Самый простой чизкейк в домашних условиях

Чизкейк – это нежный и ароматный десерт, который каждый может приготовить дома. В этой статье вы узнаете, как приготовить самый простой вариант чизкейка без особых затрат и сложностей. Всего несколько ингредиентов и немного времени – и вкусный чизкейк уже готов к употреблению. Давайте начнем!

Чизкейк с печеньем «Орео»

Ингредиенты:

• 300 г печенья «Орео»
• 100 г сливочного масла
• 500 г крем-сыра
• 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
• 150 г сахара
• 2 столовые ложки муки
• 3 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

1. Измельчите печенье «Орео» в крошку и смешайте его со сливочным маслом.
2. Разложите полученную смесь в форму для выпечки и равномерно утрамбуйте, чтобы образовалось основание для чизкейка.
3. Взбейте крем-сыр с сахаром до получения однородной массы.
4. Добавьте муку и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до полного смешивания.
5. Постепенно влейте сливки и добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
6. Вылейте получившуюся смесь на основание из печенья в форму для выпечки.
7. Выпекайте чизкейк в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 50-60 минут.
8. После выпечки оставьте чизкейк в форме до полного остывания, затем перенесите его в холодильник на несколько часов.
9. Подавайте чизкейк с печеньем «Орео» охлажденным, посыпанным крошками печенья сверху.

Цитата:

«Чизкейк с печеньем «Орео» – это идеальное сочетание нежного крема и хрустящего печенья, которое покорит сердца всех сладкоежек».

Полезные советы:

• Для более интенсивного шоколадного вкуса, можно использовать печенье «Орео» с шоколадной начинкой.
• Если у вас нет сливок, их можно заменить йогуртом или сгущенным молоком.
• Для придания дополнительного аромата и вкуса, можно добавить в крем-сыр цедру лимона или апельсина.
• Если у вас нет формы для выпечки, вы можете использовать простую сковороду, предварительно покрытую пищевой пленкой.

Простой лимонный чизкейк на желатине (без выпекания)

Ингредиенты:

• 200 г песочных печенье
• 80 г сливочного масла
• 500 г творожного сыра
• 250 г сметаны
• 150 г сахара
• Сок и цедра одного лимона
• 10 г желатина
• 50 мл воды

Приготовление:

1. Печенье измельчите в крошку. Растопите сливочное масло и смешайте с крошкой печенья.
2. Смесь выложите в форму для чизкейка и утрамбуйте. Оставьте в холодильнике на 15 минут.
3. В миске смешайте творожный сыр, сметану, сахар, сок и цедру лимона.
4. Растворите желатин в воде и оставьте на некоторое время, чтобы он набух. Затем нагрейте желатин до полного растворения.
5. Добавьте желатин в массу с творожным сыром и хорошо перемешайте.
6. Вылейте получившуюся смесь на основу из печенья. Разровняйте поверхность.
7. Поставьте чизкейк в холодильник на 4-5 часов, чтобы он застыл.
8. При подаче можно украсить лимонной цедрой и ломтиками лимона.

Готовый лимонный чизкейк на желатине готов к подаче! Он имеет нежную текстуру и свежий кисло-сладкий вкус лимона. Этот десерт станет отличным угощением для домашнего чаепития или вечеринки.

Ванильный чизкейк с голубикой

Ингредиенты:

• 250 г печенья;
• 100 г сливочного масла;
• 500 г творожного сыра;
• 200 г сгущенного молока;
• 3 яйца;
• 1 стакан голубики;
• 1 столовая ложка ванильного экстракта;
• сок и цедра половины лимона;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Измельчите печенье в крошку с помощью блендера или другого кухонного прибора.
2. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем. Полученную массу выложите в форму для выпекания и равномерно распределите по дну.
3. Творожный сыр, сгущенное молоко и яйца смешайте вместе до однородной массы.
4. Добавьте ванильный экстракт, сок и цедру лимона, а также щепотку соли. Все тщательно перемешайте.
5. Голубику промойте и выложите на поверхность печенья в форме.
6. Залейте творожную смесь в форму с печеньем и голубикой.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 40-45 минут.
8. Проверьте готовность чизкейка, вставив в него деревянную шпажку. Если она выходит сухой, то десерт готов.
9. Остудите чизкейк в духовке, затем выньте его и оставьте настаиваться в холодильнике несколько часов.

