Рецепты быстрых блюд с кефиром

Кефир – это полезный и питательный продукт, который можно использовать в приготовлении разнообразных блюд. Благодаря его нежному вкусу и низкой калорийности, кефир становится отличным ингредиентом для быстрой и вкусной кулинарии. В этой статье мы расскажем о нескольких простых и быстрых рецептах, которые основаны на использовании кефира.

Пирог с вареньем на кефире

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана сахара
• 100 грамм масла
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки соды
• Варенье по вкусу

Шаги приготовления:

1. Растопите масло и дайте ему остыть.
2. Смешайте муку, соду, сахар и соль.
3. Добавьте яйцо, масло и кефир. Перемешайте до получения однородного теста.
4. Разделите тесто на две части.
5. Раскатайте одну половину теста и укладывайте его на дно формы для выпечки.
6. Разложите варенье по всей площади теста.
7. Раскатайте оставшуюся половину теста и накройте ею варенье. Запечь пирог в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 30-40 минут.
8. Приятного аппетита!

Пирог с вареньем на кефире готов! Он отлично подойдет для завтрака или для чаепития. Получается необычно нежным и ароматным. Вы можете использовать любое варенье, чтобы разнообразить вкус пирога. Это прекрасный способ использовать оставшийся кефир и порадовать близких.

Гречневые маффины: вкусный и полезный рецепт с кефиром

Ингредиенты:

• гречневая мука – 1 стакан;
• сахар – 1/2 стакана;
• яйца – 2 штуки;
• кефир – 1 стакан;
• растительное масло – 1/4 стакана;
• разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• ванильный экстракт – 1 чайная ложка;
• соль – 1/4 чайной ложки.

Шаги по приготовлению:

1. В миску высыпьте гречневую муку, добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте.
2. В другой миске взбейте яйца с ванильным экстрактом до однородности.
3. Добавьте к яйцам кефир и растительное масло, тщательно перемешайте.
4. Соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
5. Нагрейте духовку до 180 градусов.
6. Выложите тесто в формы для маффинов, заполняя их наполовину. Если нет специальных форм, можно использовать обычные формы для кексов.
7. Выпекайте гречневые маффины в духовке около 25-30 минут, пока они не станут золотистыми и поднимутся.
8. Готовые маффины остудите на решетке перед подачей.

Гречневые маффины с кефиром получаются ароматными и нежными. Они могут служить великолепным завтраком или полезным перекусом. Также вы можете варьировать рецепт, добавляя свежие фрукты, ягоды или орехи в тесто. Попробуйте гречневые маффины с кефиром и наслаждайтесь их неповторимым вкусом!

Бездрожжевой хлеб в духовке

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соды

Приготовление:

1. Просеять муку в большую миску.
2. Добавить соль и сахар, хорошо перемешать.
3. В отдельной емкости смешать кефир и соду, дать реакции.
4. Вылить кефир с содой в миску с мукой.
5. Перемешать все ингредиенты до получения однородного теста.
6. Сформировать хлебную заготовку и выложить на противень.
7. Накрыть противень чистой тканью и оставить на 30 минут для подъема.
8. Нагреть духовку до 180 градусов.
9. Выпекать хлеб в духовке около 30-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
10. Извлечь хлеб из духовки и оставить его на решетке для остывания.
11. Подавать бездрожжевой хлеб в духовке на стол вкусным и ароматным.

Бездрожжевой хлеб в духовке – отличная альтернатива обычному дрожжевому хлебу. Он хорошо подходит для тех, кто предпочитает здоровое питание и избегает использования химических добавок. Кефир в рецепте придает особый вкус и делает хлеб более нежным и сочным. Данный рецепт не требует больших временных затрат и сложных кулинарных навыков. Попробуйте приготовить этот хлеб сами и насладитесь его великолепным вкусом!

Пирог «Зебра» на кефире

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан кефира;
• 0,5 стакана растительного масла;
• 2 стакана муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• 2 столовые ложки какао-порошка.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
2. Добавьте кефир и растительное масло, тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, продолжая помешивать.
4. Разделите получившуюся массу на две порции. В одну порцию добавьте ванильный сахар, в другую – какао-порошок.
5. В форму для выпечки выложите по очереди по две столовые ложки теста разных цветов, чтобы получить эффект “зебры”.
6. Разровняйте поверхность и отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
7. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку. Если она выходит чистой, то пирог готов.

Пирог «Зебра» на кефире готов! Он идеально подходит для чаепития в кругу семьи или как вкусное дополнение кофе. Попробуйте приготовить этот пирог сами и наслаждайтесь его нежным вкусом и великолепным внешним видом!

