Икра из свеклы – это вкусное и полезное дополнение к вашему столу на зиму. Благодаря своим полезным свойствам и яркому вкусу, она станет идеальным аппетитным гарниром или начинкой для сэндвичей. Узнайте, как приготовить этот вариант консервирования свеклы, чтобы наслаждаться ее вкусом в любое время года.
«Острая классика» из свеклы с чили
Ингредиенты:
- Свекла – 1 кг;
- Острый перец чили – 2-3 штуки;
- Чеснок – 3-4 зубчика;
- Уксус – 100 мл;
- Сахар – 1 столовая ложка;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
- Очистить и нарезать свеклу небольшими кубиками.
- Измельчить острый перец чили и чеснок.
- Смешать свеклу, перец чили и чеснок в кастрюле и добавить уксус, сахар и соль.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить около 10-15 минут, пока свекла не станет мягкой.
- Переложить острую классику из свеклы с чили в стерилизованные банки.
- Закрыть банки крышками и поставить в горячую духовку на 15-20 минут для дополнительной стерилизации.
- Охладить банки и хранить в прохладном месте.
Острая классика из свеклы с чили идеально подходит в качестве закуски к мясным и рыбным блюдам. Она добавит яркости и остроты любому столу. Попробуйте приготовить этот незабываемый деликатес и порадуйте себя и своих близких новым вкусом!
П.С. Что приготовить из консервации зимой
Если у вас есть запасы консервированной продукции на зиму, то вы можете приготовить из нее различные вкусные и полезные блюда. Вот несколько идей, как использовать консервы в разнообразных рецептах:
1. Икра из свеклы
Свекольная икра – это отличный выбор для приготовления простого и вкусного блюда. Вы можете использовать ее в качестве начинки для закуски или добавить в салаты. Используйте икру из свеклы как альтернативу рыбной икры и наслаждайтесь ее ярким вкусом и яркой красотой.
2. Овощное рагу с грибами
Смешайте различные консервированные овощи, такие как морковь, горошек и картофель, с грибами и добавьте приправы по вкусу. Готовьте это рагу на плите или в духовке, и вы получите сытное и ароматное блюдо, которое можно подавать с гарниром или просто в чашке.
3. Пикантный томатный суп
Используйте консервированные помидоры и добавьте к ним овощи, зелень и приправы, чтобы приготовить вкусный томатный суп. Это простой и быстрый рецепт, который можно подать как горячий обед или ужин в холодную зимнюю погоду.
4. Салат с консервами
Смешайте консервированные овощи, такие как огурцы и помидоры, с зеленью и добавьте маринованные грибы или кукурузу для создания вкусного салата на зиму. Полейте соусом из оливкового масла и лимонного сока и наслаждайтесь свежим вкусом этого блюда.
5. Рис с овощами и консервами
Приготовьте рис со своими любимыми консервированными овощами, добавьте специи и приправы по вкусу. Это простое блюдо можно подавать самостоятельно или как гарнир к мясу или рыбе.
Икра из свёклы с хреном и чесноком на зиму
Ингредиенты:
- свёкла – 1 кг;
- хрен – 100 г;
- чеснок – 5-6 зубчиков;
- соль – по вкусу;
- сахар – по вкусу;
- растительное масло – 2 столовые ложки.
Приготовление:
- Свёклу очистить и натереть на терке.
- Хрен очистить и натереть на терке.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- В большой кастрюле смешать свёклу, хрен и чеснок.
- Добавить соль и сахар по вкусу, в зависимости от предпочтений.
- Добавить растительное масло для мягкости икре.
- Тщательно перемешать все ингредиенты.
- Разогреть кастрюлю на среднем огне и варить икру до готовности.
- Перекладывать икру в стеклянные банки и закатывать их.
- Пастеризовать банки с икрой в кипящей воде около 15 минут.
- Дать икре остыть и хранить ее в прохладном месте.
Цитата:
“Икра из свёклы с хреном и чесноком – настоящая находка для любителей необычных сочетаний вкусов.”
