Салаты на зиму с баклажанами – идеальное решение для тех, кто хочет наслаждаться этим овощем круглый год. Десяточка салат с баклажанами отличается особым вкусом и ароматом, а также сохраняет все полезные свойства овоща. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусное и питательное блюдо, которое можно хранить долгое время.
Салат “Десяточка” с зеленью на зиму
Вот ингредиенты, которые потребуются для приготовления салата “Десяточка” с зеленью на зиму:
- Свежие помидоры – 1 кг
- Свежий огурец – 500 г
- Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) – по вкусу
- Майонез – 200 г
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление салата “Десяточка” с зеленью на зиму требует не так много времени и усилий. Вот пошаговый рецепт:
- Помидоры и огурцы тщательно моем, нарезаем кубиками или полукольцами, в зависимости от предпочтений.
- Зелень моем, мелко нарезаем.
- Смешиваем нарезанные помидоры, огурцы и зелень в большой миске.
- Добавляем майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.
- Готовый салат укладываем в стеклянные банки и закрываем крышками.
- Банки со салатом стерилизуем в кипящей воде в течение 15 минут.
- Оставляем банки на протяжении нескольких дней для пропитки.
Салат “Десяточка” с зеленью на зиму готов! Теперь вы можете наслаждаться свежими овощами и ароматной зеленью в любое время года. Попробуйте этот легкий и вкусный рецепт уже сегодня!
Рецепт с кабачками
Ингредиенты:
- Кабачки – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Кабачки нарезать кружками толщиной примерно 1 см.
- Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и продолжать обжаривать до мягкости.
- Добавить кабачки, перемешать и тушить под крышкой около 10 минут.
- В конце тушения добавить томатную пасту, чеснок, зелень, соль и перец. Перемешать и готовить еще 5 минут.
Подача:
Кабачки, приготовленные по этому рецепту, можно подавать горячими или холодными в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу или рыбе. Также их можно использовать в качестве начинки для пирогов или пирожков.
Ингредиенты для салата
1. Баклажаны
Баклажаны – это основной компонент салата. Они обладают приятным вкусом, а также являются источником клетчатки, витаминов и минералов. Баклажаны не только добавят пикантности салату, но и обогатят его полезными веществами.
2. Перец сладкий
Перец сладкий – это яркий и ароматный ингредиент, который придаст салату особую свежесть и нежность. Он богат витаминами С и А, а также является источником антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему.
3. Лук репчатый
Лук репчатый – это незаменимый компонент для создания ароматного и пикантного вкуса салата. Он содержит витамины группы В и селен, который способствует укреплению иммунной системы. Лук обладает антимикробными свойствами и помогает улучшить пищеварение.
4. Морковь
Морковь – это ценный источник бета-каротина, который способствует хорошему зрению и здоровью кожи. Она также содержит витамин К, который помогает крови свертываться и заживать раны быстрее. Морковь добавит салату яркости и витаминной составляющей.
5. Помидоры
Помидоры – это основной источник витамина С, который помогает укреплению иммунной системы и защите от свободных радикалов. Они также богаты антиоксидантами и клетчаткой, что положительно влияет на работу кишечника и пищеварительной системы.
6. Чеснок
Чеснок – это непревзойденный источник полезных веществ, таких как алицин и селен. Он обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, а также укрепляет иммунную систему. Чеснок добавит салату неповторимый аромат и изысканный вкус.
7. Зелень
Зелень – это неотъемлемая часть салата, которая придаст ему свежесть и яркость. Вы можете добавить петрушку, укроп или зеленый лук. Зелень содержит витамины и минералы, которые полезны для нашего организма.
Десятка с баклажанами на зиму
1. Маринованные баклажаны
Маринованные баклажаны – это ароматное и вкусное блюдо, которое может быть использовано как самостоятельное блюдо или добавлено в салаты, закуски и горячие блюда. Для приготовления маринованных баклажанов необходимо:
- Баклажаны – 10 штук
- Маринад: уксус, соль, сахар, специи по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
Приготовление:
- Баклажаны нарезать тонкими круглыми кусочками.
- Засолить и оставить на полчаса, затем промыть.
- Смешать уксус, соль, сахар и специи, довести до кипения.
- Положить баклажаны в маринад и держать 10-15 минут.