Ягодный пирог на кефире

Для приготовления ягодного пирога на кефире потребуются следующие ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Сахар – 150 г
• Кефир – 200 мл
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 50 мл
• Порошок для выпечки – 10 г
• Ягоды (на выбор: клубника, малина, черника) – 200 г

Для приготовления ягодного пирога на кефире следуйте инструкции:

1. Смешайте муку с сахаром и порошком для выпечки.
2. Добавьте кефир, яйца и растительное масло.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
4. Добавьте ягоды и еще раз перемешайте.
5. Выложите тесто в форму для пирога.
6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.
7. Проверьте готовность пирога, проткнув его деревянной шпажкой. Если на шпажке нет следов теста, пирог готов.
8. Выньте пирог из духовки и остудите его перед подачей.

Ягодный пирог на кефире можно подавать в холодном виде с шариком мороженого или в теплом виде с чашкой ароматного кофе. Это прекрасный десерт, который удовлетворит вашу сладкую зубную и обязательно понравится вашим близким и гостям.

Полезные свойства	Ягодного пирога
Кефир	Улучшает пищеварение и иммунную систему, помогает снизить вес и поддерживать здоровье кишечника.
Ягоды	Ягоды являются источником витаминов, минералов и антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунной системы и замедлению процессов старения.

Попробуйте приготовить ягодный пирог на кефире. Этот вкусный и полезный десерт точно понравится вам и вашей семье!

Кекс на кефире: быстрый и вкусный рецепт

Чтобы приготовить кекс на кефире, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кефир – 200 мл
• Сахар – 150 г
• Мука – 200 г
• Растительное масло – 50 мл
• Яйца – 2 шт
• Сода – 1 чайная ложка
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Соль – щепотка

Процесс приготовления кекса на кефире достаточно прост:

1. Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавить кефир и растительное масло, перемешать.
2. В отдельной емкости смешать муку, соду, ванильный сахар и соль.
3. Постепенно добавлять сухую смесь во влажную, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков.
4. Вылить тесто в предварительно смазанную форму для выпекания.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.
6. Проверить готовность кекса, проткнув его деревянной палочкой или ножом. Если они выходят чистыми, кекс готов.
7. Вынуть кекс из формы и оставить его остывать.
8. Подать кекс на кефире к чаю или кофе, нарезав его на порции.

Кекс на кефире можно украсить по своему вкусу: посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами или фруктами. Этот простой и быстрый рецепт станет отличным спасением в любой ситуации, когда вы хотите сразу получить вкусный и нежный десерт.

Коврижка с вареньем

• Кефир – 200 мл
• Яйцо – 1 штука
• Сахар – 2 столовые ложки
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Пшеничная мука – 300 г
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Варенье (любого вкуса) – 200 г
• Пудра для посыпки

Итак, приступим к приготовлению коврижки с вареньем.

Шаг 1: Приготовление теста

В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и растительное масло. Постепенно добавляйте пшеничную муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая до получения однородного теста.

Шаг 2: Выпекание

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте порции теста на сковороду, формируя круглые коврижки диаметром около 10 сантиметров. Обжаривайте коврижки с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 3: Начинка

Разрежьте каждую коврижку пополам, но не до конца, оставив одну сторону цельной. На незаполненную половинку выложите 1-2 чайные ложки варенья. Закройте коврижку, придав ей форму полумесяца.

Шаг 4: Подача

Готовые коврижки с вареньем посыпьте пудрой. Можете украсить их свежими ягодами или зеленью для дополнительного визуального эффекта. Подавайте коврижки с вареньем теплыми или охлажденными.

Бисквит на кефире

Чтобы приготовить бисквит на кефире, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кефир – 250 мл
• Сахар – 200 г
• Яйца – 3 шт
• Мука – 300 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Вот пошаговая инструкция по приготовлению бисквита на кефире:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте кефир, сахар и яйца в большой миске и тщательно взбейте компоненты до однородной массы.
3. Добавьте муку и разрыхлитель в тесто и аккуратно перемешайте до получения гладкой консистенции.
4. Вылейте получившееся тесто в форму для выпечки и выровняйте его поверхность.
5. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте бисквит около 30-40 минут.
6. Проверьте готовность бисквита с помощью деревянного шампура или ножа. Если они выходят сухими, то бисквит готов.
7. Выньте форму из духовки и дайте бисквиту остыть перед подачей.

Сервируйте бисквит на кефире с пудрой или шоколадной глазурью, а также с любимыми фруктами или ягодами. Получившийся десерт будет отличным выбором для чаепития или особого случая, так как он имеет приятный вкус и нежную текстуру.

Ингредиенты	Количество
Кефир	250 мл
Сахар	200 г
Яйца	3 шт
Мука	300 г
Разрыхлитель	1 ч.л.

Приятного аппетита!