Подают ванильный чизкейк с голубикой на стол охлажденным. Приятного аппетита!

“Голубика – это идеальное дополнение к нежному и ароматному ванильному чизкейку. Попробуйте этот десерт и наслаждайтесь его великолепным вкусом!”

Чизкейк “Груша – горгонзола”

Ингредиенты:

• 200 г печенья
• 80 г сливочного масла
• 300 г мягкого сыра горгонзола
• 200 г сливок
• 2 груши
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки

Шаги приготовления:

1. Измельчите печенье и смешайте его с расплавленным сливочным маслом. Используйте полученную массу для формирования основы чизкейка в форме.
2. Смешайте горгонзолу, сливки, сахар, яйца и муку в блендере до получения однородной массы.
3. Нарежьте груши на тонкие ломтики.
4. Вылейте половину смеси на основу из печенья, затем аккуратно уложите ломтики груши. Залейте оставшейся смесью.
5. Выпекайте чизкейк в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
6. После выпекания, дайте чизкейку остыть при комнатной температуре, а затем уберите его в холодильник на несколько часов для полного застывания.

Советы:

Этот вариант чизкейка можно дополнить карамелизированными орехами или сиропом из груши для более насыщенного вкуса.

Чизкейк с творогом без выпечки

Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• сгущенное молоко – 200 г;
• сливки – 200 мл;
• сахар – 100 г;
• желатин – 10 г;
• вода – 50 мл;
• сливочное масло – 50 г;
• ванильный экстракт – по вкусу;
• печенье – 200 г;
• мягкое масло – 50 г.

Приготовление:

1. Измельчите печенье и смешайте его с маслом до получения однородной массы. Выложите полученную смесь в форму для чизкейка и утрамбуйте ее, чтобы получить равномерный слой.
2. Размешайте желатин в воде и оставьте на 10 минут для набухания.
3. Смешайте творог, сгущенное молоко, сливки, сахар и ванильный экстракт в большой миске. При необходимости можно использовать блендер для получения более гладкой текстуры.
4. Растопите желатин на слабом огне или в микроволновой печи до полного растворения. Добавьте его в творожную смесь и хорошо перемешайте.
5. Выложите полученную смесь на основу из печенья в форме и разровняйте ее.
6. Поставьте чизкейк в холодильник на 4-6 часов (или лучше на ночь), чтобы он застыл и стал консистентным.
7. После охлаждения чизкейк готов к подаче. При желании его можно украсить фруктами, шоколадной крошкой или взбитыми сливками.

Чизкейк с творогом без выпечки – это прекрасный вариант десерта для любого случая. Он не требует особых навыков в кулинарии и доступен каждому. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь великолепным вкусом!

Медовый чизкейк с клюквой

Ингредиенты:

• 200 г печенья
• 80 г сливочного масла
• 400 г сливок 33%
• 300 г творога
• 100 г меда
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 200 г клюквы

Приготовление:

1. Разломайте печенье на крошки и смешайте с плавленым маслом. Выложите получившуюся смесь на дно съемной формы и утрамбуйте.
2. Взбейте сливки, добавьте в них творог, мед, яйца и сахар. Хорошо перемешайте.
3. Вылейте получившуюся смесь на печенье в форме.
4. Выпекайте чизкейк в разогретой до 160 градусов духовке около 50-60 минут до затвердения.
5. Остудите чизкейк при комнатной температуре, затем переложите его в холодильник на несколько часов.
6. Перед подачей украсьте чизкейк свежей клюквой.

Готовый медовый чизкейк с клюквой можно подавать к кофе или чаю, а также украсить воздушными конфетками или шоколадной крошкой. Приятного аппетита!

