Суп с клецками – это вкусное и сытное блюдо, которое можно легко приготовить даже в домашних условиях. Клецки – это нежные шарики из мяса, рыбы или овощей, которые обогащают вкус и питательность супа. В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить суп с клецками и поделимся с вами несколькими вариантами рецептов. Необходимо лишь следовать нашим рекомендациям, и вы сможете порадовать своих близких вкусным и ароматным супом с клецками!
Овощной суп с кабачковыми клецками
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 4 картофелины
- 200 гр. цветной капусты
- 2 литра воды
- Соль, перец, зелень по вкусу
Для клецок:
- 1 кабачок
- 100 гр. муки
- 1 яйцо
- Приправы по вкусу
Приготовление:
- Начните с приготовления клецок. Для этого очистите и натрите на терке кабачок. Затем выжмите из кабачков сок, добавьте муку, яйцо, приправы и хорошо перемешайте. Сформируйте маленькие клецки и отложите в сторону.
- Далее, нарежьте овощи для супа. Лук, морковь и перец нарежьте мелкими кубиками, а картофель – крупными.
- В кастрюлю добавьте воду и посолите. Доведите до кипения.
- Добавьте в кастрюлю овощи и варите на среднем огне около 10 минут.
- После этого добавьте цветную капусту и клецки в суп. Варите еще около 5 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень перед подачей.
- Суп готов! Можно подавать к столу и наслаждаться его нежным вкусом.
Приятного аппетита!
Итог
Основной особенностью этого супа является его нежное и мягкое на вкус клецки, которые готовятся из заварного теста. Заварное тесто также делает суп более плотным и сытным, что делает его идеальным для холодного времени года.
Для того чтобы приготовить суп с клецками из заварного теста, вам понадобятся: мука, вода, яйцо, соль, растительное масло и любые ингредиенты для самого супа (мясо, овощи, бульон и т.д.).
Шаги по приготовлению супа следующие:
- Сначала приготовьте заварное тесто, смешав муку, яйцо, соль и воду. Затем раскатайте его и нарежьте на маленькие кусочки – клецки.
- Подготовьте ингредиенты для самого супа – нарежьте мясо и овощи, сварите бульон.
- Положите клецки в готовый бульон и варите их до готовности, время варки зависит от размера клецок.
- Добавьте нарезанное мясо и овощи в суп и доведите до кипения.
- Дайте супу немного настояться, чтобы клецки впитали вкус бульона и ингредиентов.
Вот и всё! Ваш суп с клецками из заварного теста готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