Шоколадные пряники

Основные ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан
• Мука – 2 стакана
• Какао – 2 столовые ложки
• Сахар – 1 стакан
• Масло сливочное – 100 гр
• Сода – 1 чайная ложка
• Ванилин – 1 пакетик

Приготовление:

1. В сотейнике или кастрюле расплавить сливочное масло.
2. Добавить в растопленное масло кефир, сахар и ванилин. Помешать до полного растворения сахара.
3. В отдельной емкости смешать муку, какао и соду. Просеять смесь через сито для удаления комков и улучшения текстуры.
4. Медленно добавлять смесь сухих ингредиентов в жидкую массу, постоянно помешивая венчиком или лопаткой.
5. Перемешивать до получения однородного теста без комков.
6. Дать тесту немного постоять, чтобы мука впитала жидкость.
7. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой, до желаемой толщины примерно 0,5-1 см.
8. Вырезать пряники при помощи формочек или острых ножей.
9. Выложить пряники на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
10. Выпекать пряники в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.

Советы по приготовлению:

• Муку можно заменить на цельнозерновую для более полезных пряников.
• Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в тесто порошок какао или тертый шоколад.
• Пряники можно украсить глазурью или посыпать по поверхности сахарной пудрой перед выпеканием.
• Для приготовления свежих пряников можно использовать свежие яйца и свежие специи.

Шоколадные пряники из кефира – это простой и вкусный десерт, который радует всех любителей шоколада. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь нежным ароматом и неповторимым вкусом этих праздничных лакомств.

Манник на кефире: простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 1 стакан манки
• 1 стакан сахара
• полпачки сливочного масла
• 3 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте кефир, манку, сахар, сливочное масло, яйца, разрыхлитель и ванилин.
3. Тщательно взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Вылейте полученное тесто в противень и отправьте его в разогретую духовку.
5. Выпекайте манник примерно 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.

Подача:

Подайте манник на кефире в виде теплого десерта или охладите и подавайте его в прохладном виде. Можно посыпать манник сахарной пудрой или облить его любимым соусом.

Цитата:

“Манник на кефире – это прекрасное сочетание мягкого теста и нежного аромата. Он дополнит ваше чаепитие и порадует всех гостей!”

Количество порций:	6
Время приготовления:	45 минут
Сложность:	легкая

Заливной пирог с капустой

Вот несколько простых шагов, которые помогут вам приготовить вкусный и сочный заливной пирог с капустой:

Ингредиенты:

• Тесто: кефир – 250 мл, мука – 500 г, соль – 1 чайная ложка, сахар – 1 чайная ложка, сода – 1/2 чайной ложки;
• Начинка: свежая капуста – 500 г, лук – 1 штука, растительное масло – 2 столовые ложки, соль – по вкусу, черный перец – по вкусу.

Шаги по приготовлению:

1. Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, соль, сахар и соду. Добавьте кефир и тщательно перемешайте, чтобы убрать комочки. Замешивайте тесто до получения однородной массы.
2. Оставьте тесто на 10-15 минут для набухания.
3. В это время приготовьте начинку. Нашинкуйте свежую капусту и лук. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте капусту и тушите на среднем огне до мягкости, помешивая время от времени. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Разделите тесто на две равные части. Выложите одну часть на дно смазанной маслом формы для запекания.
5. Добавьте капустную начинку на тесто в форме и равномерно распределите.
6. Сверху выложите вторую часть теста, аккуратно разровняйте.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог около 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым.

Советы и вариации:

• Можете добавить к начинке картофель, морковь или грибы для разнообразия вкуса.
• Подавайте горячий заливной пирог с капустой со сметаной или кетчупом.
• Попробуйте приготовить пирог с другой начинкой, например, с мясом или сыром.

В результате получится восхитительный заливной пирог с капустой, который станет настоящим украшением вашего стола. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое всегда будет радовать всех членов вашей семьи.

Кекс с цукини и персиками

Ингредиенты:

• 1 цукини
• 2 персика
• 200 г кефира
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. соды
• ½ ч.л. соли
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. Цукини мелко нарежьте.
2. Персики очистите от кожуры и косточек, нарежьте на кубики.
3. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
4. Добавьте кефир и ванильный экстракт, перемешайте.
5. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
6. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
7. Добавьте цукини и персики в тесто, перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
8. Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
9. Выпекайте при 180 градусах Celsius в течение 40-45 минут или до золотистого цвета.
10. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку – она должна выйти сухой.
11. Дайте кексу остыть в форме, а затем аккуратно достаньте его.

«Кекс с цукини и персиками» – идеальное сочетание свежих овощей и фруктов в нежном и воздушном десерте. Возьмите этот рецепт на заметку и порадуйте себя и своих близких вкуснейшим кексом с кефиром!