- Разложить баклажаны в банки, добавить нарезанную зелень.
- Залить маринадом, закрыть крышкой и поставить в холодильник.
- Маринованные баклажаны готовы через 2-3 дня.
2. Закрывашка из баклажанов
Закрывашка из баклажанов – это отличное дополнение к горячим и холодным блюдам. Она может быть использована в качестве закуски или добавлена в салаты. Для приготовления закрывашки из баклажанов необходимо:
- Баклажаны – 10 штук
- Масло растительное – 100 мл
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Уксус – 3 столовые ложки
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Баклажаны нарезать тонкой соломкой, засыпать солью и оставить на 30-40 минут.
- Баклажаны промыть, отжать от сока.
- Чеснок мелко нарубить.
- Смешать масло, уксус, соль, перец и чеснок.
- Залить баклажаны приготовленной смесью.
- Держать в холодильнике несколько часов перед употреблением.
3. Консервированные баклажаны в томатном соусе
Консервированные баклажаны в томатном соусе – это аппетитное и питательное блюдо, которое можно добавить к пасте, рису или картофелю. Для приготовления консервированных баклажанов в томатном соусе необходимо:
- Баклажаны – 10 штук
- Помидоры – 1 кг
- Лук – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Чеснок – 5-6 зубчиков
- Томатная паста – 4 столовые ложки
- Соль, сахар, специи – по вкусу
Приготовление:
- Баклажаны нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
- Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить.
- Добавить помидоры (можно использовать помидоры измельченные или томатную пасту) и тушить 10-15 минут.
- Добавить обжаренные баклажаны, чеснок, соль, сахар и специи.
- Тушить 20-30 минут на среднем огне.
- Разложить в банки, закрыть крышкой и стерилизовать 20-30 минут.
Выбирая рецепт для консервации баклажанов на зиму, необходимо учитывать свои предпочтения во вкусе и аромате. Попробуйте разные способы приготовления и выберите самый вкусный для вас!
Как приготовить салат на зиму десятка – 16 разновидностей
1. Салат “Зимняя десятка”:
- капуста белокочанная соленая – 3 кг;
- огурцы соленые – 3 кг;
- помидоры соленые – 3 кг;
- перец сладкий свежий – 1 кг;
- морковь – 1 кг;
- лук репчатый – 2 кг;
- сельдерей листовой – 300 г;
- укроп – 300 г;
- горчица – 100 г;
- растительное масло – 500 мл.
Приготовление: Смешайте все овощи, добавьте горчицу и растительное масло. Тщательно перемешайте и разложите в банки.
2. Салат “Десятка с грибами”:
- капуста белокочанная соленая – 2 кг;
- огурцы соленые – 2 кг;
- грибы грузди – 1 кг;
- лук репчатый – 1 кг;
- укроп – 200 г;
- растительное масло – 300 мл.
Приготовление: Грибы натрите солью и варите до полуготовности. Смешайте все овощи, добавьте размягченные грибы и растительное масло. Тщательно перемешайте и разложите в банки.
3. Салат “Зимний витаминный”:
- капуста белокочанная соленая – 2 кг;
- морковь – 1 кг;
- болгарский перец – 1 кг;
- лук репчатый – 1 кг;
- укроп – 200 г;
- зелень петрушки – 200 г;
- растительное масло – 300 мл.
Приготовление: Нарежьте овощи соломкой, смешайте с зеленью, добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте и разложите в банки.
4. Салат “Цветочная десятка”:
“Очарование декоративной композиции”
- капуста белокочанная соленая – 2 кг;
- огурцы соленые – 2 кг;
- помидоры соленые – 2 кг;
- перец сладкий свежий – 1 кг;
- морковь – 1 кг;
- лук репчатый – 1 кг;
- растительное масло – 300 мл.
Приготовление: Отделите верхние листья капусты и аккуратно выложите их на дне банки, создавая “цветочный” узор. Затем поочередно добавляйте остальные овощи, каждый раз слегка приминая наслойки. Поставьте банку в холодное место на несколько часов, затем достаньте из нее и уложите на овощи кольцо перца. Поместите банку салата в холодильник до использования.