Таблица:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свёкла | 1 кг |
| Хрен | 100 г |
| Чеснок | 5-6 зубчиков |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
«Обалденная» с баклажанами и яблоком
Баклажаны в данном рецепте играют роль основного ингредиента и добавляют особый вкусовой оттенок, который непременно порадует ваши вкусовые рецепторы. А яблоки, в свою очередь, придают дополнительную сладость и освежающий аромат.
Составляющие десерта:
- Баклажаны;
- Яблоки;
- Сахар;
- Лимонный сок;
- Подсластитель (по желанию).
Приготовление варенья:
- Баклажаны и яблоки мелко нарежьте. Вы можете использовать нож или измельчитель.
- Переложите нарезанные овощи и фрукты в кастрюлю и добавьте сахар по своему вкусу. Для добавления кислинки и свежести можно использовать также лимонный сок.
- Поставьте кастрюлю на огонь и варите смесь до загустения. В конце варки можно добавить подсластитель для достижения нужной сладости.
- Горячую массу переложите в банки и закройте их. Держите в прохладном месте и наслаждайтесь вкусом в течение всей зимы.
Преимущества изготовления варенья из баклажанов и яблок заключаются в том, что это не только вкусная и полезная закуска, но и хороший источник витаминов и микроэлементов. Кроме того, данный рецепт подходит для тех, кто предпочитает низкокалорийную пищу.
«Приятного аппетита!»
Икра из свеклы с рассолом и томатной пастой
Ингредиенты:
- Свекла – 1 кг
- Рассол – 500 мл
- Томатная паста – 100 г
- Сахар – 2 столовые ложки
- Уксус – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Свеклу вымыть и отварить до полной готовности. Остудить и очистить от кожуры. Разрезать на кусочки или натереть на крупной терке.
- В кастрюле смешать рассол, томатную пасту, сахар, уксус, соль и перец. Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить свеклу в кастрюлю с рассолом и томатной пастой. Варить на низком огне, помешивая, около 10 минут.
- Горячую икру разложить по стерилизованным банкам, закрыть их крышками.
- Подготовить большую кастрюлю с горячей водой и поставить в нее банки с икрой. Стерилизовать их в течение 15-20 минут.
- Остудить банки и хранить их в прохладном и темном месте.
Готовую икру из свеклы с рассолом и томатной пастой можно использовать для приготовления разнообразных блюд, например, добавлять в салаты, к пастеи и к мясным блюдам.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свекла | 1 кг |
| Рассол | 500 мл |
| Томатная паста | 100 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Уксус | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Острая икра из красной свеклы с перцем
Рецепт острой икры из красной свеклы с перцем:
- Ингредиенты:
- – 1 кг свежей красной свеклы;
- – 2 стрелки зеленого перца;
- – 2 горячих перца;
- – 2 столовые ложки растительного масла;
- – 1 столовая ложка сахара;
- – 1 столовая ложка соли;
- – 2 столовые ложки уксуса.
- Приготовление:
- – Свеклу очищаем и натираем на крупной терке;
- – Добавляем нарезанный перец и перемешиваем;
- – В сковороде нагреваем масло и обжариваем овощную смесь около 10 минут;
- – Добавляем сахар, соль, уксус и варим икру на медленном огне еще 20 минут;
- – Каштановую икру укладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками;
- – Банки с икрой переворачиваем и оставляем остывать.
- Икра из красной свеклы с перцем готова! Можно хранить в прохладном и сухом месте до 6 месяцев.
Польза и витаминный состав:
Икра из красной свеклы с перцем богата витаминами A, C, E, K и группой В. Также свекла является источником полезных минералов, таких как железо, калий, магний, фосфор и цинк. Острая нотка перца дает положительный эффект на обмен веществ и укрепляет иммунную систему.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 56 ккал | 0,6 г | 3,5 г | 5,7 г |
Икра из красной свеклы с перцем – это не только вкусное и полезное блюдо, но и яркое украшение любого стола. Необходимые ингредиенты легко доступны, а процесс приготовления не займет много времени. Попробуйте сами приготовить этот незабываемый деликатес!
