Йогуртовый торт – это легкое, воздушное и освежающее десерт, который прекрасно подходит для теплых летних дней. Его приготовление не требует особых навыков и занимает немного времени. Основные ингредиенты – йогурт, сливочный сыр, сгущенное молоко и фрукты. Торт получается нежным, сливочным и очень вкусным. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит легкие и нежные десерты. Просто следуйте нашему рецепту, и ваш йогуртовый торт будет готов вкусить и насладиться им.
Рецепт йогуртового торта
- 200 г печенья для основы торта;
- 100 г сливочного масла для основы торта;
- 500 г йогурта для крема;
- 200 мл сливок 33% для крема;
- 100 г сахара для крема;
- 10 г желатина для крема;
- 2 лимона для крема;
- 200 г фруктов для украшения (например, клубника, киви, груши);
- миндальные лепестки для украшения.
Шаг 1: Приготовление основы торта
Первым шагом приготовьте основу торта, для этого необходимо:
- Измельчите печенье в крошку.
- Растопите сливочное масло.
- Смешайте печенье и растопленное масло, чтобы получить однородную массу.
- Разложите полученную массу на дно формы и равномерно разровняйте.
- Поставьте форму в холодильник на 30 минут для застывания основы.
Шаг 2: Приготовление крема
Для приготовления крема для йогуртового торта выполните следующие действия:
- Выжмите сок из лимонов.
- В миске смешайте йогурт, сливки и сахар.
- Разведите желатин в 50 мл холодной воды и оставьте на 10 минут для набухания.
- Растворите набухший желатин в лимонном соке, предварительно нагретом на водяной бане.
- Добавьте растворенный желатин с лимонным соком в смесь йогурта, сливок и сахара и хорошо перемешайте.
Шаг 3: Сборка и украшение торта
Последний шаг – сборка и украшение торта:
- Выньте из холодильника форму с застывшей основой торта.
- Наполните форму полученным кремом и равномерно разровняйте поверхность.
- Поставьте торт в холодильник на 4 часа для полного застывания.
- Украсьте торт свежими фруктами и миндальными лепестками.
- При подаче торта на стол оставьте его на 15-20 минут для размягчения перед подачей.
Вот и готов ваш вкусный йогуртовый торт!
Бисквитный торт с йогуртовым кремом
Составляющие бисквитного торта с йогуртовым кремом:
- Яйца – 5 штук
- Сахар – 200 грамм
- Мука – 200 грамм
- Йогурт – 200 грамм
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Ванильный экстракт – по вкусу
Как приготовить бисквитный торт с йогуртовым кремом:
1. Сначала приготовьте бисквитное коржи. Для этого разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбейте их венчиком или миксером до образования пышной массы.
2. Добавьте муку и разрыхлитель взбитым яйцам с сахаром и аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
3. Вылейте тесто в предварительно смазанную форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока бисквит не станет золотистым сверху и не протолкнется зубочисткой без остатка.
4. Пока коржи остывают, приготовьте йогуртовый крем. Для этого смешайте йогурт с ванильным экстрактом и добавьте сахар по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Сборка бисквитного торта с йогуртовым кремом:
- Остывшие коржи разрежьте на две части горизонтально, чтобы получить четыре коржа.
- На один корж нанесите слой йогуртового крема и аккуратно разровняйте его по поверхности.
- Положите на него следующий корж, нанесите крем и повторите эту операцию до тех пор, пока все четыре коржа не будут использованы.
- Последний корж покройте оставшимся кремом сверху и сбоку, чтобы торт получился ровным и красивым.
Готовый бисквитный торт с йогуртовым кремом ставим в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Йогуртовый торт рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты:
- 1,5 стакана печенья (примерно 200 г)
- 100 г сливочного масла
- 500 г йогурта (любого вкуса)
- 300 мл сливок
- 100 г сахара
- 1 пакет желатина
- 100 мл горячей воды
- 100 г ягод (на ваш выбор)
Пошаговая инструкция:
- Измельчите печенье и смешайте его с расплавленным сливочным маслом. Выложите получившуюся массу на дно формы для торта и равномерно утрамбуйте.
- Смешайте йогурт, сливки и сахар в большой миске. Взбейте смесь до однородной консистенции.
- Растворите желатин в горячей воде и постепенно добавьте его в смесь йогурта, медленно перегибая смесь, чтобы не образовались комочки.
- Вылейте смесь на основу из печенья и равномерно распределите по всей площади. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
- После того, как торт охладится и застынет, выньте его из формы и украсьте сверху ягодами по вашему выбору.
- Торт готов к подаче! Режьте его порционными кусочками и наслаждайтесь освежающим вкусом йогуртового торта вместе с вашими близкими и друзьями!
С помощью пошаговых фотографий вам будет легко следовать инструкциям и достичь желаемого результата. Не бойтесь экспериментировать с добавлением разных фруктов и ягод для украшения торта – это поможет сделать его еще ярче и аппетитнее! Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
1. Шоколадный торт “Три шоколада”
Этот торт удивит вас своим шоколадным изобилием. Он состоит из трех видов шоколада: черного, молочного и белого. Комбинация этих вкусов придаст торту неповторимый аромат и насыщенный вкус. Приготовление торта не займет много времени, а результат вас приятно удивит.
