Фунчоза, или мунговые лапша, является традиционным продуктом азиатской кухни. Она отличается своей нежной текстурой и универсальностью в использовании. Готовить фунчозу в домашних условиях очень просто. В основе приготовления лежит замачивание, но затем вам понадобятся всего несколько минут, чтобы довести лапшу до готовности. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить фунчозу в домашних условиях, и поделимся несколькими интересными рецептами.
Овощной салат с фунчозой
Ингредиенты:
- Фунчоза – 100 г
- Огурцы – 2 шт
- Морковь – 1 шт
- Перец болгарский – 1 шт
- Зеленый лук – 2-3 стебля
- Кинза – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сок лимона – 1 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Залейте фунчозу кипятком и дайте ей пропитаться в течение 5-7 минут.
- Откиньте фунчозу на сито и промойте холодной водой.
- Нарежьте огурцы, морковь и перец болгарский тонкой соломкой.
- Мелко нарежьте зеленый лук и кинзу.
- Смешайте овощи с фунчозой, зеленым луком и кинзой в большой миске.
- В отдельной чашке смешайте растительное масло, сок лимона, соевый соус и соль.
- Полейте салат этой заправкой и хорошо перемешайте.
- Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей.
Готовый овощной салат с фунчозой готов к подаче. Он будет идеальным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное. Приятного аппетита!
Фунчоза с молодой говядиной
Ингредиенты:
- 200 г фунчозы
- 300 г молодой говядины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
- Говядину нарежьте небольшими кусочками.
- Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
- Варка фунчозы:
- Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут для набухания.
- Слейте воду и промойте фунчозу холодной водой.
- Обжарьте фунчозу на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте соевый соус и перемешайте.
- Приготовление молодой говядины:
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте говядину и обжаривайте до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Сочетание фунчозы и говядины:
- Добавьте обжаренную фунчозу к готовой говядине и перепотрошите.
- Тщательно перемешайте и подавайте горячим.
Готовое блюдо “Фунчоза с молодой говядиной” готово к подаче на стол. Приятного аппетита!
Фунчоза с куриным филе и овощами
Ингредиенты:
- Фунчоза
- Куриное филе
- Лук
- Морковь
- Перец
- Соевый соус
- Арахисовое масло
- Соль
- Перец по вкусу
Подготовка ингредиентов:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами, морковь и перец – соломкой.
Приготовление:
- 1. Фунчозу залить кипятком и дать настояться в течение 5-7 минут, затем слить воду и промыть фунчозу холодной водой.
- 2. В сковороде разогреть арахисовое масло и обжарить куриное филе до золотистого цвета.
- 3. Добавить лук и морковь, обжарить до мягкости овощей.
- 4. Добавить перец, соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешивать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- 5. Добавить припущенную фунчозу и перемешивать, пока все ингредиенты не смешаются.
- 6. Готовить еще 2-3 минуты, помешивая, чтобы фунчоза пропиталась соусом и не превратилась в кашицу.
- 7. Блюдо готово!
Подача:
Фунчоза с куриным филе и овощами подается горячей на стол. Данное блюдо можно украсить свежей зеленью для большей аппетитности. Подают на большой плоской тарелке или в глубокой тарелке.
Фунчоза с мидиями и перчиком
Для приготовления фунчозы с мидиями и перчиком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г фунчозы;
- 200 г мидий;
- 1 перец сладкий;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Для приготовления этого блюда следуйте следующим шагам:
- Сначала приготовьте фунчозу, следуя инструкции на упаковке. Отварите ее до готовности и промойте холодной водой.
- Очистите и нарежьте перец мелкими полосками.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте перец до мягкости.
- Добавьте мидии в сковороду и готовьте их до тех пор, пока они не откроются.
- Затем добавьте отваренную фунчозу и соевый соус. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще несколько минут, чтобы все продукты пропитались ароматами.
- Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу, и готово!
Фунчоза с мидиями и перчиком готова к подаче. Вы можете украсить блюдо зеленью или кунжутом и подать его с добавлением свежего лимона. Это блюдо идеально подходит для летнего ужина или для ужина вдвоем. Наслаждайтесь яркими вкусами и ароматами этой красивой и вкусной фунчозы!
