Кисель из клюквы с крахмалом – вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Клюква является источником витамина С и антиоксидантов, а крахмал делает кисель густым и насыщенным. Следующий рецепт поможет вам приготовить вкусный и ароматный кисель из клюквы с использованием крахмала.
Как сварить жидкий кисель из клюквы с крахмалом для детей
Ингредиенты:
- 200 г свежей клюквы
- 500 мл воды
- 3 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки крахмала
Инструкции:
- Смешайте клюкву с сахаром и 200 мл воды в кастрюле. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем варите около 5 минут на среднем огне.
- Перелейте клюкву через сито, чтобы удалить косточки и получить сок.
- Верните клюквовый сок в кастрюлю и добавьте оставшуюся воду. Доведите до кипения.
- Растворите крахмал в небольшом количестве холодной воды. Постепенно добавляйте крахмалную смесь в кипящий клюквовый сок, постоянно помешивая.
- Продолжайте варить кисель 1-2 минуты после добавления крахмала, чтобы он загустел.
- Готовый кисель остудите до комнатной температуры, затем дайте ему немного остыть в холодильнике.
Важно помнить:
Для приготовления киселя из клюквы с крахмалом всегда используйте свежую клюкву, чтобы получить яркий и насыщенный вкус. Перед использованием клюкву рекомендуется промыть и удалить поврежденные ягоды.
| Плюсы приготовления киселя из клюквы с крахмалом: | Минусы приготовления киселя из клюквы с крахмалом: |
|---|---|
| Богат витаминами и антиоксидантами, укрепляет иммунную систему | Может быть сладким для некоторых детей |
| Легко и быстро приготовить | Может быть неудобно приготовить на даче или в походе, где нет доступа к свежей клюкве |
| Возможность контролировать количество сахара | – |
Продукты для рецепта клюквенного киселя с крахмалом
Для приготовления вкусного киселя из клюквы с крахмалом вам понадобятся следующие продукты:
- Клюква: свежая или замороженная ягода, которая придаст основной вкус вашему киселю.
- Сахар: использование этого сладкого ингредиента поможет сбалансировать кислотность клюквы и придать киселю приятную сладость.
- Крахмал: добавление крахмала придаст киселю желатиновую консистенцию и поможет толще его.
- Вода: основной компонент для приготовления киселя. Он разбавит клюкву, создавая консистенцию супа.
- Лимонный сок: добавление лимонного сока подчеркнет кислотность клюквы и придаст киселю свежий аромат.
Вот все, что вам нужно, чтобы приготовить вкусный и ароматный кисель из клюквы с крахмалом. Не забудьте приготовить по этому рецепту и насладиться вкусом этого традиционного десерта!
Как приготовить клюквенный кисель
Ингредиенты:
- 200 г свежей клюквы
- 500 мл воды
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки картофельного крахмала
Приготовление:
- Переберите свежую клюкву и промойте ее под проточной водой.
- В кастрюле смешайте клюкву и воду, поставьте на огонь и доведите до кипения.
- После того, как клюква закипит, уменьшите огонь и варите ее еще 5-7 минут. Затем снимите с огня и дайте клюкве остыть.
- Перелейте остывшую клюкву в блендер и измельчите ее до состояния пюре.
- Полученное пюре пропустите через мелкое сито, чтобы удалить косточки и кожуру клюквы.
- Верните полученное клюквенное пюре в кастрюлю. Добавьте сахар и воду, хорошо перемешайте.
- В отдельной миске разведите крахмал в небольшом количестве воды.
- Добавьте разведенный крахмал в кастрюлю с клюквенным пюре и водой, хорошо перемешайте.
- Поставьте кастрюлю на огонь и, помешивая, доведите кисель до кипения. Варите его еще 2-3 минуты, пока крахмал не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте клюквенный кисель остыть.
Готовый кисель можно подавать на стол в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Кисель из замороженной клюквы и крахмала (пошаговый рецепт)
Подведем итоги рецепта:
- Шаг 1: Размораживаем клюкву и измельчаем ее в блендере или пропускаем через мясорубку.
- Шаг 2: Добавляем размолотую клюкву в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.
- Шаг 3: Добавляем сахар и ванильный сахар, по вкусу можно добавить корицу или другую приправу.
- Шаг 4: В отдельной миске разводим крахмал в холодной воде и добавляем его в кипящую клюкву, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
- Шаг 5: Продолжаем варить кисель на среднем огне, пока он не загустеет. Периодически помешиваем, чтобы избежать пригорания.
- Шаг 6: Когда кисель приобретет нужную консистенцию, снимаем с огня и даем остыть.
- Шаг 7: Подаём кисель в блюда и украшаем свежими ягодами или взбитыми сливками.
Кисель из замороженной клюквы и крахмала готов! Он оказывается невероятно ароматным и вкусным. Такой десерт понравится как детям, так и взрослым. Не забывайте экспериментировать с добавлением различных специй и приправ для придания разнообразия вкусу. Приятного аппетита!