Икра из свеклы на зиму: простой рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:
- 500 г свеклы
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка сахара
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Приготовление свеклы
Свеклу необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Шаг 2: Приготовление лука
Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3: Приготовление томатной пасты
Добавить в лук томатную пасту и готовить еще 1-2 минуты.
Шаг 4: Приготовление свеклы с луком
Добавить в лук с томатной пастой свеклу и тушить около 20-30 минут до готовности.
Шаг 5: Разбивка икры
Измельчить свеклу с луком с помощью блендера или пропустить через мясорубку.
Шаг 6: Приправление икры
Добавить в икру сахар, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Шаг 7: Заготовка икры в банки
Переложить икру в стерильные банки и закатать крышкой. Пастеризовать 15 минут.
Шаг 8: Подача и хранение
Икру можно подавать к различным блюдам или употреблять самостоятельно. Хранить в прохладном месте.
Теперь у вас есть простой рецепт икры из свеклы на зиму с фото пошагово. Попробуйте приготовить ее сами и насладитесь неповторимым вкусом этой вкусной заготовки!
Свекольная икра с помидорами – рецепт
Вот простой и доступный рецепт, с помощью которого можно приготовить свекольную икру с помидорами в домашних условиях:
Ингредиенты:
- 500 г свеклы;
- 500 г помидоров;
- 1 большая луковица;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Очистите свеклу и помидоры от кожицы и нарежьте их кубиками.
- Лук мелко нарежьте.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Затем добавьте свеклу и помидоры вместе со соком.
- Тушите все вместе на небольшом огне до готовности, примерно 30-40 минут.
- Постепенно добавляйте соль и перец по вкусу.
- Помешивайте икру время от времени, чтобы она не пригорела.
- Готовую икру переложите в стерилизованные банки, закатайте их крышками и оставьте остывать.
Свекольная икра с помидорами отлично сочетается с хлебом, картофелем, мясными блюдами. Она не только вкусная, но и полезная, так как свекла и помидоры являются источниками витаминов и минералов. Попробуйте сами приготовить эту вкуснятину и порадуйте своих близких и гостей!
| Калорийность на 100 г: | Белки: | Жиры: | Углеводы: |
|---|---|---|---|
| 82 ккал | 1,5 г | 6 г | 6,5 г |
Цитата: “Свекольная икра с помидорами – вкусное и полезное блюдо, которое позволяет сохранить урожай свеклы и помидоров на зиму.”
Икра из свеклы с грецкими орехами и соевым соусом
Ингредиенты:
- свекла – 1 кг;
- грецкие орехи – 100 г;
- соевый соус – 50 мл;
- сахар – 1 ч. ложка;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Очистите свеклу и нарежьте ее крупной соломкой. Поставьте ее на огонь и варите до готовности.
- Грецкие орехи измельчите.
- Свеклу слейте с водой и дайте ей остыть.
- В большой миске смешайте свеклу, грецкие орехи, соевый соус, сахар и соль.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты и разложите в стеклянные банки.
- Закройте банки крышками и поставьте их в холодильник.
Подача:
Икра из свеклы с грецкими орехами и соевым соусом отлично сочетается с тостами, сыром или овощными закусками. Ее можно использовать как украшение для бутербродов или добавлять в салаты. Пикантный вкус и нежный аромат этой икры подарят вам наслаждение и новые вкусовые ощущения. Попробуйте приготовить эту икру и порадуйте своих близких вкусным домашним деликатесом!
Простая острая икра с хреном
Состав икры с хреном включает следующие ингредиенты:
- Свежая свекла – 1 кг
- Хрен свежий – 2 корня (примерно 150 г)
- Соль – 1 столовая ложка
- Сахар – 1 столовая ложка
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Уксус (9%) – 2 столовые ложки
- Чеснок – 2 зубчика
Приготовление икры с хреном:
- Свеклу вымыть и отправить в кастрюлю для варки. Залить водой, чтобы свекла была полностью погружена. Класть на медленный огонь и варить, пока свекла не станет мягкой (примерно 40-60 минут).