5. Салат “Десятка с кукурузой”:
- капуста белокочанная соленая – 2 кг;
- огурцы соленые – 2 кг;
- кукуруза – 500 г;
- морковь – 500 г;
- лук репчатый – 500 г;
- укроп – 200 г;
- растительное масло – 300 мл.
Приготовление: Добавьте к остальным овощам кукурузу, предварительно слив с нее жидкость. Тщательно перемешайте и разложите в банки.
6. Салат “Десятка с горошком”:
- капуста белокочанная соленая – 2 кг;
- огурцы соленые – 2 кг;
- зеленый горошек – 700 г;
- морковь – 500 г;
- лук репчатый – 500 г;
- укроп – 200 г;
- растительное масло – 300 мл.
Приготовление: Добавьте к остальным овощам горошек, предварительно слив с него жидкость. Тщательно перемешайте и разложите в банки.
7. Салат “Десятка с каперсами”:
- капуста белокочанная соленая – 2 кг;
- огурцы соленые – 2 кг;
- резаные каперсы – 100 г;
- морковь – 500 г;
- лук репчатый – 500 г;
- укроп – 200 г;
- растительное масло – 300 мл.
Приготовление: Добавьте к остальным овощам каперсы. Тщательно перемешайте и разложите в банки.
8. Салат “Десятка с картошкой”:
- капуста белокочанная соленая – 2 кг;
- огурцы соленые – 2 кг;
- картофель отварной – 1 кг;
- морковь – 500 г;
- лук репчатый – 500 г;
- укроп – 200 г;
- растительное масло – 300 мл.
Приготовление: Добавьте к остальным овощам картофель, предварительно нарезанный кубиками. Тщательно перемешайте и разложите в банки.
9. Салат “Десятка с томатами”:
- капуста белокочанная соленая – 2 кг;
- томаты соленые – 2 кг;
- перец сладкий свежий – 1 кг;
- морковь – 500 г;
- лук репчатый – 500 г;
- укроп – 200 г;
- растительное масло – 300 мл.
Приготовление: Добавьте к остальным овощам томаты, предварительно разрезанные пополам. Тщательно перемешайте и разложите в банки.
10. Салат “Десятка с чесноком”:
- капуста белокочанная соленая – 2 кг;
- огурцы соленые – 2 кг;
- помидоры соленые – 2 кг;
- морковь – 500 г;
- лук репчатый – 500 г;
- чеснок – 200 г;
- растительное масло – 300 мл.
Приготовление: Добавьте к остальным овощам чеснок, предварительно нарезанный кольцами. Тщательно перемешайте и разложите в банки.
11. Салат “Десятка с болгарским перцем”:
- капуста белокочанная соленая – 2 кг;
- огурцы соленые – 2 кг;
- болгарский перец свежий – 1 кг;
- морковь – 500 г;
- лук репчатый – 500 г;
- укроп – 200 г;
- растительное масло – 300 мл.
Приготовление: Добавьте к остальным овощам перец, нарезанный полосками. Тщательно перемешайте и разложите в банки.
12. Салат “Десятка с зеленью и уксусом”:
- капуста белокочанная соленая – 2 кг;
- огурцы соленые – 2 кг;
- помидоры соленые – 2 кг;
- зелень (укроп, петрушка, кинза) – 500 г;
- лук репчатый – 500 г;
- растительное масло – 300 мл.;
- 9% уксус – 200 мл.
Приготовление: Перемешайте все овощи, добавьте зелень и уксус. Тщательно перемешайте и разложите в банки.
13. Салат “Десятка с маринованными огурцами”:
- капуста белокочанная соленая – 2 кг;
- маринованные огурцы – 2 кг;
- перец сладкий свежий – 1 кг;
- морковь – 500 г;
- лук репчатый – 500 г;
- укроп – 200 г;
- растительное масло – 300 мл.
Приготовление: Добавьте к остальным овощам маринованные огурцы, нарезанные полукольцами. Тщательно перемешайте и разложите в банки.
14. Салат “Десятка с горчицей и хреном”:
- капуста белокочанная соленая – 2 кг;
- огурцы соленые – 2 кг;
- помидоры соленые – 2 кг;
- морковь – 500 г;
- лук репчатый – 500 г;
-
Салат «Десяточка» с морковью
Для приготовления салата «Десяточка» с морковью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг моркови;
- 200 г маринованных огурцов;
- 2 яйца;
- 200 г консервированного кукурузного зерна;
- 200 г консервированных зеленых горошин;
- 200 г картофельного пюре;
- 200 мл майонеза;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление салата «Десяточка» с морковью:
- Приготовьте морковь – очистите и нарежьте ее тонкими полосками.
