Тесто на сметане – это прекрасный вариант для приготовления вкусного заливного пирога. Сметана придает тесту нежность и мягкость, а также делает его более пышным. В этой статье мы расскажем, как приготовить это тесто и поделимся лучшими рецептами пирогов с использованием сметанного теста.
Пирог со сливами на сметане
Ингредиенты:
- мука – 200 г
- сметана – 150 г
- сахар – 100 г
- сливы – 300 г
- яйца – 2 шт.
- разрыхлитель – 1 чайная ложка
- соль – 1 щепотка
- сливочное масло – для смазывания формы
Шаги приготовления:
- Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.
- В миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
- В другой миске взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавить взбитые яйца в миску с мукой и тщательно перемешать.
- Добавить сметану и продолжать мешать, пока не получится однородное тесто.
- Смазать форму для выпечки сливочным маслом.
- Выложить половину теста в форму и разровнять по дну.
- Равномерно распределить половину слив по поверхности теста.
- Повторить процесс с оставшимся тестом и сливами.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
- Вынуть готовый пирог со сливами из духовки и оставить его на решетке для остывания.
Важно: Пирог со сливами на сметане можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
| Время приготовления | Сложность | Количество порций |
|---|---|---|
| 1 час | Средняя | 6-8 |
“Вкус пирога со сливами на сметане невероятно сочный и нежный. Это отличный вариант домашней выпечки для чаепития с семьей и друзьями. Оригинальное сочетание слив и сметанного теста не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.”
Яблочный пирог на сметане на сковороде
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яблока
- 3 яйца
- 200 г сметаны
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Ваниль по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс:
- Растопите сливочное масло.
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ваниль и соль в большой миске.
- Добавьте растопленное масло и яйца в сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.
- Добавьте сметану и перемешайте, пока не получится однородное тесто.
- Нарежьте яблоки на тонкие ломтики.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
- Выложите половину теста на сковороду и разровняйте его.
- Уложите яблоки на тесто и накройте оставшимся тестом.
- Готовьте пирог на среднем огне около 20 минут, пока не появятся золотистые корочки.
- Переверните пирог и готовьте его еще около 10 минут.
- Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой перед подачей.
Яблочный пирог на сметане на сковороде готов! Получается ароматный и сочный пирог, который отлично подойдет для чаепития или десерта на празднике. Попробуйте приготовить этот вкусный десерт и порадуйте своих близких.
Заливной пирог на сметане с капустой
Ингредиенты:
- 450 г муки
- 200 г сметаны
- 200 г топленого слива
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. соли
- 350 г капусты
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, сметану, топленое сливочное масло, яйцо и соль. Перемешайте до получения однородного теста.
- Разделите тесто на две части – одна будет использоваться для нижней части пирога, а другая для верхней.
- Натрите капусту на крупной терке и нарежьте луковицу.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте капусту в сковороду и обжарьте ее до мягкости. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- В форму для запекания выложите нижнюю часть теста и утрамбуйте ее руками.
- Равномерно распределите обжаренную капусту по тесту.
- Покройте капусту верхней частью теста и закрепите края, смазав их водой или яичным белком.
- Сделайте небольшие надрезы на верхней части пирога для того, чтобы пар выходил при запекании.
- Запекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут, до золотистого цвета.
- Подавайте пирог на сметане с капустой горячим или остывшим в разрезанных порциях.
Заливной пирог на сметане с капустой – это ароматное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для ужина в будний день или для особого события. Попробуйте приготовить этот пирог и порадуйте своих близких вкусным и питательным ужином.
Пирог на сметане в духовке – классический рецепт
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан сметаны
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соды
- Ваниль по вкусу
Шаги приготовления:
Шаг 1: Подготовка теста
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В большой миске смешайте муку, сливочное масло и сахар. Разрыхлитель и соду добавьте в сметану и хорошо размешайте.
- Смешайте сметану с мукой и вымешайте гладкое тесто.
Шаг 2: Формирование пирога
- Разделите тесто на две равные части.
- Раскатайте первую часть теста и положите в форму для выпечки.
- Смажьте тесто сметаной и посыпьте сахаром сверху.
- Раскатайте вторую часть теста и положите сверху, аккуратно утрясите края.
- Сделайте надрезы по верхнему слою теста для равномерного пропечивания.
Шаг 3: Приготовление пирога
- Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте около 40-45 минут, до золотистого цвета.
- Проверьте готовность пирога, проткнув его зубочисткой или ножом – если они выходят сухими, то пирог готов.
- Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть.
- Подавайте пирог на сметане в теплом виде.
Пирог на сметане в духовке – это отличный выбор для чаепития или десерта на праздничном столе. Насладитесь нежным вкусом и аппетитным ароматом этого классического рецепта!
Пирог «Зебра» на сметане
Чтобы приготовить пирог «Зебра», мы использовали специальное тесто на основе сметаны. Это тесто отлично подходит для заливного пирога, так как оно получается нежным и воздушным. Благодаря методу приготовления слоеного теста, пирог приобретает свой узор «зебры».
Чтобы приготовить пирог «Зебра», нужно:
- Смешать сметану, муку, сахар, яйца и разрыхлитель в большой миске.
- Разделить полученное тесто на две равные части.
- В одну часть добавить какао-порошок и перемешать до получения однородной массы.
- В форму для запекания выливать по очереди яркие и светлые слои теста.
- Выпекать пирог в духовке при 180 градусах в течение 40-45 минут.
- Дать пирогу остыть и нарезать на кусочки.
Готовый пирог «Зебра» получается с ярким узором и нежным вкусом. Он прекрасно сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Вы можете удивить своих гостей и близких этим оригинальным десертом.