- Отваренную свеклу остудить, почистить от кожицы и нарезать кубиками.
- Хрен почистить и натереть на мелкой терке.
- Свеклу смешать с натертым хреном, добавить соль, сахар, лимонный сок, уксус и измельченный чеснок.
- Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной консистенции.
- Икру с хреном упаковать в банки и закрыть крышками.
- Хранить в холодильнике.
Икра с хреном готова к употреблению через 2-3 дня после приготовления. Ее можно подавать со свежими овощами, картофельным пюре, гренками или использовать в качестве добавки к мясу или рыбе. Острая икра с хреном станет отличным дополнением к вашему столу!
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калории | 35 ккал |
| Белки | 2,2 г |
| Жиры | 0,1 г |
| Углеводы | 7,6 г |
Важно помнить, что икра с хреном имеет выраженную остроту и может вызывать жжение во рту. Поэтому рекомендуется употреблять ее с осторожностью и в небольших количествах, особенно людям с чувствительным желудком.
Классический рецепт икры из свеклы на зиму с чесноком
Ниже представлен классический рецепт приготовления икры из свеклы на зиму с чесноком:
Ингредиенты:
- Свекла – 1 кг;
- Чеснок – 4-5 зубчиков;
- Соль – 1 столовая ложка;
- Сахар – 2 столовые ложки;
- Уксус 9% – 2 столовые ложки;
- Растительное масло – 3 столовые ложки.
Приготовление:
- Свеклу очистите и натрите на крупной терке.
- Переложите натертую свеклу в сито и дайте стечь соку.
- В большой кастрюле смешайте натертую свеклу, соль, сахар, уксус и чеснок (пропущенный через пресс).
- Добавьте растительное масло и перемешайте все ингредиенты.
- Поставьте кастрюлю на огонь и варите икру на среднем огне около 30 минут, постоянно помешивая.
- Готовую икру выложите в стерилизованные стеклянные банки и закатайте их крышками.
Советы:
Чтобы икра получилась более пикантной и ароматной, можно добавить немного молотого черного перца и лаврового листа в кастрюлю с икрой при варке.
Для улучшения хранения икры рекомендуется банки с икрой после закатывания стерилизовать в кипящей воде в течение 10-15 минут.
Результат:
Икра из свеклы на зиму с чесноком – это деликатесное блюдо с ярким вкусом и ароматом. Она идеально подходит для закусок, салатов и гарниров, а также может стать прекрасным подарком или украшением праздничного стола.
Консервируем чистую свеклу на зиму «Свекольная радость»
Приготовление «Свекольной радости»
Для консервации свеклы на зиму, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свекла
- Соль
- Вода
- Стеклянные банки
Шаги для приготовления «Свекольной радости»:
- Очистите свеклу от грязи и корней.
- Сварите свеклу в подсоленной воде до готовности.
- Остужайте свеклу и очистите ее от кожицы.
- Режьте свеклу кусочками или кубиками.
- Солите свеклу по вкусу и перемешайте.
- Разложите свеклу по стеклянным банкам и закройте их крышками.
- Поставьте банки в прохладное место для заквашивания на несколько дней.
Уникальное вкусовое сочетание
«Свекольная радость» великолепно сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также салатами. Она придает им оригинальный вкус и яркую красоту. А благодаря своему составу, свекла богата антиоксидантами и полезными веществами, которые способствуют улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы.
Цитата
«Свекольная радость» – это не только лакомство, но и подарок настоящему гурману, который ценит вкус и пользу природных продуктов».
| Название | Количество |
|---|---|
| Свекла | 1 кг |
| Соль | по вкусу |
| Вода | по необходимости |
| Стеклянные банки | по количеству |
Свекольная икра в банках без стерилизации. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- свекла – 2-3 кг;
- морковь – 1 кг;
- лук – 500 г;
- растительное масло – 100 мл;
- томаты – 300 г;
- соль – по вкусу;
- сахар – по вкусу;
- уксус – по вкусу.