Заливной пирог с зеленым луком

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки соды
• Соль по вкусу
• Пучок зеленого лука

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, кефир, яйца, соду и соль. Замесите тесто до однородной консистенции.
2. Разрежьте зеленый лук на мелкие кусочки и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте, чтобы лук равномерно распределился.
3. Вылейте тесто в форму для запекания.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог примерно 30-40 минут, пока он не станет золотистым сверху.
5. Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его на кусочки и подавайте к столу.

Этот заливной пирог с зеленым луком отлично подойдет в качестве горячего блюда на обед или ужин. Он прекрасно сочетается с салатами из свежих овощей или маринованными огурцами. Попробуйте приготовить этот простой и вкусный пирог и порадуйте свою семью!

Кекс без сливочного масла на кефире

Для приготовления кекса без сливочного масла на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1,5 стакана кефира;
• 1,5 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• щепотка соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью до получения густой пены.
2. Добавьте кефир и ванильный экстракт в яично-сахарную смесь и тщательно перемешайте.
3. Добавьте муку и разрыхлитель и снова перемешайте до получения однородного теста.
4. Выложите тесто в форму для выпечки и разровняйте его при помощи лопатки.
5. Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
6. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку. Если она выходит сухой, кекс готов.
7. Дайте кексу немного остыть в форме, затем перенесите его на решетку для полного остывания.
8. На ваше усмотрение вы можете посыпать кекс сахарной пудрой или украсить его свежим фруктами.

Такой кекс получается нежным, ароматным и вкусным. Он отлично сочетается с чаем, кофе или как десерт после обеда. Вы можете сохранить его в герметической упаковке до нескольких дней.

Сахарное печенье

Приготовить сахарное печенье довольно просто, для этого необходимо следовать нескольким основным шагам.

Ингредиенты для сахарного печенья:

• Мука – 2 стакана
• Сахар – 1 стакан
• Сливочное масло – 200 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сода – 1 чайная ложка
• Соль – щепотка
• Ванилин – по вкусу

Шаги приготовления:

1. Смешайте сахар и сливочное масло в большой миске до получения однородной массы.
2. Добавьте яйца, ванилин и соль, продолжайте перемешивать.
3. Просейте муку и соду в отдельной миске, затем добавьте постепенно в смесь.
4. Тщательно вымешайте тесто до образования однородной массы.
5. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
6. Надавите на шарики вилкой, чтобы создать характерные узоры на печенье.
7. Выпекайте при 180 °C в течение 10-15 минут, до золотистого цвета.
8. Оставьте печенье остывать перед подачей.

Советы по приготовлению:

• Не переусердствуйте при вымешивании теста, чтобы не перетрусить муку.
• Для создания разнообразных форм и орнаментов на печенье, вы можете использовать специальные формы или обычные формочки для выпечки.
• Храните сахарное печенье в контейнере с плотно закрывающейся крышкой, чтобы оно дольше оставалось свежим и хрустящим.

Сахарное печенье является отличным дополнением к чаю или кофе, а также хорошо подходит для угощения гостей на праздниках. Попробуйте приготовить это вкусное лакомство дома и порадуйте свою семью и близких.

Сладкие булочки на кефире

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 стакана
• Сахар – 3 столовые ложки
• Сода – 1/2 чайной ложки
• Соль – 1/2 чайной ложки
• Растительное масло – для смазывания формы

Приготовление:

1. Взбейте яйцо с сахаром венчиком или миксером до образования пышной пены.
2. Добавьте кефир и продолжайте взбивать, пока все ингредиенты не соединятся.
3. В отдельной миске смешайте муку, соду и соль.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно перемешивая до получения однородного теста.
5. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и разделите его на небольшие порции.
6. Сформируйте булочки и выложите их на противень, смазанный растительным маслом.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока булочки не приобретут золотистый цвет.
8. Готовые булочки можно смазать медом или вареньем и подавать к столу.

Сладкие булочки на кефире станут отличным выбором для быстрого и вкусного десерта. Это простой рецепт, который позволяет приготовить сытное и ароматное лакомство за минимальное количество времени.

Шоколадные маффины

Чтобы приготовить шоколадные маффины, смешайте в большой миске 2 чашки муки, 1 чашку сахара, 1/2 чашки какао-порошка, 2 чайные ложки разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 1 яйцо, добавьте 1 чашку кефира, 1/2 чашки растительного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрые, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.

Заполните формочки для маффинов 2/3 объема тестом, оставив немного места для расширения в процессе выпечки. Не забудьте вставить в центр каждого маффина по кусочку шоколада. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет сухой.

Подавайте шоколадные маффины теплыми или остывшими с чашкой горячего кофе или чая. Они также отлично сочетаются с шоколадным соусом или ванильным мороженым.