Помидоры в собственном соку – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить просто и быстро. Свежие помидоры помещаются в банку и заполняются соком, выделяющимся из них. Затем банка закрывается и помидоры маринуются, получая насыщенный и неповторимый вкус. В этой статье рассмотрим подробный рецепт приготовления помидоров в собственном соку, а также поделимся полезными советами и хитростями.
Помидоры в собственном соку на зиму без уксуса
Преимущества помидоров в собственном соку без уксуса:
- Сохранение натурального вкуса и аромата помидоров;
- Большое количество витамина С, который способствует укреплению иммунитета;
- Отсутствие уксуса делает блюдо более полезным для пищеварительной системы;
- Простота и удобство приготовления.
Способ приготовления помидоров в собственном соку без уксуса:
Для приготовления помидоров в собственном соку без уксуса необходимо:
- Выбрать спелые и свежие помидоры;
- Сделать надрезы на томате с другой стороны штопора;
- Поставить помидоры в горячую воду на несколько секунд, чтобы легче снять кожицу;
- Удалить кожицу помидоров и разрезать их на кусочки;
- Выложить помидоры в кастрюлю;
- Добавить соль и сахар по вкусу;
- Приготовить помидоры на медленном огне в течение 2-3 часов, периодически помешивая;
- Охладить помидоры и уложить их в стерилизованные банки;
- Закрутить банки и поставить их в горячую воду на 15 минут для стерилизации.
Полученный результат:
Помидоры в собственном соку без уксуса готовы к употреблению зимой. Они можно использовать в качестве самостоятельного блюда, добавлять в салаты, супы или гарниры. Это вкусное и полезное консервированное блюдо поможет вам насладиться вкусом лета в холодное время года.
Помидоры в собственном соку на зиму без уксуса – это отличное решение для тех, кто хочет сохранить вкус и пользу помидоров на протяжении всего года. Попробуйте этот способ приготовления помидоров и наслаждайтесь их натуральным вкусом и ароматом в любое время года.
Помидоры в собственном соку с уксусом – пальчики оближешь!
Предлагаем рецепт приготовления помидоров в собственном соку с уксусом, который позволит вам насладиться ярким вкусом и сохранить овощи на протяжении всего года.
Ингредиенты:
- Свежие спелые помидоры – 1 кг;
- Уксус – 200 мл;
- Соль – 2 столовые ложки;
- Сахар – 2 столовые ложки;
- Чеснок – несколько зубчиков;
- Перец горошком – по вкусу;
- Лавровый лист – 2 штуки;
- Петрушка или укроп – для украшения.
Приготовление:
- Помидоры тщательно моем и обдаем кипятком, затем обдаем холодной водой, чтобы снять кожицу. Удаляем плодоножку помидора.
- Получившиеся обтёртые помидоры перекладываем в кастрюлю и выкладываем лавровый лист, зубчики чеснока и перец горошком. Добавляем соль и сахар.
- Все ингредиенты тщательно перемешиваем и даем помидорам выстояться в собственном соку примерно 6-8 часов.
- После выдержки помидоры в кастрюле ставим на огонь и доводим до кипения.
- Варим помидоры на огне около 10-15 минут до готовности. Затем добавляем уксус и варим еще 3 минуты.
- Готовые помидоры перекладываем в банки, укладывая плотно и заливая горячим соком. Закрываем банки и ставим их в стерилизатор.
- Стерилизуем банки при температуре 85-90 градусов в течение 10 минут.
- После стерилизации банки с помидорами охлаждаем, проверяем герметичность, подписываем и храним в прохладном месте.
Насладитесь свежим вкусом помидоров в собственном соку с уксусом круглый год! Такой консервированный продукт идеально подойдет для приготовления различных блюд, а также станет прекрасным дополнением к вашему питанию.
Вкусные томаты на зиму с хреном
Если вы хотите добавить немного остроты и аромата в вашу закуску на зиму, томаты с хреном – идеальный вариант. Просто смешайте растертый хрен с запеченными томатами и наслаждайтесь особым вкусом в холодные зимние вечера.
- Ингредиенты:
- Томаты – 1 кг
- Хрен – 100 г
- Соль – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Уксус – по вкусу
Рецепт:
- Шаг 1: Порезать томаты на четвертинки и положить их в кастрюлю.
- Шаг 2: Растереть хрен на терке и добавить его в кастрюлю вместе с томатами.
- Шаг 3: Добавить соль, сахар и уксус по вкусу.
- Шаг 4: Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить около 30 минут.
- Шаг 5: Готовые томаты со смесью хрена переложить в стерильные банки и герметично закрыть их крышками.
- Шаг 6: Оставить банки на несколько дней, чтобы закрутиться великолепный вкус.
Томаты с хреном в собственном соку – это отличная закуска к мясным или рыбным блюдам. Они не только вкусные и аппетитные, но и полезны для здоровья. Насладитесь вкусом лета в любое время года!