Кальмары в сметане с луком – это изысканное и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях всего за несколько минут. Запеченные в духовке кальмары сочные и нежные, а сметанно-луковый соус придает им неповторимый вкус. В этой статье мы предлагаем вам несколько проверенных рецептов, которые помогут вам приготовить эти аппетитные кальмары и порадовать своих близких и гостей настоящей кулинарной изысканностью.
Рецепт приготовления кальмаров в сметане с чесноком
Для приготовления кальмаров в сметане с чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов свежих кальмаров;
- 200 граммов сметаны;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте кальмары на кольца.
- Разогрейте сковороду и обжарьте кальмары до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду сметану и измельченный чеснок.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите кальмары в сметане с чесноком на среднем огне около 5-7 минут, пока сметана слегка не загустеет.
- Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Жареные кальмары с луком – очень вкусный рецепт
Чтобы приготовить жареные кальмары с луком, вам потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Свежие кальмары – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Растительное масло – 3-4 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
Приготовление:
- Нарежьте кальмары на колечки или полоски.
- Мелко нарежьте лук.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте кальмары на сковороду и обжаривайте их до готовности. Это занимает примерно 5-7 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте лимонный сок для освежающего вкуса.
- Тушите кальмары с луком еще 2-3 минуты.
- Готовое блюдо подавайте горячим.
Жареные кальмары с луком отлично сочетаются с свежими овощами и гарнирами из риса или картофеля. Это блюдо можно подавать как основное, а также как закуску или изысканное блюдо на праздничный стол.
Попробуйте этот вкусный рецепт и порадуйте себя и своих близких блюдом с неповторимым сочетанием кальмаров и лука!
Сочные кальмары в сметанном соусе с морковью и луком
Ингредиенты:
- 500 г кальмаров
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 200 г сметаны
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Очистите кальмары от внутренностей и пленки, нарежьте их тонкими колечками.
- Морковь и лук нарежьте соломкой.
- В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и продолжайте готовить, пока она не станет мягкой.
- Выложите кальмары в сковороду и обжаривайте их до готовности, примерно 4-5 минут.
- В готовые кальмары добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите под крышкой на среднем огне около 5 минут.
Подача:
Сочные кальмары в соусе сметаны отлично подаются к отварному рису или картофельному пюре. Украсьте блюдо свежей зеленью, посыпьте измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!
Жареные кальмары с луком и сметаной
Для приготовления жареных кальмаров с луком и сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кальмары – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Сметана – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Шаги приготовления жареных кальмаров с луком и сметаной:
- Очистите и промойте кальмары, удалите внутренности и полоску с чашечками. Нарежьте кальмары на колечки или полоски.
- Нарежьте лук репчатый полукольцами.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку нарезанные кальмары и обжаривайте их на среднем огне до готовности (около 3-5 минут).
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте сметану и тушите кальмары вместе с луком и сметаной еще около 2-3 минуты.
- Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав зеленью по желанию.
“Жареные кальмары с луком и сметаной” – это вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких и гостей восхитительным вкусом и аппетитным видом.
Кальмары в сметане с грибами
Ингредиенты:
- 400 г кальмаров;
- 200 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 200 мл сметаны;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Кальмары очистить, удалить пленку и порезать на кольца.
- Грибы помыть, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить мелко нарезанный лук и продолжить жарить до мягкости.
- Положить кальмары в сковороду и обжарить до готовности (около 5-7 минут).
- Добавить сметану, соль и перец по вкусу.
- Тушить блюдо на небольшом огне около 10-15 минут.
- Подавать кальмары в сметане с грибами горячими.
Блюдо “Кальмары в сметане с грибами” готово к подаче. Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт пасты с кальмарами в сметанном соусе
Для приготовления пасты с кальмарами в сметанном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм кальмаров (свежих или замороженных)
- 300 грамм пасты (любого вида)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл сметаны (10-15% жирности)
- По вкусу соль, перец и зелень
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить ингредиенты. Кальмары нужно тщательно промыть и очистить от пленки и плавников. Затем их нужно нарезать на колечки или полоски, в зависимости от вашего предпочтения. Луковицу нужно очистить и мелко нарезать. Чеснок нужно очистить и пропустить через пресс или мелко нарезать.
Шаг 2: Приготовление соуса
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные кальмары и обжарьте их до готовности, примерно 5-7 минут. Затем добавьте сметану, соль, перец и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, чтобы соус не подгорел.
Шаг 3: Приготовление пасты
В кипящей подсоленной воде варите пасту до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте воду и добавьте готовую пасту в сковороду со сметанным соусом. Тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
Шаг 4: Подача и украшение
Готовую пасту с кальмарами в сметанном соусе можно подавать на стол. При желании, вы можете украсить блюдо свежей зеленью, как петрушкой или базиликом. Рекомендуется подавать пасту теплой.
