Рецепты с курицей и грибами – вкусные и полезные блюда

Курица и грибы – отличное сочетание для приготовления разнообразных блюд. Из этих ингредиентов можно готовить супы, салаты, рагу, пироги и многое другое. Обладая нежным мясным вкусом и богатыми питательными свойствами, курица и грибы являются основой для вкусных и полезных блюд. В статье представлены несколько рецептов из курицы и грибов, которые станут настоящим украшением для вашего стола.

Куриное филе с грибами по-французски

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• шампиньоны – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сливки 20% – 200 мл;
• сыр твердый – 100 г;
• мука – 2 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу;
• масло растительное – для жарки.

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Куриное филе нарезать небольшими кусочками, лук и чеснок мелко порезать. Шампиньоны очистить и нарезать тонкими пластинами, сыр натереть на терке.
2. Обжарка филе: Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить филе до золотистой корочки посолив и поперчив по вкусу. Выложить обжаренное филе на тарелку и оставить в стороне.
3. Обжарка овощей: В этой же сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить грибы и обжаривать 5-7 минут до их готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить обжаренные грибы с луком на тарелку и оставить в стороне.
4. Готовка соуса: В отдельной сковороде растопить сливки, постепенно добавлять муку и перемешивать до получения густой консистенции. Добавить в соус натертый сыр и перемешать до его полного растворения.
5. Сборка блюда: В большой форме для запекания выложить филе и грибы слоями. Полить соусом сверху.
6. Запекание: Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать блюдо примерно 20-25 минут до золотистой корочки.
7. Подавать куриное филе с грибами по-французски горячим на стол.

Приятного аппетита и приятного кулинарного опыта!

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 500 г
• Грибы (шампиньоны, лисички и т.д.) – 200 г
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Панировочные сухари – 50 г
• Яйцо – 1 шт
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Подготовьте куриную грудку: удалите кости и отделите мясо от кожи.
2. Очистите грибы, лук и чеснок. Мелко нарежьте лук и чеснок. Грибы нарежьте тонкими пластинками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте их до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Смешайте фарш из куриного мяса с обжаренными грибами. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте массу.
5. Раскатайте фарш в плоский прямоугольник на противне, обсыпанном панировочными сухарями.
6. Скатайте рулет и заверните его в фольгу. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
7. Выньте рулет из духовки, удалите фольгу и нарежьте его на порционные кусочки.

Готовые рулетики с грибной начинкой отлично подойдут для ужина или праздничного стола. Их можно подать со свежей зеленью, овощным гарниром или соусом.

Куриное филе тушеное с грибами на сковороде

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Грибы (шампиньоны, вешенки и т.д.) – 300 г
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками или полосками, посыпьте солью и перцем.
2. Нарежьте лук и морковь кубиками, мелко нарежьте чеснок.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
4. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и грибы, продолжайте жарить 5-7 минут.
5. Добавьте к грибам куриное филе, перемешайте и жарьте до готовности куриного мяса (около 15 минут).
6. Добавьте чеснок, порезанный тонкими ломтиками, и тушите еще 5 минут.
7. Готовое блюдо можно посыпать зеленью или смешать с отварным рисом или картофельным пюре.

Куриное филе тушеное с грибами на сковороде – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно отлично подходит для обеда или ужина, а также может стать основой для других блюд. Сочное куриное филе и ароматные грибы создают гармоничное сочетание вкусов, которое понравится всей семье.

Рецепт курицы с грибами и помидорами

Ингридиенты:

• Куриная грудка – 500 г
• Грибы шампиньоны – 300 г
• Помидоры – 2-3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Петрушка или кинза – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте к грудке, обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
3. Грибы нарежьте тонкими пластинками и добавьте к мясу с луком, жарьте до готовности грибов.
4. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к курице с грибами. Готовьте еще 2-3 минуты.
5. Чеснок измельчите и добавьте к блюду.
6. Полейте все соевым соусом и тушите под крышкой на среднем огне около 10 минут.
7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную петрушку или кинзу.
8. Блюдо готово! Можете подавать к столу с гарниром из картофеля или риса.

Рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г твердого сыра;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте куриное филе и нарежьте его небольшими кусочками.
2. Нарежьте шампиньоны, лук и чеснок тонкими кольцами.
3. Включите мультиварку и установите режим “Жарка”. Разогрейте растительное масло.
4. Добавьте в мультиварку нарезанное куриное филе и обжарьте его с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Добавьте лук и чеснок в мультиварку и продолжайте готовить до мягкости.
6. Добавьте шампиньоны и продолжайте готовить до тех пор, пока они не выведут весь сок.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Установите режим “Тушение” и закройте крышку мультиварки.
9. Готовьте блюдо в мультиварке около 15-20 минут, пока куриное мясо полностью приготовится и грибы станут мягкими.
10. В конце приготовления посыпьте блюдо тертым сыром и закройте крышку, чтобы сыр немного растаял.
11. Подавайте готовое блюдо горячим.

Этот рецепт для мультиварки поможет вам приготовить вкусное и сытное блюдо из куриного мяса и грибов. Оно будет идеальным вариантом для обеда или ужина. Попробуйте приготовить этот рецепт и убедитесь, что мультиварка – незаменимая помощница на кухне!

Куриное филе с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Шампиньоны – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливки (30%) – 200 мл
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Петрушка – для украшения

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте на небольшие порции. Грибы мелко нарежьте, лук и чеснок измельчите.
2. На разогретой сковороде расплавьте сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте до готовности. Затем добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить до мягкости грибов.
4. Влейте в сковороду сливки, немного посолите и поперчите. Помешивайте, пока соус не загустеет.
5. Уберите сковороду с огня, посыпьте блюдо свежей петрушкой и подавайте готовое блюдо на стол.

Куриное филе с грибами в сливочном соусе готово! Это блюдо отлично подойдет для ужина или праздничного ужина. Побалуйте себя и своих близких этим восхитительным сочетанием вкусов!

Куриное филе, фаршированное грибами

Ингредиенты:

• Куриное филе – 4 штуки
• Шампиньоны – 200 г
• Лук – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливочное масло – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны мелко нарежьте, лук и чеснок измельчите.
2. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и жарьте до полного парения жидкости.
4. Положите начинку на каждый кусок куриного филе.
5. Сложите куриные рулетики, зафиксировав их с помощью специальных шпажек или ниток.
6. Поставьте рулетики на противень, приправьте солью и перцем.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут до готовности.
8. Подавайте куриное филе, фаршированное грибами, горячим на стол.

Куриное филе, фаршированное грибами – это отличный вариант блюда для любителей курицы и грибов. Вы можете использовать другие виды грибов вместо шампиньонов, например, опята или лисички, чтобы придать блюду новые оттенки вкуса. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких своими кулинарными навыками!

Филе с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты:

• 500 г филе курицы;
• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 200 г сметаны;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Филе курицы нарежьте небольшими кусочками.
2. Шампиньоны мелко нарежьте, а луковицу мелко порубите.
3. На разогретой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку шампиньоны и обжарьте их до мягкости.
5. Выньте грибы из сковороды и выложите в отдельную емкость.
6. На той же сковороде обжарьте кусочки филе курицы до золотистого цвета.
7. Добавьте грибы, соли и перца по вкусу.
8. Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне до готовности курицы.
9. Добавьте сметану и тушите блюдо еще несколько минут, чтобы соус стал густым и ароматным.

Подавайте филе с грибами в сметанном соусе горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из отварного картофеля или отварного риса. Приятного аппетита!

Куриное филе, запеченное в духовке с сыром

Для приготовления курицы с сыром вам потребуется свежее куриное филе, сыр, а также специи по вашему вкусу. Вы можете выбрать любимый сыр, например, моцареллу или чеддер, чтобы добавить неповторимый вкус вашему блюду.

• Подготовьте куриное филе, очистив его от лишней жиры и кожи.
• Нарежьте филе на небольшие порции или оставьте целиком, в зависимости от ваших предпочтений.
• Приправьте филе специями и посолите по вкусу. Вы можете использовать привычные специи, такие как петрушка, орегано или базилик, чтобы добавить аромат и вкус блюду.
• Выберите форму для запекания и выложите на неё курицу.
• Посыпьте филе тонким слоем тертого сыра, чтобы он покрыл курицу равномерно.
• Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 20-25 минут, или до тех пор, пока сыр не станет золотистым и грустным.

Куриное филе, запеченное в духовке с сыром, отличается простотой и быстротой приготовления. Это идеальный выбор для тех, кто хочет приготовить вкусное блюдо, не затрачивая много времени и усилий. Сочное и ароматное филе в сочетании с плавящимся сыром обязательно понравится вашим близким.