Шаги приготовления:
- Свеклу и морковь очистить, нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить в лук свеклу и морковь, тушить вместе с томатами в течение 30-40 минут.
- По вкусу добавить соль, сахар и уксус, продолжить тушить еще 10 минут.
- Готовую икру разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
- Хранить в холодильнике или прохладном помещении.
Подача и хранение:
Свекольную икру можно подавать с хлебом, картофелем, рисом или как начинку для пирогов. Хранить в прохладном месте, икра сохранит свежий вкус и аромат в течение нескольких месяцев.
Приготовление свекольной икры без стерилизации – простой и доступный способ сохранить свежесть и полезные свойства свеклы. Это вкусное блюдо можно легко приготовить и хранить на зиму. Наслаждайтесь свекольной икрой и добавляйте ее в свой рацион!
Наслаждайтесь вкусной икрой из свеклы с перцем
Вот несколько особенностей этой икры, которые делают ее особенно привлекательной:
1. Уникальное сочетание вкуса
Икра из свеклы с перцем имеет сладковато-острую нотку вкуса. Пикантность перца отчетливо чувствуется, дополняя приятную сладость свеклы.
2. Полезные свойства
Свекла богата антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и предотвращают развитие воспалительных процессов.
Перец содержит витамин C, который является мощным антиоксидантом, а также элементы, такие как калий, железо и магний.
3. Легкость приготовления
Приготовить икру из свеклы с перцем очень просто:
- Сварите свеклу до готовности, оставьте ее остыть и очистите от кожуры.
- Свеклу и перец измельчите в блендере до состояния пюре.
- Добавьте соль, перец и разогрейте на плите в течение нескольких минут.
- Разложите икру по банкам и стерилизуйте в течение 15-20 минут.
4. Длительное хранение
Икра из свеклы с перцем может храниться в закрытых банках при комнатной температуре до 6 месяцев, что делает ее отличным вариантом для зимнего запаса.
5. Разнообразное применение
Икру из свеклы с перцем можно использовать как самостоятельную закуску, а также добавлять в салаты, бутерброды, горячие блюда или использовать в качестве соуса.
6. Приятный цвет
Икра из свеклы с перцем имеет приятный яркий красный цвет, который радует глаза и делает блюда с ней более аппетитными.
Икра из свёклы с аджикой и зеленью
Вот несколько преимуществ икры из свёклы с аджикой и зеленью:
- Богатый витаминным составом, особенно витаминами А и С;
- Наличие аджики придаст блюду остроты и ароматности;
- Икра из свёклы с аджикой и зеленью легко готовится и хранится;
- Приготовление икры из свёклы – это отличный способ использовать урожай свеклы в период её сбора;
- Блюдо подходит для вегетарианцев и людей, придерживающихся здорового питания.
Рецепт приготовления икры из свёклы с аджикой и зеленью
Для приготовления икры из свёклы с аджикой и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свёклы;
- 4 столовые ложки аджики;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка соли;
- 2-3 зубчика чеснока;
- Свежая зелень по вкусу (петрушка, укроп, кинза).
Шаги приготовления икры из свёклы с аджикой и зеленью:
- Свёклу вымыть и сварить до готовности.
- Очищенную свёклу натереть на крупной терке.
- Добавить в натертую свёклу аджику, сахар и соль.
- Тщательно перемешать.
- Добавить измельченный чеснок и зелень.
- Ещё раз все перемешать и переложить готовую икру в стерилизованные банки.
- Закрыть банки крышками и поставить их в холодильник или в погреб на хранение.
Икра из свёклы с аджикой и зеленью готова! Приятного аппетита!
