Лагман – это традиционное узбекское блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Одним из вариантов лагмана является его приготовление из свинины. Используя натуральные и доступные ингредиенты, вы сможете создать вкусное и сытное блюдо. Главными компонентами рецепта будут свинина, лук, морковь, перец и специи. Готовый лагман можно подавать с тонкими лапшами, создавая кулинарное шоу на вашем столе. Такой рецепт идеален для семейных обедов или ужинов, когда вы хотите порадовать близких ароматом и вкусом восточной кухни.
Состав / Ингредиенты:
Овощи:
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
Мясо:
- Свинина – 500 г
Продукты:
- Лапша лагманская – 200 г
- Помидоры – 2 шт.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Специи (куркума, кориандр, зира, мята, перец чили) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Вода – 1 л
Дополнительно:
- Соевый соус – для подачи (по желанию)
- Свежая зелень – для украшения (по желанию)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛАГМАНА СВИНИНОЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Ингредиенты:
- 400 г свинины (лучше всего использовать мясо с жировыми прожилками для более насыщенного вкуса)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 красный сладкий перец
- 1 зеленый сладкий перец
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и специи по вкусу
- 500 г домашних лапшиных изделий
- Зелень для украшения (петрушка, кинза)
Пошаговая инструкция:
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Свинину нарежьте небольшими кусочками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Морковь и перец нарежьте соломкой.
- Помидоры измельчите.
- Шаг 2: Обжарка мяса
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
- Обжарьте мясо на среднем огне до золотистого цвета.
- Выньте обжаренное мясо из сковороды и отложите в отдельную посуду.
- Шаг 3: Овощи и помидоры
- В ту же сковороду добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, продолжайте обжаривать овощи 5-7 минут.
- Добавьте помидоры, соль и специи по вкусу, тушите 5-7 минут, пока помидоры не размягчатся.
- Шаг 4: Соединение ингредиентов
- Добавьте обжаренное мясо в сковороду с овощами и помидорами.
- Тушите все вместе на среднем огне около 15 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Шаг 5: Приготовление лапшиных изделий
- Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Откиньте воду и промойте лапшу в холодной воде.
- Добавьте приготовленную лапшу в сковороду с остальными ингредиентами.
- Шаг 6: Подача
- Подайте лагман горячим, посыпав свежей зеленью (петрушкой, кинзой).
- Приятного аппетита!
Теперь у вас есть пошаговый рецепт приготовления лагмана из свинины. Наслаждайтесь вкусом восточного блюда прямо у себя дома!
Пошаговый рецепт с фото
Давайте рассмотрим пошаговый рецепт приготовления лагмана из свинины в домашних условиях. Следуйте этим инструкциям и вы получите вкусное и ароматное блюдо!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Соберите все необходимые ингредиенты: свинину, лук, морковь, перец, чеснок, помидоры, лапшу лагман, специи (кориандр, зира, паприка, перец чили, соль, перец), масло.
Шаг 2: Приготовление основы для лагмана.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к нему нарезанную кубиками свинину и обжарьте до зарумянивания.
Шаг 3: Приготовление соуса.
Добавьте нарезанную морковь и перец. Продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешайте.
Шаг 4: Добавление помидоров и специй.
Помидоры нарежьте кубиками и добавьте их к овощам. После этого добавьте специи: кориандр, зиру, паприку, перец чили, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте несколько минут, пока помидоры не превратятся в пасту.
Шаг 5: Приготовление лапши лагман.
В отдельной кастрюле, приготовьте лапшу лагман в соответствии с инструкцией на упаковке. Обычно лапшу лагман нужно отварить до состояния “аль-денте”.
Шаг 6: Соединение лапши и соуса.
Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте под холодной водой. Затем добавьте лапшу в горячий соус и аккуратно перемешайте, чтобы соус покрыл всю лапшу.
Шаг 7: Подача блюда.
Выложите лагман на тарелку и украсьте свежей зеленью, по желанию добавьте лимонный сок. Приятного аппетита!
Итак, мы рассмотрели пошаговый рецепт приготовления лагмана из свинины в домашних условиях. Следуя этим инструкциям, вы без труда сможете приготовить это восхитительное блюдо. Наслаждайтесь ароматом и вкусом свежезаваренного лагмана в уютной обстановке своего дома!