагман является легким и сытным блюдом, которое можно добавить в свой рацион как основное или дополнительное блюдо. Он содержит разнообразные полезные элементы, необходимые для поддержания здоровья и общего благополучия.
Если вы хотите приготовить суп лагман в домашних условиях, учтите индивидуальные особенности и желания вашей семьи, чтобы добиться оптимальной пищевой ценности и неповторимого вкуса.