Овощное рагу с баклажанами, картошкой и кабачками – это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе вкус и пользу овощей. Сочные кусочки баклажанов, мягкая картошка и нежные кабачки образуют неповторимый ароматный рагу.
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 большой баклажан
- 2 средние картошки
- 1 средний кабачок
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец и специи по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте баклажаны, картошку и кабачки на кубики.
- Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду овощи и обжаривайте их, помешивая, до мягкости.
- Затем добавьте томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу.
- Тушите рагу на слабом огне под крышкой около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
- Подайте овощное рагу горячим. Приятного аппетита!
Рецепт рагу с овощами и картошкой
Для приготовления рагу вам потребуется следующие ингредиенты: баклажаны, картошка, кабачки, лук, морковь, чеснок, помидоры (можно использовать свежие или консервированные), масло, соль, специи по вкусу.
Сначала нарежьте лук и чеснок, затем добавьте их в горячую сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанные кубиками баклажаны и обжарьте вместе с луком и чесноком еще несколько минут. Затем добавьте нарезанную картошку и кабачки, морковь и помидоры.
Посолите по вкусу и поперчите специями по своему выбору. Тушите рагу на среднем огне до готовности овощей. Если необходимо, добавьте немного воды или бульона, чтобы блюдо не подгорело.
Когда все овощи будут готовы, рагу готово. Подайте его горячим или холодным, украшая свежими зелеными травами. Это блюдо можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Овощное рагу с баклажанами, картошкой и кабачками – отличный выбор для вегетарианцев, диетического питания и всех, кто любит вкусную и полезную еду. Попробуйте этот рецепт и насладитесь натуральным вкусом овощей и ароматом трав.