2. Фруктовый торт
Свежие фрукты всегда радуют глаз и добавляют вкусности десерту. Фруктовый торт – это отличный способ насладиться сочными ягодами и фруктами. Вы можете использовать любые фрукты, которые вам нравятся, такие как клубника, персики, виноград и многое другое. Добавьте их на тортовые слои или украсьте верх торта красивым фруктовым букетом.
3. Морковный торт
Морковный торт – это десерт с легкими пряностями и нежным ароматом. Он приготавливается на основе свежей тертой моркови, что делает его невероятно сочным. Морковный торт обычно сочетается с кремом на основе сливочного сыра, который придает ему неповторимую текстуру и сладковатый вкус.
4. Чизкейк с ягодами
Этот торт станет настоящей находкой для любителей сырных десертов. Чизкейк с ягодами отличается нежным сливочным вкусом и легким кисло-сладким послевкусием. В качестве основы для торта используется песочное печенье, а сверху его украшают свежими ягодами, такими как малина, черника или смородина.
5. Медовик
Медовик – это классический русский торт, который известен своим мягким медовым вкусом. Он состоит из тонких медовых коржей, которые пропитываются сливочным кремом на основе сгущенного молока. Медовик можно украсить глазурью или посыпать его орехами или шоколадной посыпкой.
Ягодный торт без выпечки
Ингредиенты:
- Орео печенье – 250 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сгущенное молоко – 400 г
- Сливки – 300 мл
- Сыр маскарпоне – 250 г
- Ягоды (клубника, малина, черника) – 300 г
Приготовление:
- Измельчите орео печенье в блендере или пестиком.
- Растопите сливочное масло и смешайте с орео печеньем.
- Выложите получившуюся смесь в форму для торта и утрамбуйте ее.
- Взбейте сливки до пиков и добавьте сгущенное молоко.
- Добавьте сыр маскарпоне и тщательно перемешайте.
- Выложите получившуюся смесь на орео основу.
- Украсьте торт свежими ягодами.
- Поставьте торт в холодильник на несколько часов для застывания.
- Подавайте торт охлажденным.
Ягодный торт без выпечки готов к подаче. Насладитесь вкусом свежих ягод в сочетании со сливочным маскарпоне и нежным орео печеньем. Это идеальное лакомство для теплых летних дней или любого другого дня года!
Греческий йогурт: самостоятельное приготовление
Ингредиенты:
- 1 литр обезжиренного йогурта
- 2-3 чистых марли или газовых повязок
- Крупное сито или ситечко
- Глубокая емкость для стекания сыворотки
Приготовление:
- Подготовьте марли или газовые повязки. Они будут использоваться для процеживания йогурта.
- Повесьте марлю или газовую повязку на сито или ситечко и установите их над глубокой емкостью для стекания сыворотки.
- Вылейте йогурт на подготовленную марлю или газовую повязку. Установите все в холодильник на несколько часов (6-8 часов) или лучше на ночь. Во время этого процесса сыворотка будет стекать через марлю, а йогурт станет более плотным.
- Утрите сыворотку из юной удойной коровы на ваших органах чувств, если вам больно, впитать ее. Используйте ватные шарики или капустные груши для удаления излишков сыворотки и очистки вашей кожи.
Готово!
Теперь у вас есть домашний греческий йогурт, который готов для использования в том числе и для тортов. Он прекрасно дополнит вкус вашего десерта своей нежной текстурой и молочным ароматом. Попробуйте этот рецепт сегодня и наслаждайтесь пышным йогуртовым тортом с греческим йогуртом в домашних условиях!
Йогуртовый торт с ананасовым муссом
Для приготовления йогуртового торта с ананасовым муссом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм йогурта
- 200 грамм печенья
- 100 грамм сливок
- 100 грамм сахара
- 2 яйца
- 300 грамм ананасовых кольцев в сиропе
- 15 гелатиновых листов
- 500 мл ананасового сока
Для начала нужно размягчить гелатиновые листы в холодной воде. Затем взбейте сливки до пиков и добавьте им сахар. В отдельной миске взбейте йогурт с яйцами и помешайте к ним сливки с сахаром. Следующий шаг – растирание печенья, а затем смешивание его с жидкой смесью.
Приготовленную массу выложите на дно формы для выпечки и разровняйте. Поставьте форму в холодильник на 1 час, чтобы масса застыла. Пока она застывает, размягчите ананасы и выложите их равномерно на верх массы. В кастрюле смешайте ананасовый сок и сахар, нагрейте на огне, а не доведите до кипения. Затем, добавьте в жидкость гелатин и размешайте до полного растворения.
Уберите жидкость с огня и остудите до комнатной температуры. После этого аккуратно полейте ананасы ананасовым муссом и сложите десерт в холодильник на 3-4 часа, чтобы он застыл. При подаче украсьте торт свежими ягодами и листиками мяты.
Йогуртовый торт с ананасовым муссом – это воздушный и освежающий десерт, который заставит ваши гости восхищаться его вкусом и внешним видом. Попробуйте приготовить его в домашних условиях и порадуйте своих близких и друзей вкуснейшим угощением!