Голубцы из пекинской капусты с фаршем – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Готовятся они очень просто и быстро, а вкус несомненно порадует даже самых требовательных гурманов. Голубцы из пекинской капусты с фаршем – это отличный способ разнообразить повседневное меню и порадовать близких своим умением готовить.
Как приготовить голубцы в духовке из пекинской капусты
Ингредиенты:
- 300 грамм пекинской капусты
- 300 грамм фарша (говядина, свинина, курица или смесь)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец – по вкусу
- 400 грамм томатного соуса
- 100 мл воды
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Пекинскую капусту разделите на отдельные листья и вымойте их.
- Луковицу мелко нарежьте.
Шаг 2: Приготовление начинки
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки, до полной прожарки.
- Посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 3: Запекание голубцов
- Наружную часть каждого листа пекинской капусты положите на небольшую порцию начинки.
- Заверните начинку в лист капусты, формируя голубец.
- Уложите голубцы в запекаемую форму, слой за слоем.
- В кастрюле смешайте томатный соус с водой и разогрейте до кипения.
- Залейте голубцы готовым соусом.
- Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- Запекайте голубцы около 40 минут.
Готовые голубцы из пекинской капусты подайте горячими. Можно украсить зеленью.
Проще некуда – ленивые голубцы из пекинской капусты
Ингредиенты:
- 220 гр фарша (говядина, свинина, или их смесь);
- 200 гр пекинской капусты;
- 1 луковица;
- 2 ст.л. растительного масла;
- соль, перец – по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Пекинскую капусту разделить на листочки и выложить их в кастрюлю с кипящей водой на 2-3 минуты, для того чтобы смягчить ее.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить фарш в сковороду и обжаривать, пока он не приобретет румяный цвет. Посолить и поперчить по вкусу.
- На каждый листочек пекинской капусты положить немного фарша и аккуратно завернуть в форму голубца.
- Готовые голубцы уложить в кастрюлю в один слой и заливать водой так, чтобы она покрыла голубцы полностью.
- Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 30 минут.
Готовые голубцы разложить на тарелку и украсить свежей зеленью. Подавать горячими.
Ленивые голубцы из пекинской капусты получаются очень нежными и сочными. Это прекрасный вариант для тех, кто любит пикантный вкус капусты в сочетании с сочным фаршем. А также это отличный способ быстро и легко насытиться вкусным и полезным блюдом.
Приготовление голубцов из пекинской капусты с фаршем:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Освободите листья пекинской капусты от центральной жилки и промойте их в холодной воде.
- Приготовьте фарш, состоящий из мяса (говядина, свинина или курица) с добавлением лука, чеснока, соли, перца и пряностей по вкусу.
- Ошпарьте помидоры кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте их кусочками.
Шаг 2: Скручивание голубцов
- Возьмите по одному листу пекинской капусты и положите на него небольшую порцию фарша.
- Аккуратно скрутите лист, закрывая фарш, так чтобы он был полностью запечатан.
- Повторите этот процесс со всеми листьями капусты.
Шаг 3: Приготовление соуса и запекание голубцов
Для приготовления соуса, соедините помидоры в поджарку, нарезанный лук и зелень, добавьте специи по вкусу и тушите на медленном огне около 20 минут.
| Ингредиенты для соуса: | Пропорции: |
|---|---|
| Помидоры | 4 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Зелень | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
После приготовления соуса, положите голубцы в глубокую форму для запекания и аккуратно заливайте их соусом.
Шаг 4: Запекание голубцов
Запекайте голубцы в духовке при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут, до золотистой корочки.
Шаг 5: Подача на стол
Голубцы из пекинской капусты с фаршем подаются на стол горячими, с добавлением свежих зеленых трав и сметаны.
Очень вкусные голубцы в сметанном соусе из пекинской капусты
Ингредиенты:
- 400 г фарша (свинина или говядина)
- 8-10 листьев пекинской капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 столовая ложка растительного масла
- 200 г сметаны
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- 1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте морковь кубиками, лук – мелкими кусочками, пекинскую капусту порежьте на большие листья.
- 2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
- 3. Добавьте фарш в сковороду и обжарьте, помешивая, до готовности.
- 4. В отдельной кастрюле или глубокой сковороде, залейте воду и принесите ее к кипению.
- 5. Погрузите листья пекинской капусты в кипящую воду на несколько секунд, чтобы смягчить их.
- 6. Выньте листья и осторожно обрежьте жесткий центр каждого листа.
- 7. Начините готовить голубцы, помещая порцию фарша на каждый лист капусты и аккуратно сворачивая их.
- 8. Повторите процесс с оставшимися листьями капусты и фаршем.
- 9. Положите голубцы в кастрюлю или сковороду с сметаной и небольшим количеством воды.
- 10. Добавьте соль и перец по вкусу, закройте крышкой и готовьте на низком огне около 30 минут до готовности голубцов.
- 11. Подавайте голубцы в сметанном соусе горячими, посыпанными зеленью.
“Голубцы в сметанном соусе из пекинской капусты – это отличный вариант для праздничного обеда или ужина. Изысканный вкус голубцов и ароматный сметанный соус не оставят равнодушными ваших гостей!”
Советы и рекомендации:
Приготовление голубцов из пекинской капусты с фаршем может доставить удовольствие и стать настоящим кулинарным творением. Для того, чтобы ваш опыт был максимально успешным, мы подготовили некоторые полезные советы:
- Выбор ингредиентов: При покупке пекинской капусты обращайте внимание на ее свежесть и целостность. Фарш лучше всего выбирать из нежирного мяса, такого как индейка, курица или говядина.
- Подготовка пекинской капусты: Чтобы голубцы получились нежными и вкусными, перед тем как завернуть фарш в листья капусты, их необходимо приготовить. Защипните жесткий центральный стебель из каждого листа и обдайте кипятком, чтобы капуста стала более мягкой и легко скручивалась.
- Начинка для голубцов: Удивите своих гостей необычными сочетаниями начинки. Добавьте в фарш мелко нарезанные овощи, травы или специи, чтобы голубцы приобрели новые вкусовые оттенки.
- Крепление голубцов: Чтобы голубцы не распадались при варке, аккуратно заверните фарш в листы капусты и прижмите концы пальцами. Если это не помогает, можно использовать нитки или шпажки.
- Приготовление соуса: Соус для голубцов можно приготовить самостоятельно на основе томатного соуса или смешав майонез с томатным пюре. Добавьте в соус специи и зелень по своему вкусу.
Следуя нашим советам, вы сможете приготовить вкусные и аппетитные голубцы из пекинской капусты с фаршем. Приятного аппетита!