Чизкейк с соленой карамелью

Ингредиенты:

• 200 гр печенья (выберите свое предпочтение)
• 100 гр сливочного масла
• 400 гр сливочного сыра
• 200 гр сахара
• 4 яйца
• 200 мл сливок
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• соль
• 100 гр сахара (для карамели)
• 50 гр сливок (для карамели)

Приготовление:

1. Измельчите печенье в крошку. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем. Выложите полученную массу на дно формы для чизкейка, разровняйте и уплотните. Поставьте форму в холодильник.
2. Смешайте сливочный сыр, сахар, яйца, сливки и ванильный экстракт в миске. Взбейте до однородной консистенции.
3. Выньте форму из холодильника и аккуратно вылейте смесь со сливочным сыром на печенье. Разровняйте поверхность.
4. Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия. Выпекайте чизкейк в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа.
5. Для приготовления соленой карамели: в кастрюле смешайте сахар и сливки. Поставьте на медленный огонь и нагревайте, пока сахар полностью не растворится и смесь не станет густой. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Дайте карамели немного остыть.
6. Выньте чизкейк из духовки и оставьте его остывать. Затем выложите на поверхность соленую карамель и разровняйте.
7. Поставьте чизкейк в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он полностью застыл и стал красиво упругим.

Чизкейк с соленой карамелью готов! Он идеально подойдет для чаепития с друзьями или как завершение вкусного обеда. Насладитесь нежным сочетанием сыра и соли в этом восхитительном десерте.

Чизкейк на овсяной основе с вишней

Ингредиенты:

• 200 г овсяных хлопьев;
• 100 г орехов;
• 100 г меда;
• 200 г мягкого творожного сыра;
• 100 г сметаны;
• 2 яйца;
• 50 г сахара;
• 200 г вишни (можно заменить другими ягодами).

Приготовление:

1. Смешайте овсяные хлопья, мед и орехи в блендере, чтобы получилась однородная масса. Отложите часть полученной смеси для украшения.
2. Выложите оставшуюся смесь на дно съемной формы и прижмите вилкой.
3. Взбейте творожный сыр, сметану, яйца и сахар в миксере до получения однородной массы.
4. Добавьте вишню в полученную смесь и аккуратно размешайте.
5. Вылейте смесь на овсяную основу в форме.
6. Посыпьте остатками овсяной смеси сверху.
7. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут.
8. Дайте чизкейку остыть, а затем поставьте его в холодильник на несколько часов.

В итоге вы получите легкий и вкусный чизкейк на овсяной основе с сочной вишней. Данный рецепт является отличным выбором для здорового и полезного десерта, который можно подать на стол как на праздниках, так и в повседневной жизни!

Творожный чизкейк с изюмом

Для приготовления творожного чизкейка с изюмом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г творога;
• 3 яйца;
• 100 г сахара;
• 50 г изюма;
• 150 г печенья;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ч.л. ванильного экстракта;
• щепотка соли.

Для начала, разомните творог вилкой или используйте блендер для получения однородной массы. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной и воздушной смеси. Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли, продолжайте взбивать.

Печенье измельчите до состояния крошки. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем. При помощи ложки или руками, распределите полученную смесь по дну формы для выпечки и немного придавите. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы печенье застыло.

Добавьте творог в яично-сахарную смесь и тщательно перемешайте. Оставьте немного изюма для украшения. Положите оставшийся изюм в творожную массу и перемешайте до равномерного распределения. Вылейте полученную массу на подготовленное печенье в форме для выпечки. Равномерно распределите и разровняйте поверхность.

Творожный чизкейк с изюмом готовится на пару. Для этого, возьмите кастрюлю с водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, поставьте форму с чизкейком на решетку внутри кастрюли. Покройте крышкой и варите на пару около 45-60 минут.

Остудите чизкейк, затем поставьте его в холодильник на несколько часов. После охлаждения, украсьте чизкейк оставшимся изюмом или добавьте свежие ягоды. Теперь ваш творожный чизкейк с изюмом готов к подаче!