Если вы хотите попробовать настоящую советскую классику, то рецепт орешков со сгущенкой, которые готовятся в орешнице на газу, идеально подходит для этого. Этот простой и невероятно вкусный десерт станет настоящим украшением любого чаепития. Используя орешницу, которую старшее поколение помнит так хорошо, вы сможете приготовить орешки с традиционной начинкой из сгущенки, которые точно вызовут воспоминания о детстве. Готовить их очень просто, а результат – просто неповторимый.
Печенье орешки на сметане
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан измельченных грецких орехов
- 0,5 стакана сахара
Приготовление:
- В миске смешайте сливочное масло со сметаной и сахаром. Перемешайте до образования однородной массы.
- Добавьте муку и измельченные грецкие орехи в миску. Перемешайте, пока тесто не станет однородным.
- Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекайте печенье в духовке около 10-15 минут, пока оно не станет золотистым.
- Остудите печенье на решетке перед подачей.
Печенье орешки на сметане отлично подходит для чаепития или в качестве десерта. Это лакомство прекрасно сочетается со свежим молоком или горячим чаем.
Классический рецепт орешков со сгущенкой
Для приготовления орешков со сгущенкой вам потребуется:
- 200 г орехов (грецкие, фисташки, миндаль или любые другие на ваш вкус);
- 200 г сгущенки;
- 50 г сливочного масла;
- 100 г сахарной пудры;
- 2 яйца;
- 150 г муки;
- щепотка соли.
Шаг 1: Приготовление теста для орешков
В большой миске смешайте муку, сахарную пудру и щепотку соли. Добавьте сливочное масло и перетрите его с мукой до получения крошечных кусочков.
В отдельной миске разбейте два яйца и взбейте их вилкой до однородной консистенции. Добавьте взбитые яйца к смеси муки и масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования упругого теста.
Шаг 2: Формирование орешков
Разделите приготовленное тесто на небольшие порции, примерно размером с вишню. В каждую порцию положите немного сгущенки и аккуратно закройте, чтобы получить форму орешка.
Шаг 3: Печь орешки
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите орешки на противне, покрытом пергаментной бумагой. Выпекайте орешки в духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.
Шаг 4: Подача
Орешки со сгущенкой готовы! Подавайте их на стол в красивой посуде или орешнице. Это вкусное лакомство отлично сочетается с чаем или кофе и порадует всех гостей.
Традиционные орешки со сгущенкой – это десерт с необыкновенным вкусом и теплой душевной атмосферой. Наслаждайтесь этим сладким угощением вместе с семьей и друзьями, чтобы перенести вас в воспоминания о советских временах.
Как правильно сварить сгущёнку
Итак, вот как правильно сварить сгущенку:
- Возьмите кастрюлю с толстым дном и смешайте в ней 1 литр молока и 1 кг сахара.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Периодически помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.
- Как только смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить сгущенку, помешивая время от времени, чтобы избежать образования пленки на поверхности.
- Варите сгущенку до желаемой густоты. Обычно это занимает около 1,5-2 часов. Если вы хотите сгущенку получше, варите ее дольше.
- Когда сгущенка достигает нужной густоты, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.
- После остывания сгущенки можно использовать ее для приготовления орешков со сгущенкой в орешнице на газу из советских времен или для любых других десертов, которые требуют вкусной и густой сгущенки.
Теперь у вас есть отличный рецепт и инструкция по приготовлению вкусной сгущенки. Наслаждайтесь ее вкусом и радуйте своих близких вкусными десертами!