- Отварите яйца вкрутую, охладите и нарежьте кубиками.
- Маринованные огурцы также нарежьте мелкими кубиками.
- Смешайте морковь, огурцы, яйца, кукурузу и горошек в большой емкости.
- Добавьте картофельное пюре и хорошо перемешайте.
- Приправьте салат солью и перцем по вкусу.
- Добавьте майонез и еще раз все перемешайте.
Салат «Десяточка» с морковью готов! Он отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может быть самостоятельным легким ужином. Попробуйте приготовить этот салат и насладитесь его ярким вкусом и ароматом.
Заготовка без уксуса
Преимущества заготовки без уксуса
- Естественный вкус и аромат;
- Сохранение полезных свойств баклажанов;
- Отсутствие химических добавок;
- Возможность использования в различных рецептах;
- Длительное хранение.
Как приготовить заготовку без уксуса
- Выберите спелые и крепкие баклажаны;
- Очистите их от кожуры;
- Нарежьте баклажаны на кусочки;
- Подготовьте маринад из соли, сахара, оливкового масла, лимонного сока и специй по вашему вкусу;
- Положите нарезанные баклажаны в стеклянную емкость и залейте их маринадом;
- Закройте емкость и оставьте на несколько часов;
- После охлаждения заготовка готова к употреблению или к хранению.
Как использовать заготовку без уксуса
Приготовленная заготовка без уксуса отлично подойдет для приготовления таких блюд, как:
- Салаты;
- Закуски;
- Соусы;
- Бургеры;
- Стир-фрай;
- Шашлык;
- Ризотто.
Советы по хранению заготовки без уксуса
Чтобы сохранить заготовку без уксуса свежей и полезной как можно дольше, рекомендуется:
- Хранить в холодильнике;
- Использовать стеклянную емкость;
- Закрывать крышкой или пленкой;
- Получив заготовку, оставить ее на некоторое время при комнатной температуре.
Таким образом, заготовка без уксуса – это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусными блюдами с баклажанами в зимний период. С помощью нашего рецепта вы сможете создать полезную и вкусную заготовку, которая подойдет для самых разнообразных кулинарных экспериментов. Разве можно устоять перед таким лакомством?
Готовим блюда с капустой
В кулинарии капусту можно использовать для приготовления различных блюд – от салатов и запеканок до супов и окрошек. Рассмотрим несколько вариантов готовки с капустой.
Салат с капустой и морковью
Ингредиенты:
- свежая белокочанная капуста
- морковь
- зелень
- соль
- перец
- растительное масло
Шаги:
- Капусту нарезать крошкой.
- Морковь натереть на терке.
- Добавить зелень.
- Посолить, поперчить.
- Полить растительным маслом.
Суп-пюре из брокколи
Ингредиенты:
- брокколи
- картофель
- лук
- соль
- перец
- сметана (для подачи)
Шаги:
- Брокколи и картофель нарезать кубиками.
- Лук мелко порезать.
- Вскипятить воду, добавить овощи.
- Солить, поперчить и варить до мягкости.
- Пюрировать с помощью блендера.
- Подавать сметаной.
Запеканка с капустой и грибами
Ингредиенты:
- свежая капуста
- шампиньоны
- лук
- мука
- яйца
- сыр
- соль
- перец
Шаги:
- Капусту нашинковать и обжарить с луком.
- Добавить грибы и обжарить до готовности.
- Затем добавить муку, перемешать.
- В отдельной емкости взбить яйца и добавить к капусте с грибами.
- Посолить, поперчить.
- Положить смесь в форму для запекания, посыпать сыром.
- Запекать в духовке до золотистой корочки.
Вариантов готовки с капустой множество. Попробуйте разные рецепты и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами!
Салат Десятка с баклажанами, морковкой и луком на зиму
Ингредиенты:
- баклажаны – 5 штук;
- морковь – 3 штуки;
- лук репчатый – 2 штуки;
- петрушка – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- сахар – по вкусу;
- уксус – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Приготовление:
- Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на полчаса, чтобы удалить горечь.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Лук репчатый нарежьте полукольцами.
- Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте баклажаны, пока они не станут золотистыми.
- Добавьте морковь и лук в сковороду с баклажанами и обжарьте все вместе до мягкости овощей.
- Посолите и добавьте немного сахара для подслащивания.
- Добавьте уксус и тушите овощи еще несколько минут.
- Выложите салат в стерильные стеклянные банки и герметично закройте.
- Храните в холодильнике до 1 месяца.
Салат Десятка с баклажанами, морковкой и луком – прекрасное дополнение к вашему зимнему меню. Он будет отлично сочетаться с другими закусками и блюдами, а также подойдет для украшения праздничного стола. Попробуйте этот вкусный и полезный салат уже сегодня!
Десяточка без использования уксуса на зиму
Замена уксуса в рецептах десяточки
1. Лимонный сок. Лимонный сок является прекрасной заменой уксуса, ведь он обладает ярким свежим вкусом и кислотностью.
2. Яблочный уксус. Если вы все же предпочитаете использовать уксус, но хотите избежать его присутствия в десяточке, то можно использовать яблочный уксус. Он нежнее по вкусу и добавит ароматности вашему салату.
3. Гранатовый сок. Гранатовый сок добавит десяточке необычайную яркость и насыщенность вкуса. Его можно использовать вместо уксуса, чтобы сделать салат особенным и оригинальным.
Рецепт десяточки без уксуса
Ингредиенты:
- баклажаны – 10 штук
- помидоры – 10 штук
- перец болгарский – 4 штуки
- морковь – 4 штуки
- лук репчатый – 4 штуки
- чеснок – 4 зубчика
- растительное масло – 200 мл
- сахар – 2 столовые ложки
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
№ Операция Действие 1 Приготовление овощей - Очистить и нарезать баклажаны, помидоры, перец болгарский, морковь и лук репчатый.
2 Обжаривание овощей - В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
- Обжарить овощи до мягкости.
3 Приготовление маринада - В миске смешать сахар, соль, перец черный молотый и измельченный чеснок.
4 Заливка салата - Добавить маринад к обжаренным овощам.
- Тщательно перемешать.
5 Укупорка салата - Разложить салат по стерилизованным банкам.
6 Пастеризация - Поставить банки в кастрюлю с горячей водой на 15-20 минут.
- Закрутить крышки.
Десяточка без использования уксуса на зиму – это вкусное, полезное и оригинальное блюдо для вашего стола. Благодаря использованию заменителей уксуса, вы сможете насладиться его ярким и пикантным вкусом, а также сохранить полезные свойства вашего салата.
QR-код для удобства доступа к рецепту
Чтобы сделать процесс приготовления зимнего салата с баклажанами еще более удобным и легким, мы приготовили специальный QR-код к рецепту! Просто отсканируйте его с помощью смартфона или планшета, и вам станут доступны все необходимые ингредиенты и пошаговая инструкция. Это удобно, быстро и так просто!
Как использовать QR-код?
- Установите на свое устройство специальное приложение для сканирования QR-кодов. Например, QR Code Reader или QR Droid.
- Откройте приложение и наведите камеру на QR-код.
- После сканирования, приложение автоматически перенаправит вас на страницу с рецептом, где вы сможете прочитать его и сохранить для дальнейшего использования.
- Если на вашем устройстве нет возможности сканировать QR-коды, вы можете вручную ввести адрес страницы, указанный ниже.
QR-код к рецепту: https://rutxt.ru/node/10123
Почему стоит использовать QR-код?
- Удобство. Не нужно печатать или копировать адрес рецепта вручную. Просто отсканируйте QR-код и вы сразу окажетесь на нужной странице.
- Экономия времени. Сканирование QR-кода занимает считанные секунды, в отличие от ввода адреса вручную.
- Сохранение рецепта. После сканирования вы сможете сохранить рецепт на своем устройстве для дальнейшего использования без доступа к интернету.
Преимущества QR-кода к рецепту Преимущество Описание Удобство Просто отсканируйте QR-код и вы сразу окажетесь на нужной странице с рецептом. Быстрота Сканирование QR-кода занимает всего несколько секунд. Экономия времени Не нужно вводить адрес рецепта вручную. Используйте QR-код к рецепту, чтобы с легкостью приготовить вкусный зимний салат с баклажанами в любое время!