Икра из свёклы с маринованными огурцами и болгарским перцем
Ингредиенты для икры из свеклы с маринованными огурцами и болгарским перцем:
- свёкла – 1 кг;
- маринованные огурцы – 500 г;
- болгарский перец – 500 г;
- томатная паста – 150 г;
- растительное масло – 100 мл;
- сахар – 50 г;
- соль – 20 г;
- уксус – 50 мл;
- чеснок – 3 зубчика;
- петрушка – для украшения.
Приготовление икры из свеклы с маринованными огурцами и болгарским перцем:
-
Шаг 1: Первым шагом необходимо очистить и сварить свёклу до готовности. После этого её нужно охладить и натереть на крупной терке.
-
Шаг 2: Маринованные огурцы и болгарский перец следует мелко нарезать.
-
Шаг 3: Чеснок нужно измельчить или пропустить через пресс.
-
Шаг 4: В большой сковороде или кастрюле нужно разогреть растительное масло и добавить в него нарезанные огурцы и перец. Обжаривать необходимо, пока овощи не станут мягкими, затем добавить томатную пасту, сахар и соль. Тушить несколько минут, периодически помешивая.
-
Шаг 5: Добавить в сковороду натёртую свёклу и перемешать с остальными ингредиентами. Продолжать тушить икру около 10 минут.
-
Шаг 6: В конце добавить уксус и измельченный чеснок. Поварить ещё около 5 минут.
-
Шаг 7: Готовую икру из свеклы с маринованными огурцами и болгарским перцем переложить в стерилизованные банки и закатать их. Оставить банки на 10 минут вверх дном, затем перевернуть и укутать до полного остывания.
Икра из свеклы с маринованными огурцами и болгарским перцем готова для употребления:
Подавайте икру на стол в качестве холодных закусок или добавляйте в блюда по вашему желанию.
Приятного аппетита!
Икра из свеклы на зиму через мясорубку: рецепт пальчики оближешь
Ингредиенты:
- 1 кг свеклы
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1 большая луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка свеклы
Свеклу нужно тщательно промыть и очистить от кожицы. Затем ее необходимо натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку.
Шаг 2: Обжаривание лука и чеснока
Нарежьте луковицу на мелкие кубики и обжарьте ее на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте вместе с луком еще пару минут.
Шаг 3: Приготовление икры
Добавьте в сковороду с луком и чесноком натертую свеклу. Тушите все вместе на слабом огне примерно 20-30 минут, до того момента, пока свекла не станет мягкой. В процессе готовки постоянно помешивайте икру.
Шаг 4: Приправление
Добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите придать более пряный вкус, можно добавить немного уксуса или лимонного сока.
Шаг 5: Укупорка и хранение
Готовую икру уложите в стерилизованные банки и закатайте их. Храните икру в прохладном и темном месте.
Вот и все! Теперь у вас есть вкуснейшая икра из свеклы, которую можно наслаждаться в любое время года. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте себя и своих близких. Приятного аппетита!
С помидорами без уксуса
Помидоры, как и свекла, содержат множество полезных веществ, таких как витамины А и С, антиоксиданты и клетчатку. Поэтому, приготовление икры из помидоров без уксуса даст вам возможность насладиться вкусной закуской, не используя лишние консерванты и добавки.
Для приготовления икры из помидоров без уксуса вам понадобятся свежие помидоры, лук, зелень, сахар и специи. Сначала помидоры следует обдать кипятком, затем снять с них кожицу и измельчить в блендере или мясорубке. Затем, в большой сковороде, на небольшом огне, нужно протушить измельченные помидоры вместе с луком, зеленью, сахаром и специями до получения консистентной массы.
После этого икра из помидоров готова к разливке по банкам. Поместите икру в стерилизованные банки и закройте их крышками. Убедитесь, что банки плотно закрыты, и поместите их в кипящую воду на 15-20 минут, чтобы банки стерилизовались.
Икра из помидоров без уксуса готова к употреблению. Вы можете хранить ее в прохладном и сухом месте до 6 месяцев. Отличные варианты использования икры – это добавление ее в салаты, бутерброды или использование в качестве соуса для пасты. Приятного аппетита!