Вот, ваша паста с кальмарами в сметанном соусе готова! Приятного аппетита!
Как разморозить и очистить кальмаров
Разморозка кальмаров:
- Положите замороженные кальмары в миску с холодной водой.
- Оставьте их в воде на несколько часов, пока они полностью не разморозятся. Важно не использовать горячую воду, так как это может привести к чрезмерной потере влаги и изменению текстуры кальмаров.
- Если у вас есть ограниченное время, вы можете разморозить кальмары в микроволновой печи или используя функцию разморозки на вашем холодильнике. Однако, следите, чтобы не перегреть кальмары.
Очистка кальмаров:
- Сначала удалите пластинки с плавников, отрезав их ножницами.
- Затем аккуратно выньте внутренности из тела кальмара, удалите внутренние кости и промойте их под холодной водой.
- Теперь удалите пленку с кальмаров. Это белая и прозрачная пленка, которая покрывает тело. Вы можете снять ее, просто потянув за уголки.
- После этого промойте кальмары снова под холодной водой, чтобы удалить остатки пленки и обеспечить чистоту.
Теперь у вас есть готовые к использованию кальмары, которые можно добавить в рецепт горячих блюд, таких как кальмары в сметане с луком. Приятного аппетита!
Приготовление кальмаров в томатной пасте с луком
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г свежих кальмаров
- 1 крупный лук
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Перейдем к процессу приготовления блюда:
- Очистите кальмары от пленки и внутренностей, промойте их под проточной водой.
- Нарежьте кальмары колечками или полукольцами, в зависимости от предпочтений.
- Лук мелко нарежьте.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку томатную пасту, перемешайте и обжарьте еще несколько минут.
- Добавьте кальмары на сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте кальмары до готовности, около 5-7 минут, пока они не станут мягкими и нежными.
- Готовые кальмары в томатной пасте с луком подавайте горячими. Приятного аппетита!
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 120 ккал | 15 г | 6 г | 4 г |
Кальмары в томатной пасте с луком – вкусное и полезное блюдо, которое можно подать как горячее закусочное или главное блюдо. Это блюдо прекрасно сочетается с гарниром из отварного риса или картофельным пюре. Попробуйте приготовить кальмары в томатной пасте с луком и насладитесь их изысканным вкусом!
Кольца кальмаров, тушенные в сметанном соусе
Ингредиенты:
- Кальмары – 500 грамм
- Сметана – 200 грамм
- Лук репчатый – 1 штукa
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Очистите кальмары от пленок и порежьте их на кольца.
- Лук нарежьте полукольцами.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета.
- Добавьте кальмары и жарьте их на среднем огне до готовности, примерно 5-7 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте сметану и перемешайте.
- Продолжайте тушить кальмары в сметанном соусе на низком огне еще 5 минут.
- Блюдо готово! Подают кольца кальмаров в сметанном соусе горячими.
Кольца кальмаров, тушенные в сметанном соусе, можно подать как отдельное блюдо или приготовить в качестве гарнира к рыбе или мясу. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.
Как приготовить запеченные кальмары с грибами в духовке?
Ингредиенты:
- Кальмары – 500 г
- Большие грибы – 250 г
- Лук – 1 шт
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Сметана – 2 столовые ложки
- Сыр – 50 г
- Зелень – для украшения
Приготовление:
- Очистите кальмары от пленки и моющихся органов, промойте их холодной водой.
- Грибы очистите от грязи и нарежьте их мелкими кубиками.
- Лук мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и готовьте их до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Смешайте грибы с сметаной.
- Наполните кальмары грибной начинкой и закройте концы зубочистками.
- Выложите кальмары на противень, смажьте их оставшейся сметаной сверху.
- Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте кальмары в течение 20 минут.
- После 20 минут, посыпьте кальмары натертым сыром и запекайте еще 5 минут, чтобы сыр растаял.
- Выньте кальмары из духовки и украсьте зеленью.
- Готовые кальмары подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
Средняя пищевая энергетическая ценность одной порции кальмаров в сметане с луком составляет около 350-400 калорий. Однако, стоит учесть, что конкретное значение может варьироваться в зависимости от способа приготовления, используемых продуктов и размера порции.
Кальмары являются источником белка, который играет важную роль в росте и восстановлении тканей организма. Они также содержат множество витаминов и минералов, таких как витамин А, витамин В12, железо, цинк и фосфор.
Однако, следует помнить, что пищевая энергетическая ценность блюда может изменяться в зависимости от добавленных продуктов, таких как сметана или масло для жарки лука. Чтобы сделать это блюдо более легким и снизить его калорийность, можно использовать нежирную сметану или готовить кальмары на пару.
В целом, кальмары в сметане с луком – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно содержит определенное количество калорий и пищевых компонентов, которые влияют на его пищевую энергетическую ценность. При выборе ингредиентов и способа приготовления, можно изменить калорийность блюда в соответствии с собственными предпочтениями и диетическими потребностями.