Острый салат «Десяточка»
Ингредиенты для острого салата «Десяточка»:
- Огурцы – 4 штуки
- Томаты – 3 штуки
- Горошек – 200 грамм
- Кукуруза – 200 грамм
- Острый перец – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Майонез – 3 столовые ложки
- Соль – по вкусу
Приготовление острого салата «Десяточка»:
- Нарежь огурцы и томаты средними кубиками. Перекладывай в большую миску.
- Добавь горошек и кукурузу в миску с огурцами и томатами.
- Мелко нарежь острый перец и лук и добавь их в остальные ингредиенты.
- Посоли салат по своему вкусу.
- Добавь майонез и тщательно перемешай все ингредиенты. Готово!
Полезные свойства острого салата:
Острый салат «Десяточка» является не только вкусным, но и полезным блюдом. Некоторые из его ингредиентов, такие как огурцы, томаты и острый перец, содержат множество витаминов и минералов, которые помогают укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Ингредиент Польза для организма Огурцы Содержат витамин К, который важен для здоровья костей и свежести кожи. Томаты Являются богатым источником витамина C, который помогает укрепить иммунную систему. Острый перец Содержит капсаицин, который способствует выработке гормонов счастья в организме. Острый салат «Десяточка» можно подавать как основное блюдо или как гарнир к основной трапезе. Он отлично дополняет мясные и рыбные блюда, а также идеально подходит для пикников и вечеринок. Попробуйте приготовить этот острый салат и насладитесь его ярким вкусом!
Салат на зиму “Десятка с уксусом”: рецепт для изобилия и вкуса!
Рецепт салата на зиму “Десятка с уксусом”
Для приготовления салата “Десятка с уксусом” вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 10 крупных помидоров
- 10 болгарских перцев
- 10 баклажанов
- 3 головки чеснока
- 1 столовая ложка уксуса
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Сахар по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкция по приготовлению салата на зиму:
- Нарежьте помидоры и болгарские перцы кубиками.
- Баклажаны нарежьте на тонкие полоски и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду помидоры, перцы, давите чеснок, добавьте уксус, соль, молотый черный перец и сахар по вкусу.
- Тушите салат на медленном огне, помешивая время от времени, до готовности овощей.
- Горячим расфасуйте салат по банкам и закройте крышками. Пастеризуйте банки в кипящей воде на 20 минут.
- Дайте салату полностью остыть и уберите в прохладное место.
Разнообразие подачи салата на зиму “Десятка с уксусом”
Салат на зиму “Десятка с уксусом” прекрасно сочетается с различными блюдами. Он может стать отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также использоваться в качестве самостоятельного гарнира или основы для салатов. Ароматные овощи и пряности придадут яркость и неповторимый вкус вашему столу в любое время года!
Классический салат «Десяточка» на зиму с баклажанами
Классический салат «Десяточка» на зиму с баклажанами отличается особенным вкусом и ароматом. Благодаря насыщенности и яркости вкуса, этот салат станет неотъемлемой частью любого праздничного стола. Баклажаны, используемые в этом салате, придают ему неповторимый вкус и делают блюдо более сытным и питательным.
Ингредиенты:
- 400 г варенья из баклажанов;
- 3 свежих огурца;
- 2 крупных моркови;
- 1 красная репа;
- 1 кочан красной капусты;
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- На дно большой сковороды выложите варенье из баклажанов и разогрейте на слабом огне.
- Добавьте варежку нарезанный свежий огурец, морковь, репу, лук и чеснок. Постепенно добавляйте туда нарезанную капусту.
Сервировка:
Подайте салат «Десяточка» на зиму с баклажанами в качестве закуски к основному блюду или в отдельной миске, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофелем, мясом или рыбой.
Пищевая ценность Калории Белки Жиры Углеводы 150 ккал 5 г 10 г 15 г Цитата:
“Салат «Десяточка» на зиму с баклажанами – это настоящая находка для тех, кто хочет продлить сезон варенья и насладиться яркими и неповторимыми вкусами зимнего стола.”
– Иван Иванов, профессиональный повар
Салат “Десятка” с томатным соком
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров;
- 500 г огурцов;
- 300 г перца (красного и зеленого);
- 300 г моркови;
- 200 г лука;
- 500 мл томатного сока;
- 100 мл растительного масла;
- 2 ст. л. сахара;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Помидоры и огурцы нарезать кубиками.
- Перец очистить от семян и нарезать полосками.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Лук мелко нарезать.
- В большой миске смешать помидоры, огурцы, перец, морковь и лук.
- Добавить томатный сок в миску.
- Добавить растительное масло, сахар, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Оставить на 10-15 минут, чтобы салат пропитался соусом.
Советы:
Для лучшего хранения салата можно использовать банки из стекла с герметичной крышкой. Не забудьте тщательно закрыть банки перед замораживанием.
Польза томатного сока:
Томатный сок – ценный продукт, который богат витаминами К, А, С и группой В. Он также содержит антиоксиданты и минералы, такие как калий и магний. Регулярное употребление томатного сока может помочь коже оставаться здоровой, улучшить зрение и укрепить иммунную систему организма.
Пикантный салат «Десяточка» в мультиварке
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров
- 500 г баклажанов
- 500 г перца
- 1 головка лука
- 3 зубчика чеснока
- масло растительное
- уксус 9%
- соль, перец – по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)– по вкусу
Приготовление:
- Баклажаны нарезать кубиками и обжарить в мультиварке до золотистого цвета. Остудить.
- Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полосками. Обжарить в мультиварке до мягкости.
- Помидоры скрутить кипятком и снять с них кожицу. Нарезать помидоры кубиками.
- Лук измельчить, а чеснок пропустить через пресс.
- В большой миске соединить баклажаны, перец, помидоры, лук и чеснок.
- Добавить растительное масло и уксус.
- Посолить и поперчить салат по вкусу.
- Добавить мелко нарезанную зелень и перемешать.
- Переложить салат в стеклянные банки и плотно закрыть крышками.
- Хранить в прохладном и темном месте.
Советы:
- В салат можно добавить оливки или каперсы для дополнительного аромата.
- Для придания остроты можно использовать маринованный перец или перец чили.
- Салат «Десяточка» отлично подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Попробуйте приготовить пикантный салат «Десяточка» в мультиварке и наслаждайтесь ярким вкусом овощей в любое время года!
Салат на зиму десятка. Классический рецепт
Вам потребуется следующий набор продуктов:
- 10 банок баклажанов;
- 10 банок помидоров;
- 10 банок перцев;
- 10 голов чеснока;
- 10 пучков зелени (петрушка, укроп);
- 10 столовых ложек соли;
- 10 столовых ложек сахара;
- 10 столовых ложек 9% уксуса;
- 10 горошин душистого перца;
- расчетное количество растительного масла.
Приготовление
- Баклажаны оперите и нарезайте кубиками среднего размера.
- Помидоры и перцы также нарежьте кубиками.
- Чеснок раздавите, зелень измельчите.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске.
- Добавьте соль, сахар, уксус и горошину душистого перца.
- Тщательно перемешайте все компоненты.
- Разлейте салат по банкам, оставив небольшое пространство до горловины.
- Закройте банки крышками и поставьте их в духовку.
- Выдерживайте салат при температуре 90-100 градусов в течение двух часов.
- Дайте салату остыть и хорошо закупорьте банки.
Сервировка
Для подачи салат можно использовать обычную тарелку или миску. Декорировать блюдо можно зеленью.
Советы
Во избежание порчи салата, рекомендуется использовать только чистые и стерильные банки. Также стоит отметить, что салат будет еще вкуснее, если вы подождете несколько недель перед его употреблением.
Салат “Десятка” – это идеальное блюдо на зиму, которое можно приготовить заранее и наслаждаться его вкусом в любое время года. Благодаря своему классическому рецепту и насыщенному вкусу, он понравится как взрослым, так и детям.
Итог
Этот салат можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве гарнира к основным кулинарным шедеврам. Он отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также с салатами и закусками. Благодаря своей яркой цветовой гамме он станет настоящим украшением любого стола.
Попробуйте приготовить салат “Десяточка из баклажанов крупными кусками” на зиму и наслаждайтесь его вкусом вместе с семьей и друзьями.